Shish kebab dari babi dalam lengan dalam ketuhar adalah alternatif yang layak untuk snek tradisional yang dimasak di stok, apabila tidak ada cara untuk keluar pada sifat. Daging yang lembut, lembut, dengan kerak ringan berkarat selalu berubah lembut dan bersemangat dengan rempah dan aditif rasa.
Bagaimana untuk memasak kebab shish dari babi dalam ketuhar?
Daging, seperti kebab shish, dalam ketuhar dalam lengan akan menjadi hampir dengan asal yang mungkin terima kasih kepada perapian yang betul dan iringan yang sesuai, yang sering menjadi bawang.
- Pilihan yang sesuai untuk memasak adalah leher babi. Anda boleh menggunakan bahagian lain karkas, sambil meningkatkan masa pembakar sebanyak 10-15 minit.
- Daging dipotong ke dalam kepingan saiz kotak pilihan.
- Sediakan pengasam, berikan mereka babi, tinggalkan selama beberapa jam.
- Letakkan daging dalam lengan, mengikatnya dari kedua belah pihak dan bakar pada 200-250 darjah 1-1.5 jam.
Marinade untuk kebab shish dari daging babi dalam ketuhar
Anda boleh mendapatkan kebab shish yang lazat dari daging babi dalam ketuhar berkat pengasam yang berjaya, yang akan melembutkan serat secara kualitatif, membuat daging berair dan memberikan rasa yang nikmat. Setiap versi daging berkilauan termasuk bawang, jumlahnya ditentukan oleh resipi atau secara individu.
- Pengasinan klasik untuk daging: bawang, garam, lada dan rempah untuk kebab shish. Penghirisan bawang awalnya diurai dengan garam sehingga jus dipisahkan.
- Hidangan yang lazat akan diberikan jika daging babi diasinkan dalam campuran cuka anggur merah dan minyak sayuran dalam perkadaran yang sama, menambah bawang, garam dan rempah.
- Melembutkan daging yang sangat baik di kefir dengan tambahan bawang putih yang dihiris dan perasa.
- Shashlik yang lazat di dalam lengan dengan perapuran pada jus delima, wain merah kering akan berubah.
Shish kebab di lengan pada bantal bawang
Kebab shish yang disediakan dari babi rumah di dalam ketuhar dalam lengan tidak mempunyai bau asap ciri, walau bagaimanapun, ia mungkin dapat mengimbangi kecacatan yang tidak penting ini dengan menggunakan praktik asas licik. Apabila membakar keping daging pada bantal promarinovannogo bawang, mereka memperoleh kebab shish kebab yang sangat baik dan aroma.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- bawang merah - 4 keping;
- cuka dan jus lemon - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- perasa untuk shish kebab - 2 sudu besar. sudu;
- campuran lada - 0,5 tsp;
- garam.
Persediaan
- Pisau daging itu, tambah satu sendok makan cuka, jus lemon, lada dan perasa, campurkan, biarkan selama 6 jam atau semalaman.
- Satu jam sebelum penyediaan shinkuyut cincin bawang, tambah cuka, gula, 4 sudu besar. sudu air.
- Letakkan bawang dalam lengan, daging diletakkan di atas.
- Sediakan kebab shish dalam ketuhar dengan bawang dalam lengan selama 50 minit.
- Potong lengan dan kembalikan hidangan ke ketuhar selama 30 minit lagi.
Shish kebab dalam ketuhar daging babi dengan kentang
Kebab shish dari daging babi dalam lengan dalam ketuhar boleh disiapkan bersama dengan kentang, setelah memotong sayur-sayuran dalam lengan pada lembaran penaik yang berdekatan. Begitu juga, ia mungkin untuk mendapatkan daging pada masa yang sama dengan hiasan, rasa yang dengan mudah boleh diubah dengan menambah ramuan kering wangi, rempah, sayur-sayuran cincang.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- kentang - 1 kg;
- bawang merah - 3 keping;
- minyak sayuran dan jus lemon - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu teh;
- perasa untuk shish kebab - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada, paprika, sayuran.
Persediaan
- Daging dipotong, garam, gula, lada, bumbu, mentega, jus lemon dan bawang cincang ditambah, dibiarkan selama beberapa jam di bawah akhbar.
- Membersihkan, potong ke dalam irisan kentang, musim dengan garam, paprika, sayuran, tambah sendok minyak dan kacau.
- Sebarkan secara berasingan dalam daging lengan dengan bawang dan kentang, diikat.
- Sediakan kebab shish dengan kentang dalam lengan dalam ketuhar pada lembaran penaik selama 1 jam pada 200 darjah.
- Potong kedua lengan dan biarkan kandungan menjadi coklat selama 15-20 minit.
Shish kebab dalam kefir dari daging babi dalam ketuhar
Diasinkan di kefir shish kebab dari daging babi yang dibakar dalam lengan dalam ketuhar, ternyata lembut, berair, sederhana berair dan kemerah-merahan. Untuk kesan yang lebih baik, perlu mengambil produk susu masam dengan peratusan tinggi kandungan lemak. Kuantiti bawang boleh ditingkatkan atau ditambahkan pada komposisi sayur-sayuran, rempah-rempah kegemaran.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- kefir - 250 ml;
- perasa untuk shish kebab - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada.
Persediaan
- Potong daging.
- Bawang Shink, gosok dengan penambahan garam hingga jus, tambah pada daging bersama dengan bumbu dan lada.
- Aduk jisim, tuang kefir dan biarkan selama beberapa jam.
- Sebarkan daging babi dan bawang dalam lengan, diikat.
- Sediakan kebab shish dalam ketuhar dalam lengan selama 80 minit.
- 20 minit sebelum akhir penaik memotong lengan.
Shish kebab dari daging babi dalam mayonis dalam ketuhar
Resipi kebab shish dari daging babi dalam ketuhar boleh dilakukan dengan mayonis, memetik daging di dalamnya. Keputusan yang terhasil akan menyenangkan dengan kelembutan yang menakjubkan dari daging dan rasa pedas mereka, yang cukup tajam. Mustard boleh menjadi akut dan halus, yang membolehkan anda menyesuaikan tahap keparahan snek siap sedia.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- bawang merah - 3 keping;
- mayonis dan mustard - 100 g;
- perasa untuk shish kebab - secukup rasa;
- garam, lada.
Persediaan
- Potong daging, cincang bawang, kupas dengan penambahan garam.
- Meminum mustard, mayonis, lada dan perisa, campurkan dan biarkan dihidangkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau dalam sekelip mata.
- Lay daging bersama dengan bawang yang dihiris ke dalam lengan, diikat.
- Bakar shish kebab dari daging babi dalam ketuhar di dalam ketuhar selama 1 jam, memotong 15 minit sebelum akhir proses memasak lengan.
Shish kebab dalam lengan dalam saus delima
Menyediakan kebab shish rumah dalam ketuhar daging babi dengan mengamalkan jus delima akan menjadi kegemaran di kalangan semua variasi. Rasa halus yang luar biasa dari daging yang diperolehi akan menundukkan gourmets walaupun riang. Lebih suka memerah jus anda sendiri dari buah masak yang baik dan jangan gunakan produk yang dibeli.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- bawang merah - 3 keping;
- air berkilau mineral - 1 l;
- jus delima - 1 gelas;
- hops-suneli - secukup rasa;
- garam, lada.
Persediaan
- Babi dicincang, dituangkan dengan air mineral selama sejam, kemudian ia dikeluarkan ke ayak dan dibenarkan untuk longkang.
- Masukkan bawang cincang, lada, rempah, jus buah delima kepada daging, kacau, kacau, cuti selama 12 jam.
- Pindahkan daging dengan bawang ke dalam lengan.
- Selepas 1 jam tinggal di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah, kebab shish kebab yang dibakar dalam lengan di dalam oven akan siap.
Shish kebab dalam ketuhar daging babi dengan jerebu
Penyediaan kebab shish di dalam ketuhar dalam lengan akan membolehkan anda mencium jerebu jika anda menambah sesudu asap cair ke dalam perapan atau meletakkan kepingan arang panggang di kedua-dua belah daging dan lengan bawang. Marinade akan sesuai dengan sama ada atau disajikan dalam resipi lagi. Daripada merah, anda boleh menggunakan cuka anggur atau wain putih.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- bawang merah - 3 keping;
- wain merah kering - 1 gelas;
- gula - 1 sudu teh;
- rempah untuk shish kebab - secukup rasa;
- garam, lada.
Persediaan
- Bawang dicincang, masak dengan garam sehingga jus dipisahkan, tersebar ke daging cincang.
- Masukkan bumbu, lada, gula, tuangkan wain.
- Letakkan beban di atas dan biarkan daging babi untuk malam.
- Lay daging dan bawang dalam lengan, bakar selama 80 minit pada 220 darjah.
- Untuk pemerah pipi, potong lengan 15 minit sebelum akhir memasak.
Tuangkan daging babi dalam cuka dalam oven
Bagi mereka yang terbiasa dengan acar daging dalam cuka , anda boleh memasak kebab shish kebab dalam ketuhar dalam lengan, menggunakan bahagian yang dibentangkan di dalam bahan-bahan di bawah. Rempah-rempah yang pelbagai boleh diperluas dengan menambahkan thyme, basil, campuran hops-suneli, tanah atau pecah menjadi kepingan laurel.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- bawang merah - 3 keping;
- cuka - 100 ml;
- gula - 1 sudu teh;
- Pala, ketumbar - 0.5 sendok teh;
- garam, lada.
Persediaan
- Potong daging dan cincin bawang, kacau dalam bekas biasa.
- Masukkan garam, lada, gula, bumbu dan tuangkan cuka.
- Sungguh-sungguh menguli daging dengan aditif, memerah beban dan pergi selama beberapa jam.
- Pindahkan babi dan bawang ke dalam lengan dan kirimkan ke dalam bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 230 jam selama 1 jam.
Shish kebab dalam lengan dengan kicap
Kebanyakan shish kebab mulut, berkrim dan berkrim dalam ketuhar daging babi akan keluar jika anda pra-marinate daging yang dihiris dalam sos soya. Bawang boleh diasinkan dengan daging atau bertahan selama satu jam dalam campuran klasik cuka, gula, garam dan air.
Bahan-bahan:
- babi - 1 kg;
- bawang merah - 3 keping;
- kicap - 100 ml;
- gula - 1 sudu teh;
- cuka - 1 sudu teh;
- garam, lada, rempah ratus.
Persediaan
- Potong daging dan bawang, kacau dalam mangkuk, masukkan kicap, garam, lada dan perisa.
- Berhati-hati menguli dengan massa dengan tangan, tekan beban dan biarkan di dalam peti sejuk untuk malam.
- Pork babi dan bawang ke dalam lengan dan bakar selama 80 minit pada 220 darjah.