Selalunya membuat stik dari daging lembu , tetapi tidak ada peraturan tanpa pengecualian. Kami akan memberitahu anda sekarang bagaimana memasak stik daging babi.
Pork steak dalam kuali
Bahan-bahan:
- Pork tenderloin - 600 g;
- bawang (besar) - 1 keping;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- mustard - 30 g;
- lada hitam dan merah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Jadi, mari kita fikirkan cara menggoreng daging babi. Pork tenderloin adalah lombong pertama dan kering, dan kemudian dipotong menjadi kepingan kira-kira 1.5 cm tebal. Setiap keping dipukul dan garam dan lada pritrushivaem. Semua potongan dimasukkan ke dalam mangkuk, tambah mustard dan kacau rata. Biarkan daging selama kira-kira satu jam untuk mengasinkan. Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran dan meletakkan stik daging babi. Pada setiap sisi goreng selama 3-4 minit pada api besar untuk membentuk kerak yang berkerut. Selepas itu, kami menyebarkan bawang ke dalam kuali, dipotong menjadi setengah cincin. Kami menutup kuali dengan tudung, kami mengurangkan api dan memerah selama kira-kira 5-7 minit.
Stik daging babi dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- Leher babi - 600 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- madu - 1 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 60 ml;
- kicap - 100 ml;
- lada hitam hitam - secukup rasa.
Persediaan
Pertama kita menyediakan perapian. Untuk melakukan ini, campurkan kicap, bawang putih cincang, minyak sayuran dan madu. Leher babi dipotong ke dalam kepingan kira-kira 1.5 cm tebal (tidak perlu mengalahkan). Campurkannya dengan perapan dan biarkan selama 3 jam. Selepas itu, setiap bahagian daging dipotong dengan lada dan dibalut dengan kerajang. Pada suhu 150 derajat dalam mod perolakan bakar selama kira-kira 2 jam. Steak leher babi di dalam oven sudah siap. Mereka sesuai untuk salad dengan sayur-sayuran segar.
Resipi stik babi dalam multivariate
Tidak mustahil untuk memasak daging biasa secara multivariate dengan cepat. Dalam resipi ini, keseluruhan rahsia adalah impregnasi.
Bahan-bahan:
- daging babi - 0,5 kg;
- telur - 2 keping;
- mustard - 1 sudu besar. sudu;
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- serbuk roti untuk runtuh.
Persediaan
Babi dipotong menjadi kepingan saiz yang dikehendaki dengan ketebalan kira-kira 1-1.5 cm. Kami menyediakan impregnation: campuran telur dengan mustard, kanji, garam dan lada menambah rasa. Kami mencelupkan daging dalam campuran ini dan meletakkannya di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya untuk malam. Kemudian dalam multivarker pilih mod "Frying", masa memasak adalah 10 minit. Daging runtuh dalam serbuk roti. Dalam kuali multivarka tuangkan minyak sayuran, panaskan semula selama 2-3 minit, kemudian goreng daging di kedua-dua belah selama 3 minit setiap satu. Steak babi dalam multivark bersedia!