Chak-chak dengan madu - resipi

Chak-chak adalah hidangan klasik masakan Tatar, yang secara tradisional disediakan untuk perkahwinan. Di negara kita seperti makanan istimewa hanya boleh mengejutkan para tetamu dan menghidangkannya ke teh. Mari lihat resep untuk chak-chak dengan madu bersama-sama.

Resipi Chak-chaka di Tartar dengan madu

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• telur - 145 g;
• tepung - 305 g;
• vodka - 15 ml;
• minyak sayuran - 205 ml.

Untuk sirap:

• cecair madu - 45 ml;
• gula - 45 g.

Persediaan

Sebelum menyiapkan chak-chak dengan madu, kami menyediakan semua produk. Kami menapis tepung, memecahkan telur dan tuangkan sedikit vodka. Sempurna campurkan segalanya, tutup doh dengan pinggan dan bersuara selama setengah jam. Kemudian bahagikannya kepada 3 bahagian, gulung setiap satu ke dalam lapisan dan potong ke dalam mi. Selepas itu, kami meletakkan setiap jalur pada dulang untuk mengelakkan melekat. Di dalam kawah kami memanaskan minyak dan goreng bilet dalam bahagian kecil, kacau. Mie sedia dibuang pada ayakan halus dan pergi ke longkang. Dalam hidangan lain, cairkan madu dengan gula dan tuangkan campuran panas ke dalam mi. Campurkan dengan lembut untuk tidak memecahkan produk, dan kemudian menyebarkannya dengan tangan basah di atas pinggan, ringan menekan dan membentuk slaid. Kami menyediakan chak-chak yang siap dengan kopi, susu atau teh.

Resipi Chuck-chak dengan madu tanpa vodka

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung gandum - 505 g;
• telurnya besar - 4 buah;
• susu 3.2% - 55 ml;
• gula - 10 g;
• garam halus - 1 sudu teh.

Untuk karamel:

• gula - 105 g;
• cecair madu - 305 ml;
• minyak sayuran.

Persediaan

Telur memecahkan ke dalam mangkuk, tuangkan susu sejuk dan aduk rata. Tepung kita menanam dalam mangkuk, kita membentuk di pusat kemurungan dan tepat kita mencurahkan campuran yang disediakan sebelum ini. Masukkan garam halus, gula dan aduk adunan elastik. Kami membungkusnya dalam filem dan mengeluarkannya selama 25-30 minit di dalam peti sejuk. Masa depan dilancarkan di atas meja dalam lapisan dan dipotong menjadi jalur, kira-kira 2 sentimeter lebar, dan kemudian - brusochkami. Di dalam minyak sayur-sayuran pijar kita menurunkan biji-bijian dengan teliti dan gorengkannya ke dalam warna keemasan, terus kacau. Selepas itu, kami mengalihkan kandungan ke tuala kertas dan mencelupkannya.

Untuk penyediaan sirap untuk chak-chak, madu dan gula dibubarkan dalam periuk di atas api kecil sehingga seragam, jisim cerah. Sekarang kita memindahkan billet kering ke dalam mangkuk, tuangkan karamel dan campurkan dengan segera. Kami terbentuk dari berat yang diterima pada hidangan piramid dan kami menyerahkan kek chak-chak dengan madu ke meja.