Hidangan dari dandelions dianggap jarang, mereka tidak terdapat dalam menu harian keluarga purata. Memandangkan kebanggaan dan kebiasaannya, hidangan ini sering diremehkan, dan kami memulihkan keadilan dengan mengumpulkan resipi untuk sup dandelion yang paling lazat.
Sup Dandelion - resipi
Bahan-bahan:
- sayuran dandelion (daun) - 500 g;
- Minyak jagung - 20 ml;
- mentega - 20 g;
- bawang putih - 80 g;
- tepung - 30 g;
- sup ayam - 500 ml;
- susu - 300 ml;
- krim - 125 ml;
- lemon;
- krim masam.
Persediaan
Semua bijirin dandelion yang disusun, dibasuh dan kering, kecuali beberapa daun yang dimaksudkan untuk hiasan, kami masukkan ke dalam periuk dengan air mendidih dan beriap selama setengah minit. Biarkan cecair berlebihan mengalir keluar dan pukul hijau dengan pengisar.
Dalam periuk memanaskan campuran dua jenis minyak dan kami menyalurkan cincin nipis bawang putih selama 3 minit. Selepas waktunya tamat, tuangkan bawang dengan sup, susu dan krim, musim segalanya untuk rasa dan tambah tepung. Ia adalah giliran dandelions yang berani. kami memperkenalkan mereka ke dalam sup susu dalam bahagian-bahagian, kacau sentiasa. Setelah mendidih, sup periuk dandelions hanya boleh dibumbui dengan jus lemon dan dihidangkan ke meja dengan krim masam, ditaburi dengan sayur-sayuran dandelion yang telah diletakkan sebelumnya.
Bagaimana memasak sup kacang dari dandelions?
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 15 ml;
- kembang kol - 150 g;
- bawang merah - 5 pcs;
- kacang dalam tin - 200 g;
- ulas bawang putih - 4 pcs;
- Sup ayam - 1.2 liter;
- sayuran dandelions (daun) - 300 g;
- alpukat - 80 g.
Persediaan
Pada minyak yang dipanaskan, kami melepasi cincin cetek selama 4 minit, kemudian kami meletakkan kol kembang bunga yang dibongkar di bahagian hal berkembang dan mempersiapkan semuanya selama 7 minit lagi. Apabila kandungan kuali melembutkan, kami melengkapkan hidangan dengan pes bawang putih, tunggu sebentar dan isi dengan sup. Selepas mendidih sup, masak sup selama 10 minit, tambah kacang rebus ke dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran dandelion. Kami memberikan hidangan untuk berdiri tanpa api selama 10 minit, meletakkan pulpa alpukat dan kita sapu semuanya dengan pengisar. Untuk membuat sup lebih homogen, selepas campuran dengan pengisar, ia adalah wajar untuk menghapusnya melalui penapis.
Hidangkan sup hijau yang berguna dengan krim masam, krim atau diri sendiri.