Resipi sup dengan timun acar mungkin biasa kepada ramai orang. Walau bagaimanapun, hari ini kami akan berlepas dari persediaan standard hidangan ini dan sedikit mengembangkan perpustakaan masakan anda. Dan kita akan bermula dengan sup mutiara klasik dengan timun jeruk.
Sup ikan dengan timun acar
Bahan-bahan:
- salmon - 500 g;
- barley mutiara - 100 g;
- wortel - 1 keping;
- jeruk timun - 2 buah;
- daun pasli - 1 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;
- sayuran - secukup rasa;
- garam dan lada - secukup rasa;
- pes tomato - 1 sudu besar. l.;
- tepung - 1 sudu besar. l.
Persediaan
Pertama sekali, kita membersihkan, usus dan bilas ikan. Kemudian masukkannya ke dalam kuali, tuangkan 3 liter air dan masak selama setengah jam pada api sederhana. Kemudian kami menapis sup. Dan apabila ikan sejuk, kami memisahkan daging dari tulang.
Seterusnya, kami membersihkan bawang dan kentang, dipotong menjadi kiub. Kemudian bilas dan bersihkan akar pasli dan wortel dan gulungkannya dengan parut kecil. Kemudian kami membasuh barli mutiara dan menambahnya kepada sup ikan bersama-sama dengan kentang. Masak bahan selama 25 minit.
Kemudian dalam yang dipanaskan dan lidi dengan sayur-sayuran menggoreng sayur-sayuran sehingga coklat keemasan selama 7 minit. Kemudian tambah tepung dan campurkan semuanya dengan teliti. Kemudian masukkan pes tomato dan renehkan selama satu minit lagi, kacau sentiasa. Seterusnya, letakkan panggang dalam sup. Cucumber dipotong menjadi kiub dan juga dihantar ke kuali.
Semua bersama-sama memasak 15 minit lagi, jika dikehendaki, tambah daun bay. Jangan lupa untuk garam dan lada sebelum menghias sup dengan herba. Sekiranya dikehendaki, kami menggantikan ikan dengan daging dan masak sup ayam yang hebat dengan timun jeruk.
Sup kacang dengan timun jeruk
Bahan-bahan:
- air - 2 l;
- kaca kacang -1;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 1 pc.;
- timun jeruk - 2 buah;
- bawang putih - 2 ulas;
- daun bay;
- rempah dan herba - secukup rasa.
Persediaan
Sebelum penyediaan sup dengan timun acar, rendam kacang dalam air sejuk selama 3 jam. Kemudian gabungkan air dan sekali lagi isi kacang kami dengan dua gelas air dan letakkan di api sederhana. Apabila kacang mula mendidih, tambah kentang yang dikupas dan dicincang, jangan lupa untuk garam. Semasa memasak kentang dan kacang polong, anda boleh mula membuat bahan bakar. Kami membersihkan dan membilas lobak merah dan bawang, kemudian kami menyebarkannya ke dalam kuali yang panas, disejukkan dengan minyak sayuran.
Selepas beberapa minit, tambahkan timun cincang halus dan rebus selama kira-kira 10 minit. Kemudian tambahkan pakaian kami kepada sup, letakkan daun telur dan bawang putih yang dihancurkan. Sebelum berkhidmat, menghias dengan sayur-sayuran segar yang dicincang.
Dan akhirnya, kita tidak boleh menyebutkan lagi hidangan yang indah. Kali ini ia adalah sup kacang dengan timun jeruk.
Resipi sup kacang dengan timun
Bahan-bahan:
- daging lembu - 600 g;
- kacang merah - 200 g;
- kentang - 4 pcs.;
- timun jeruk - 4 pcs;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- pes tomato - secukup rasa;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
Persediaan
Daging dicairkan, dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kemudian masak daging lembu untuk
Selepas itu, kami membasuh dan mengupas kentang, potong ke dalam kepingan sederhana dan letakkan dalam periuk. Kami memasak sehingga siap. Pada masa ini, kami mengisi bahan bakar. Pada tepung goreng yang digoreng dan digoreng, masukkan bawang dan wortel yang halus, selepas beberapa minit menambah jeruk dan goreng sayur-sayuran selama 15 minit. 5 minit sebelum akhir berpakaian, tambah pes tomato. Kemudian masukkan sayur-sayuran kami ke kuali dengan sup, kacau sup dan masak selama 10 minit lagi.