Tidak semua orang boleh memanjakan diri dengan tiram kerana nilai mereka yang besar. Tetapi orang-orang yang bertuah yang mempunyai peluang seperti ini, sering kali mendapati diri mereka dalam kekecewaan sepenuhnya dari rasa kerang. Seringkali ini berlaku jika teknologi penyediaan dan penggunaan tiram telah dilanggar atau hanya kualiti mereka tidak mencukupi. Lagipun, pada hakikatnya, bukan untuk apa-apa bahawa produk sedemikian dianggap sebagai makanan istimewa yang benar.
Bagaimana memasak dan makan tiram di rumah?
Sesiapa yang tahu banyak mengenai tiram pastinya akan mengatakan bahawa ia perlu untuk mengambil moluska segar, tanpa menggunakan rawatan haba. Hanya dalam kes ini, anda boleh menikmati rasa unik yang asalnya. Dalam kes ini, adalah perlu membuka kerang hidup dengan pisau khas, membuka flaps dan memotong mereka dengan sangat kemas di otot mereka. Sekiranya tiram benar-benar hidup dan segar, sejumlah kecil cecair akan menemani ia, yang, seperti kerang, mempunyai nilai yang besar dan rasa tertentu. Tiram langsung dihidangkan secara tradisional dengan jus lemon dan melengkapkan segelas wain putih yang baik.
Sebelum menghantar tiram ke dalam mulut, cabut dagingnya dari cengkerang dengan garpu dan tuangkan jus lemon ke atasnya. Menelan moluska bersama-sama dengan cecair dan aditif, tanpa mengunyah, dan minum dengan wain.
Bagaimana untuk memasak tiram beku di rumah?
Di rantau ini untuk mencari tiram berkualiti segar tidak begitu mudah. Kemungkinan besar di kedai-kedai khusus atau pasar raya besar anda boleh menemui tiram yang beku, kosnya, tidak seperti yang segar, adalah susunan magnitud yang lebih rendah. Adakah ia bernilai membeli produk sedemikian? Malah, rasa kerang dari fros yang ditransfer berubah dengan ketara, tetapi ia tidak boleh dikatakan lebih teruk. Hanya selepas penyediaan tiram beku di kedai, kami mendapat hidangan yang sangat berbeza, sama sekali berbeza dan mencicipi, dan dengan cara memfailkan dan mengikut cara penggunaan. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan produk sedemikian. Kami hanya akan menawarkan salah satu daripada mereka dan memberitahu anda bagaimana anda boleh membakar tiram di dalam ketuhar.
Tiram Panggang
Bahan-bahan:
- tiram beku - 7 kerang;
- bola merah besar - 1 keping;
- mentega - 120 g;
- kambing atau kambing keju - 120 g;
- wain putih kering - 320 ml;
- leeks - 1 batang;
- jus lemon - 25 ml.
Persediaan
Dibuang pada suhu bilik tiram kerang diletakkan dalam periuk, tuang segelas wain, tutup dengan tudung dan selepas mendidih kandungan selama dua atau tiga minit. Selepas ini, kita mengeluarkan daging tiram dari cengkerang ke piring, dan kita sendiri
Dalam mentega, mari kita potong bawang merah dan bawang putih sehingga lembut, kemudian tuangkan wain yang masih tinggal dan goreng sayur-sayuran sehingga kelembapan menyejat. Kini kita menyebarkan jagung bawang dalam cengkerang, kita mempunyai daging tiram di atas, taburkannya dengan jus lemon, tuangkan minyak dari kuali dan merobeknya dengan keju parut.
Untuk baking, kami telah tenggelam dengan kandungan pada dulang pembakar, menuangkan bantal garam di atasnya untuk kestabilan produk, dan letakkan selama lima minit dalam oven yang dipanaskan hingga 185 darjah.