Haddock adalah ikan yang biasa dan agak murah yang boleh dibeli di mana-mana pasar raya. Ia sering dimasak pelbagai hidangan. Kami akan memberitahu anda cara memasak sup lazat haddock.
Resipi sup hasdock
Bahan-bahan:
- hasdock ikan - 550 g;
- air - 2.5 liter;
- kentang - 300 g;
- millet - 100 g;
- wortel - 2 keping;
- mentol - 1 keping;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- sayuran dill, pasli;
- rempah ratus.
Persediaan
Kami memancing ikan dan memotongnya menjadi kepingan besar. Kemudian letakkannya dalam kuali, isi dengan air dan letakkan di atas dapur. Kali ini, kami membersihkan wortel dan meletakkannya sepenuhnya kepada ikan. Kami juga membersihkan mentol, letakkan bahagian ketiga dalam kuali dengan ikan dan garam. Semasa semuanya mendidih, ambil kuali kedua dan tuangkan sedikit air. Kami mengupas kentang, memotongnya ke kubus dan membuangnya ke sana. Dengan kuah ikan kami lepaskan busa, biarkan ia mendidih 3 minit dan keluarkannya dari api. Haddok dan wortel diletakkan di atas piring untuk menyejukkan, dan sinar itu dibuang ke sampah. Penapis kaldu, tuangkan ke dalam periuk kentang dan letakkan di atas api. Mentega dibilas dan dicurahkan ke dalam periuk. Bawang yang selebihnya ditenun sehingga keemasan, tambah wortel yang dipanggang parut dan lemah selama beberapa minit. Kami membersihkan ikan itu, membuang keping ke dalam kuali. Pada akhir masak, tambah panggang, hijau segar dan daun laurel. Kami beralih ke api yang paling lemah dan biarkan minuman sup dan masak. Apabila berkhidmat, tuangkannya ke atas pinggan dan masukkan ke dalam setiap sekeping mentega.
Sup sup
Bahan-bahan:
- sup ikan - 1.5 liter;
- haddock - 500 g;
- kentang - 5 pcs.;
- mentol - 1 keping;
- jeruk timun - 1 keping;
- barley mutiara - 0.5 st.;
- marjerin - 2 sudu besar. sudu;
- sayur-sayuran;
- krim masam - 4 sudu teh;
- jeruk timun;
- rempah ratus.
Persediaan
Barli mutiara dibasuh, dicurahkan dengan air mendidih dan direbus dengan api yang rendah. Kami memotong ikan pada fillet, membuang insang, dan dari kepala dan tulang memasak sup. Mentol dan timun yang dicincang halus, peseruem dalam kuali. Bawa sup kepada mendidih, letakkan barli mutiara, rebus dengan mendidih yang lemah, tambah filet haddock, kentang dipotong menjadi kepingan kecil, panggang, laurel, tuangkan air garam yang direbus, musim dengan rempah-rempah dan sajikan.
Sup ikan haddock
Bahan-bahan:
- fillet haddock - 350 g;
- kentang - 5 pcs.;
- mentol - 1 keping;
- mentega - 1 sudu besar. sudu;
- susu - 3 barang;
- rempah ratus.
Persediaan
Bekas haddock tuangkan air sejuk dan masak sehingga mendidih. Kemudian kami melemparkan ikan ke cincang bawang cincang dan masak. Penapis sup siap, tuangkan susu ke dalamnya dan rebus lagi. Selepas ini, letakkan kepingan ikan dan masak sup pada api yang lemah selama 3-4 minit. Kami membersihkan kentang terlebih dahulu, mendidihnya, mengulikannya dalam kentang tumbuk dan letakkannya ke dalam sup. Solim, lada, tuangkan pada piring dan dekorasi dengan sayur-sayuran.