Cecair Shanji adalah pai terbuka bulat dengan pelbagai tampalan. Biasanya mereka tidak disumbat dengan pemadat, mereka hanya menciumnya. Bangku klasik dimasak secara tradisional dari adunan ragi yang tidak beragi. Mari kita pertimbangkan dengan cara anda membakar shanji yang lazat, lembut dan kaya.
Shanti kentang
Bahan-bahan:
Untuk opera:
- susu - 300 ml;
- ragi segar - 25 g;
- tepung - 150 g.
Untuk ujian:
- gula - 100 g;
- telur - 3 keping;
- mentega - 200 g;
- tepung - 300 g.
Untuk pengisian:
- kentang - 500 g;
- krim masam - 150 g;
- garam - secubit.
Persediaan
Dalam susu panas, pertama membubarkan gula dan ragi. Kemudian tuangkan tepung, kacau dan keluarkan span di tempat yang hangat. Kali ini, kita gosok kuning telur dengan gula dan campurkan jisim dengan legap terbit. Masukkan tepung dan mentega. Kami bercampur dengan baik, tutup dengan tuala dan letakkan selama 1,5 jam di tempat yang hangat. Kami mendidih kentang, mash dalam serbuk, tambah susu, mentega dan pukul. Lubricate dulang dengan minyak. Dari ujian kita membentuk bola - shanji. Sebarkan kek pada dulang pembakar dan tutup dengan kentang tumbuk . Krim masam dicampur dengan garpu dan menyebarkan kuas dengan lapisan nipis di atas pengisian.
Letakkan roti dalam oven dan bakar selama kira-kira 15 minit. Nah, itu siap dengan kentang !
Resipi cecair Shangui - resipi
Bahan-bahan:
- gula - 3 sudu besar. sudu;
- tepung gandum - 1 item;
- mentega - 100 g;
- telur - 3 keping;
- serbuk penaik - 1 sudu teh.
Untuk pengisian:
- krim masam - 50 ml;
- tepung - tepung.
Persediaan
Satu lagi cara mudah bagaimana memasak Shanki. Garam dan gula larut dalam segelas air, letakkan telur dan mentega. Semua bercampur dan secara beransur-ansur, kita tuang tepung ditapis dengan serbuk penaik, menguli doh tebal homogen. Sekarang kami akan menyediakan pengisian: Campurkan krim masam dengan tepung.
Kemudian potong doh menjadi kepingan, dan gulung masing-masing ke dalam kek rata. Di tengah, letakkan sedikit pemadat, menaikkan tepi adunan, dan membentuk bola shan. Sebarkan pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar roti selama 20 minit pada 180 darjah. Kami berkhidmat shangas krim masam sama ada sebagai hidangan berasingan atau sebagai roti untuk hidangan pertama.