Timun dengan cili saos tomat

Musim panas adalah musim yang sangat baik, kaya dengan pelbagai sayuran dan buah-buahan. Sayuran yang paling biasa yang tumbuh di latitud kami adalah, tentu saja, timun dan tomato. Semua tempat kosong yang popular untuk musim sejuk dibuat daripada mereka. Mari kita pertimbangkan dengan resipi untuk memasak timun dengan sos tomato. Ini pemeliharaan yang luar biasa pasti akan menggembirakan anda dengan rasa yang sangat tajam dan tekstur renyah menyelerakan. Mengekalkan timun dengan sos tomato tidak membawa banyak masa dan usaha. Oleh itu, pastikan anda mencuba hidangan ini.

Timun kalengan dengan sos tomato

Bahan-bahan:

• timun segar - 2 kg;
• kacang lada manis - 16 pcs;
• daun currant hitam - 10 pcs;
• akar lobak - 100 gram;
• daun bay - 5 pcs;
• serbuk mustard - 2 sudu teh.
• sayuran dill - jika dikehendaki.

Untuk mengisi:

• air - 5 barang;
• sos tomato - 200 g;
• gula - 1 item;
• cuka - 1 item;
• garam - 2 sudu besar. sudu.

Persediaan

Resipi untuk memasak timun dengan sos adalah agak mudah. Untuk pengalengan adalah yang terbaik untuk memilih saiz yang sama dan timun kecil. Dalam kes yang teruk, sebelum memasak, mereka boleh dipotong menjadi beberapa bahagian. Jadi, ambil timun itu, cuci dengan teliti dan keringkan dengan tuala. Di bahagian bawah tin bersih yang disediakan terlebih dahulu, letakkan daun bay, lada hitam wangi, mustard kering, bulatan kuda, sayuran hijau dan daun hitam yang dicuci. Kemudian, setelah merebak semua rempah, isi balang dengan timun dan letakkannya.

Mari kita lanjutkan ke persediaan mengisi. Dalam periuk tuangkan air rebusan yang sejuk, tambah cuka, garam dan gula secukup rasa, masukkan cili tepung ketuhar. Kami meletakkan periuk pada api yang kuat dan membawa perendapan mendidih. Berhati-hati tuangkan kek panas yang telah dimasak dengan timun kami dan sterilkan balang pada api yang rendah selama 10 minit selepas air mendidih, kemudian gulung.

Kami menyajikan timun dengan sos tomato di atas meja, kira-kira 3 hari kemudian, sebagai makanan ringan untuk hidangan daging atau sayuran.

Timun yang diasinkan dengan sos tomato

Timun masak yang dimasak menurut resipi ini dibuat secara sederhana asin, sedikit manis, sedikit pedas, renyah dan padat.

Bahan-bahan:

• timun - 1 kg;
• bawang putih - 10 gigi;
• Dill, daun currant dan ceri, daun lobak - secukup rasa;
• kacang lada manis.

Untuk pengasam:

• cuka - 200 ml;
• gula - 1 item;
• air - 3 l;
• sos tomato - 6 sudu besar. sudu;
• garam - 4 sudu kecil.

Persediaan

Bank-bank yang baik untuk saya, di bawah meletakkan semua rempah-rempah: dill, lobak, currant, ceri, dan lain-lain. Cucumber dengan teliti lombong, kering, memotong setiap sisi petua dan padat meletakkan mereka dalam tin disediakan. Dalam setiap balang, kita membuang sebiji bawang putih yang dibersihkan dan 2-3 buah lada manis. Di dalam periuk, tuangkan air, letakkan api yang kuat dan biarkan mendidih. Seterusnya, tuangkan timun dengan air mendidih dan biarkan selama lima minit. Selepas ini, perlahan-lahan mengalirkan air dari tin kembali ke dalam periuk, tambah sedikit lagi air dan sekali lagi masak sehingga mendidih. Kemudian tuangkan timun dengan air mendidih selama lima minit dan tuang semula air ke dalam kuali. Sekarang tambah cuka, letakkan cili tepung cili, garam, gula, masak semuanya dengan teliti dan bawa pemprosesan ke dalam mendidih. Isi mereka dengan timun kami dan biarkan selama 10 minit.

Bank dengan timun kalengan dimasukkan ke dalam periuk dalam yang penuh dengan air, masak sehingga mendidih dan disterilkan selama kira-kira 10 minit. Kemudian kita melancarkan balang dengan topi steril, putarkannya terbalik dan balut dengan teliti sehingga ia menyejukkan sepenuhnya. Pada suatu hari kita mengeluarkan pemuliharaan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk untuk penyimpanan, timun jeruk dengan cara ini akan membantu untuk menjaga mereka sepanjang musim sejuk.

Selera makan!