Makanan adalah sumber utama nutrien untuk tubuh manusia. Perhatian khusus harus diberikan kepada kehadiran vitamin dalam makanan. Mereka membantu bukan sahaja untuk mengekalkan kesihatan, tetapi juga bentuk dan keindahan badan yang sesuai.
Apa yang menjejaskan kandungan vitamin dalam makanan?
Terdapat beberapa aspek penting yang mempunyai kesan langsung kepada kepekatan nutrien:
- Pelbagai dan pelbagai produk. Seperti yang anda ketahui, kepekatan nutrien terbesar didapati dalam buah-buahan dan sayuran segar.
- Juga, bilangan vitamin dipengaruhi oleh kaedah dan jangka hayat. Apabila disimpan dalam peti sejuk selepas 3 hari, sehingga 30% bahan berguna hilang, dan pada suhu bilik sehingga 50%.
- Dengan hubungan berterusan dengan sinar cahaya, vitamin juga pecah.
- Kaedah pemprosesan. Dengan rawatan haba yang berpanjangan, sejumlah besar bahan yang berguna dimusnahkan. Oleh itu, pilihan ideal adalah menyediakan makanan untuk pasangan.
- Banyak pengeluar menambah pengawet dan bahan lain untuk makanan yang memusnahkan vitamin. Juga, kepekatan vitamin dalam makanan yang ditanam dalam keadaan rumah hijau berkurang.
- Sekiranya kulit dikeluarkan daripada buah-buahan dan sayur-sayuran, jumlah nutrien berkurangan.
- Negatif memberi kesan kepada kepekatan vitamin pembekuan, rawatan mekanikal, pasteurisasi, dan sebagainya.
Apakah vitamin yang ada dalam makanan?
Terdapat banyak bahan berguna yang diperlukan untuk hidup, tetapi di antara mereka dapat membedakan:
- Vitamin A. Yang paling penting untuk ketajaman penglihatan. Dalam kuantiti yang banyak didapati dalam buah sitrus, wortel, sayuran hijau, telur dan hati.
- Vitamin B. Menggalakkan aktiviti sistem saraf. Untuk mencari bahan-bahan berguna ini diperlukan dalam daging, susu, ikan, kacang, kotoran, cendawan, dll.
- Vitamin D. Ia adalah perlu untuk pertumbuhan dan perkembangan normal rangka, serta untuk mencegah osteoporosis pada masa dewasa. Kebanyakan semua vitamin D dalam produk tenusu, serta ikan berlemak dan makanan laut lain.
- Vitamin E. Ia adalah asas belia dan kesuburan organisma. Bahan ini perlu dicari dalam makanan yang mempunyai kandungan lemak sayuran yang tinggi, misalnya, dalam kacang dan minyak.
- Vitamin C. Menguatkan sistem imun badan dan meningkatkan fungsi perlindungan sebelum tindakan virus dan jangkitan. Kebanyakannya terdapat dalam sayur-sayuran, sitrus, mawar anjing, buah-buahan dan buah-buahan.