Bagaimana memasak daging kambing?

Terdapat kesalahpahaman yang agak biasa bahawa daging kambing bukan daging yang lazat dan sangat sukar. Walau bagaimanapun, ini tidak sama sekali! Daging kambing, siap dengan betul, berbeza dengan kelembutan luar biasa dan rasa yang luar biasa. Ia juga menyerupai kambing. Pengapuran untuk kambing biasanya disediakan dari campuran cuka anggur dan wain putih, dengan penambahan daun telur, lada atau bawang putih. Mari kita pertimbangkan dengan cara anda memasak kebab shish dari daging kambing dan mengejutkan semua orang dengan hidangan yang hebat ini!


Resipi kebab Shish

Bahan-bahan:

Persediaan

Bagaimana memasak daging kambing? Daging dengan sempurna dibilas dengan air sejuk, dibersihkan daripada urat, filem, dikeringkan dan dipotong menjadi kepingan kecil kira-kira 40 gram. Kami meletakkan daging dalam periuk, tuangkan 2 liter air rebus dan biarkan selama beberapa jam.

Dan kami menyediakan perap dengan masa ini. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, air, bawang, potong cincin nipis, lada, daun bay, rempah dan garam. Semua bercampur dengan teliti. Selepas dua jam, air disiram dari daging kambing dan dicurahkan daging dengan perapian yang disediakan selama 12 jam, meletakkannya di tempat yang sejuk. Sebaik sahaja daging itu diasinkan dengan baik, perlahan-lahan tali di lidi, bergantian dengan cincin tomato dan bawang jeruk. Kemudian goreng kebab shish ke atas arang panas, sentiasa beralih dan secara berkala menuangkan perapan selama 20 minit sehingga siap. Kami berkhidmat shish kebab dari daging kambing dengan bawang panas dengan bawang hijau, sayur-sayuran segar, sayur - sayuran panggang dan makanan ringan lain untuk berkelah . Berikan sedikit masin dan masak dengan jus lemon.