Bagaimana membuat ais krim coklat?

Lebih panas di jalanan, lebih sering pertanyaan timbul bagaimana membuat ais krim coklat di rumah - anda mesti bersetuju, ini adalah salah satu cara yang paling menyenangkan untuk menyejukkan di musim panas.

Rasa yang lazat, tentu saja, anda boleh membeli di kedai, pergi ke dia di sebuah kafe, tetapi, pertama, perbelanjaan kerap mencecah dompet, dan kedua, tidak diketahui apa komposisi pencuci mulut ini sebenarnya. Untuk melindungi diri dan mengajar kanak-kanak untuk makan sihat, ramai yang berfikir bagaimana membuat ais krim coklat buatan sendiri.

Resipi mudah

Bahan-bahan:

• krim lemak dari susu lembu - 300 ml tidak kurang daripada 25%;
• coklat berkualiti gelap dari koko 72% - 100-120 g;
• gula pasir coklat atau putih - 50 g;
• tanpa susu (susu) tanpa lemak - ½ cawan.

Persediaan

Pertama sekali, kami menyediakan campuran coklat. Ia sangat mudah bahawa walaupun seorang kanak-kanak dapat mengatasi. Pemanasan susu, tambah gula dan coklat. Kacau, panaskan campuran supaya tidak mendidih. Apabila semua bahan digabungkan dan campuran bermula untuk menebal, keluarkannya dari api dan masukkannya ke dalam mangkuk dengan ais. Untuk mendapatkan ais krim yang lazat, anda memerlukan krim lemak berkualiti tinggi. Mereka disejukkan dan dipukul dengan teliti. Agar tidak mendapat minyak, perlahan perlahan dan tidak banyak. Kami menyambungkan krim cair dengan jisim coklat, masukkannya ke dalam bekas dan letakkan di dalam peti sejuk atau dalam mesin penyediaan ais krim. Dalam kes kedua, anda boleh berehat di peringkat ini - mesin itu sendiri mencampurkan massa dan tidak membiarkannya membekukan dalam koma. Jika tiada mesin, angkat bekas setiap jam dan kacau secara besar-besaran. Selepas 6-7 jam, guna pencuci mulut di pinggan mangkuk. Seperti yang anda dapat lihat, membuat ais krim coklat di rumah mudah.

Mengenai aditif

Jika anda ingin membuat ais krim coklat dengan kacang dan marshmallow , kepingan buah-buahan kering atau buah beri segar, tambahkannya pada peringkat terakhir, apabila ais krim sudah mula memahami. Dalam kes ini, ingat bahawa buah segar perlu dibasuh, kering dan digulung dalam kanji, dan hanya kemudian menambah ais krim. Buah-buahan kering sebelum menambah pencuci mulut dibasuh, dikukus, dipotong menjadi kepingan kecil dan juga digulung dalam kanji.

Pilihan untuk mereka yang sedang menjalani diet

Jika anda menonton berat badan anda dan mengelakkan makanan berkalori tinggi, kami akan memberitahu anda cara membuat ais krim coklat tanpa krim.

Bahan-bahan:

• berkualiti coklat pahit atau pencuci mulut - 1 jubin kecil 100 g;
• susu pasteurisasi keseluruhan - 1 l;
• berkualiti putih pasir gula pasir - 1.5 cawan;
• telur gred 1 - 6-7 pcs.

Persediaan

Kami juga menyediakan ais krim dalam 2 peringkat. Mula-mula memanaskan susu dengan coklat cincang. Ramai orang mahu tahu, bagaimana membuat ais krim coklat dari koko. Jawapannya mudah - kami menggantikan coklat dengan koko. Ia memerlukan 5-6 sudu besar. sudu dalam campuran dengan 2 sudu besar. sudu gula. Sekali susu coklat dimasak, sebentar keluarkannya dari api dan sediakan jisim kedua. Pisahkan kuning telur dan pukul mereka dengan gula. Dapatkan buih tebal dan secara beransur-ansur - sudu untuk sudu - masukkan ke dalam susu. Apabila semua bahan digabungkan, kita mula memanaskan jisim sedikit. Terbaik di mandi air. Ia perlahan-lahan menebal, tetapi tidak mendidih pada masa yang sama. Keluarkan jisim tebal dalam bekas dengan ais, alihkannya ke atas acuan dan bekukannya. Makanan istimewa disediakan dengan cepat dan mudah.