Tidak mengatakan itu, dan kemajuan teknikal adalah satu perkara yang menyenangkan bukan sahaja untuk mengisi semula poket pengeluar produk yang sangat maju ini, tetapi juga peluang yang besar untuk menjadikan kehidupan lebih mudah bagi semua orang yang mengerjakan tugas rumah tangga. Salah satu alat yang bergaya di dapur moden ialah pembuat yogurt - alat untuk memasak produk tenusu kegemaran anda dengan penggunaan tenaga minimum: ambil ragi, campurkan dengan susu dan tuangkan cawan yogurt. Selepas masa yang diberikan dalam arahan itu lazat, dan yogurt buatan sendiri yang paling penting sudah siap.
Mengenai semua butiran tentang cara menyediakan yogurt dalam yogurt, kami akan bercakap lebih lanjut.
Resipi yogurt dalam yogurt
Jika anda memutuskan untuk memperkenalkan produk tenusu ke dalam diet harian anda, mula-mula dan teruskan makan sebaik-baiknya dengan yoghurt semulajadi. Mujurlah, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, hampir setiap ubat telah membangunkan pelbagai budaya pemula untuk penyediaan produk tenusu di rumah, tetapi untuk ragi bakterinya berfungsi dan berfungsi dengan berkesan, kita perlu memenuhi syarat-syarat tertentu untuk kehidupan aktif mereka. Senarai kedua diketuai oleh suhu. Dan walaupun kapasiti dengan yogurt masa depan boleh ditenun dengan plaids dan ditarik di bawah bateri, anda akan setuju bahawa cara yang lebih cepat dan lebih mudah adalah menggunakan seorang gadis yogurt biasa.
Bahan-bahan:
- susu;
- ragi bakteria.
Persediaan
Selepas membeli starter bakteria, segera lihat pakej, ada arahan mengenai berapa susu dikira untuk satu paket tertentu. Setiap pengilang mempunyai digit yang berbeza, kerana tidak ada algoritma pembiakan yang ideal.
Walaupun anda sedang menyiapkan yogurt dalam yogurt atau tanpa ia, susu untuk campuran itu perlu dipanaskan di atas dapur. Di sini ketepatan adalah penting: jangan mendapatkan suhu - bakteria tidak diaktifkan, tetapi jika anda keterlaluan, anda akan membunuh seluruh budaya. Sekiranya anda menggunakan susu tidak pasteur, maka sebelum membuat yogurt, ia mesti dibawa ke mendidih (90 ° C), dan kemudian disejukkan kepada suhu yang dikehendaki. Batasan suhu mungkin berbeza untuk bakteria asid laktik yang berlainan, tetapi, sebagai peraturan, mereka berada dalam lingkungan 38-45 ° C. Sekali lagi, semua butiran yang terbaik diperiksa tambahan pada pakej.
Sebelum menambah starter kepada jumlah jisim susu, campurkan dengan beberapa sudu susu atau air yang paling panas. Trik ini akan membantu bakteria sama rata dalam ketebalan cecair. Kemudian tuangkan larutan ke susu yang lain, kacau rata dan tuangkan campuran ke atas balang yoghurt. Resipi ini untuk yogurt buatan sendiri untuk yogurtnitsy boleh selesai - selebihnya untuk anda akan membuat peranti itu, ia tetap hanya untuk menekan butang kuasa dan tunggu 8-10 jam.
Sebelum digunakan, yogurt perlu disejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam.
Krim masam dalam yogurttse - resipi
Bahan-bahan:
- krim (dari 10%) - 1 l;
- ragi bakteria.
Persediaan
Proses penyediaan krim masam buatan sendiri menyerupai yogurt. Pada mulanya, krim perlu dipanaskan pada suhu optimum, yang ditunjukkan pada pembungkusan sachet. Selepas, ambil sedikit krim ke dalam bekas yang berasingan dan cairkan.
Krim masam siap boleh dimakan dalam masa seminggu, kandungan balang terakhir boleh digunakan sebagai starter pada kali anda memasak.
Jika anda akan menyediakan keju kotej dalam yogurt, campurkan setengah liter susu berlemak dengan 100 gram keju kotej dan satu sudu jus lemon. Selepas 14 jam produk siap.