Bola-bola datang kepada kami di atas meja dari masakan Turki. Dengan cara mereka dimasak, mereka kelihatan seperti cutlet yang diketahui oleh semua orang. Tetapi terima kasih kepada kehadiran mana-mana bijirin atau sayur-sayuran di dalam bebola daging, serta persiapan wajib kuah, hidangan ini telah menjadi sangat popular, terutama di kalangan kanak-kanak.
Bola daging yang halus dengan kuah yang lazat digabungkan dengan sempurna dengan mana-mana tulen sayur , dengan porridges, serta dengan pasta yang dimasak.
Bebola dalam ketuhar dengan keju
Bahan-bahan:
- daging cincang - 250 g;
- nasi rebus - setengah gelas;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak sayuran - 1 sudu besar;
- sos cili manis - 1 sudu;
- serbuk paprika - 1 sudu teh;
- keju parut keras - 150 g;
- telur - 1 keping;
- untuk adunan: kentang tumbuk - 1 gelas;
- tepung gandum - satu setengah cawan;
- marjerin 200 g;
- air - 200 ml;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- garam secukup rasa.
Persediaan
Untuk menyiapkan adunan tepung dengan tepung kentang , serbuk penaik, tambah marjerin yang dihiris dan gosokkannya menjadi serbuk dengan bantuan pemproses makanan. Masukkan air dan aduk adunan. Untuk sementara waktu, kami meletakkannya di dalam peti sejuk, selepas membungkusnya dalam filem makanan.
Untuk bola bakar, gerai dan goreng bawang. Kami menggabungkan bawang, daging cincang, nasi rebus, telur, keju, sos cili, paprika dan garam. Baik kita bercampur.
Doh digulung ke dalam kek rata kecil yang sedikit lebih besar daripada acuan. Kami meletakkan adunan ke dalam acuan pembakar. Teratas dengan hidangan daging cincang. Kami melampirkan tepi doh dan masukkannya ke dalam ketuhar panas (kira-kira 200 darjah) selama 15 minit.
Bagi mereka yang mengikuti diet, kuratif atau pelangsingan, lebih baik tidak untuk menggoreng bakso, tetapi masak sehingga separuh masak untuk pasangan, dan kemudian rebus dalam kuah.
Bakar ayam dengan sos keju dan keju berkrim
Bahan-bahan:
- mince ayam - 750 g;
- kentang lenyek - 400 g;
- telur - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- bawang putih - 1 gigi;
- keju - 100 g;
- champignons - 300 g;
- krim - 200 ml;
- tepung - 2 sudu besar;
- minyak sayuran;
- garam, lada.
Persediaan
Kami menggabungkan mince ayam dengan kentang tumbuk, telur dan bawang cincang. Masukkan garam, lada dan peras bawang putih. Benar-benar mengalahkan jisim. Kami memotong keju menjadi kiub.
Dengan satu sudu kami mengambil sekeping daging cincang dan membentuk kek dari itu. Di tengah-tengah kek rata kami akan mengaduk sekeping keju. Lipat kue dan gulung ke dalam bola.
Dalam minyak sayuran, goreng setiap bakso dari dua belah pihak, sehingga ia menjadi kerak yang lazat, dan masukkannya ke dalam periuk yang mempunyai bahagian bawah tebal.
Sediakan kuah. Untuk melakukan ini, gulungkan cendawan dan pasangkannya pada minyak sayuran, bersama dengan bawang cincang halus. Apabila cendawan dan bawang goreng, tambah tepung dan terus goreng. Selepas 3-4 minit, tuangkan krim, garam dan sos lada. Kami merenung pada api yang rendah selama 5 minit dan tuangkannya ke bakso. Sekali lagi, rebus sehingga dimasak. Untuk hiasan, kami memasak nasi atau spageti.