Sup Itali lebih baik daripada analog lain dengan rasa yang luar biasa dan aroma yang tidak dapat dilihat, dicapai dengan menambah herbal wangi dan rempah-rempah ciri kepada komposisi. Terdapat banyak jenis orang asli dari Itali, yang masing-masing sudah tentu patut dicuba.
Sup Itali - resipi
Sup masakan Itali disifatkan sebagai tekstur padat, kekayaan, pelbagai ramuan yang digunakan.
- Sebagai asas cecair untuk memasak panas, bergantung kepada resipi, saya menggunakan sup sayur-sayuran, daging atau ikan, di mana menambah rempah-rempah, rempah-rempah, dan dalam beberapa kes wain.
- Ramuan kerap yang menentukan ciri-ciri rasa makanan adalah tomato dalam bentuk apa pun: tomato, jus tomato, sos atau pasta, semua jenis sayur-sayuran.
- Ketumpatan tambahan hidangan pertama ditambahkan ke keju, herba segar dan kering.
Minestrone - sup sayuran Itali
Salah satu hidangan yang paling popular di Itali adalah minestrone sup sayur-sayuran Itali, yang sering menambah tampal halus. Di sini terdapat peluang yang luas untuk kreativiti kuliner, kerana tidak ada teknologi memasak tunggal, dan bahan-bahan yang digunakan oleh musim dan ketersediaan.
Bahan-bahan:
- air - 700 ml;
- kentang, tomato dan kembang kol - 350 g setiap;
- labu, kacang dan kacang hijau - 200 g;
- daun bawang dan zucchini - 150 g;
- pancetta - 100 g;
- bawang, wortel dan saderi - 80 g;
- minyak zaitun - 60 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam, lada, herba Itali, laurel, Parmesan, sayur-sayuran.
Persediaan
- Dalam periuk dalam minyak, goreng wortel, bawang, saderi, tambah selepas 5 minit daun bawang dan pancetta.
- Masukkan seluruh sayur-sayuran yang dihancurkan, kacang rebus dan kacang, tuangkan air.
- Musim minestrone sup Itali, masak sehingga bahan-bahan lembut, disajikan dengan keju dan sayur-sayuran.
Sup tomato - resipi
Pada masa musim panas, sup tomato Itali amat dihormati dan permintaan di kalangan pengguna. Hidangan dihidangkan dalam bentuk yang disejukkan, ia menyegarkan sempurna dan menghilangkan rasa lapar, tanpa membebankan pencernaan. Sebagai komponen asas, tomato segar dan kaleng boleh digunakan.
Bahan-bahan:
- tomato dalam tin - 400 g;
- jus tomato - 200 ml;
- Lada Bulgaria, timun, bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 1 gigi;
- capers, cuka wain dan minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- buah zaitun - 6 keping;
- garam, lada, roti bakar, basil.
Persediaan
- Tomato dan semua sayuran diletakkan dalam bekas pengisar, menambah jus tomat, cuka, mentega dan bawang putih.
- Pukul bahan-bahan sehingga dibuang.
- Musim sup tomato dengan garam dan lada dan berkhidmat dengan capers, zaitun, kemangi dan crouton.
Sup rusuk Itali
Sup roti Itali disediakan mengikut resipi berikut, walaupun penampilan biasa dan komposisi yang ada, sangat lazat dan memuaskan. Hidangan itu dianggap musim sejuk, ia dengan sempurna memanaskan, dan disediakan dalam asalnya dalam tembikar di dalam ketuhar. Anda boleh memasak di atas dapur menggunakan resipi ini.
Bahan-bahan:
- sup - 500 ml;
- kacang cannellini - 250 g;
- bawang, wortel dan tangkai saderi - 1 pc;
- pancetta - 100 g;
- tomato dalam jus mereka - 400 g;
- minyak zaitun - 100 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- kubis - 300 g;
- keropok - 0.5 gelas;
- garam, lada, rosemary, parmesan.
Persediaan
- Goreng bawang bombay dengan wortel dan saderi, tambah pancetta.
- Mereka meletakkan kacang, tomato dengan jus, rosemary, sup, masak selama 1 jam.
- Buang kubis, masak sehingga lembut.
- Sediakan sup Itali dengan garam, lada, bawang putih, biskut dan panaskan lagi selama 5-7 minit.
- Hidangkan dengan roti dan keju Parmesan.
Sup Itali dengan lentil
Delicious dan harum akan menjadi sup lentil Itali. Komposisi sering ditambah dengan pasta halus, bertujuan untuk memasak panas. Jika dikehendaki, panceti goreng, apa-apa ham atau sosej ditambah pada hidangan, bukan sahaja mengisi dengan nota perisa baru, tetapi juga menjadikannya lebih berkhasiat.
Bahan-bahan:
- sup - 2 liter;
- lentil - 100 g;
- tampal - 60 g;
- bawang, wortel dan tangkai saderi - 1 pc;
- tomato - 2 buah;
- minyak zaitun - 40 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- Herba Itali - 0,5 tsp.
- garam, lada, parmesan, herba.
Persediaan
- Dalam kuah mendidih lay lentils, bawang masin dengan wortel dan saderi, tomato dihiris.
- Masak panas sehingga siap untuk bijirin, musim untuk rasa, tambah pasta, bawang putih, herba, masak selama beberapa minit.
- Sup Itali dengan lentil dan pasta dihidangkan, ditambah dengan herba dan keju.
Sup Itali dengan sosej
Nikmati ciri-ciri cemerlang panas halus walaupun hanya terdapat produk yang tersedia dan anggaran. Itu pengesahan sup Itali dengan kacang, dimasak dengan tambahan sosej. Anda boleh lakukan tanpa parmesan, menggantikannya dengan pelbagai keju yang tersedia atau tidak termasuk dari komposisi.
Bahan-bahan:
- sup - 2 liter;
- sosej - 4-5 keping;
- kacang dalam tin - 200 g;
- tampal - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- tomato - 4 pcs;
- minyak zaitun - 40 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, parmesan, herba.
Persediaan
- Goreng bawang dan bawang merah dan sosej, tambah bawang putih pada akhirnya.
- Tambah tomato tanah, tambah 3 minit, dimasukkan ke dalam kuali dengan sup.
- Mereka meletakkan kacang, pasta.
- Sup musim Itali dengan sosej dan kacang secukup rasa, disajikan dengan parmesan dan sayur-sayuran.
Sup ikan Itali
Resipi berikut adalah panas untuk peminat hidangan ikan. Anda boleh memasak sup ikan Itali dengan makanan laut atau hanya dengan penyertaan pelbagai ikan. Untuk filet ikan goreng panas, ikan mas, ikan perit, saithe atau salmon. Pada kehendak, makanan itu ditambah sebelum disajikan dengan udang rebus, kerang atau koktail laut.
Bahan-bahan:
- ikan sup - 2 l;
- fillet ikan - 300 g;
- leeks - 1 keping;
- wain putih - 50 ml;
- tomato - 450 g;
- minyak zaitun - 40 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- garam, gula, lada, cili, thyme, roti bakar.
Persediaan
- Goreng dalam daun bawang, bawang putih dan cili.
- Tambah tomato, garam, gula, dan selepas 5 minit tuangkan dalam sup.
- Musim dengan panas, tuangkan wain, letakkan kepingan ikan, masak selama 5 minit.
- Hidangkan dengan thyme dan croutons.
Sup makanan laut Itali
Sup savana Itali dengan makanan laut terkenal dengan rasa yang kaya dan lazat. Anda boleh menggunakan udang, kerang, kerang, cumi-cumi, gurita secara individu atau secara proporsional, atau mengambil koktail laut siap pakai. Daripada pes tomato, tomato dalam jus mereka akan sangat sesuai.
Bahan-bahan:
- ayam atau ikan sup - 1 l;
- fillet ikan - 200 g;
- makanan laut - 400 g;
- pes tomato - 3 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 keping;
- lemon - 0,5 keping;
- tomato - 3 buah;
- minyak zaitun dan berkrim - 20 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Dalam campuran dua jenis minyak, mereka menyalurkan bawang dan bawang putih.
- Masukkan tomato, pasta, rind selama 5 minit.
- Mereka tuangkan sup, mendidih, layu ikan, makanan laut, bumbu, masak selama 5 minit.
- Hidangkan sup dengan herba dan kepingan lemon.
Sup keju Itali
Sup keju halus dengan aksen Itali boleh disediakan dengan ham, ikan, makanan laut, cendawan atau, seperti dalam hal ini, dengan daging cincang. Terima kasih kepada bawang, leeks mendapat kedutan halus panas, dan pelbagai ramuan kering akan memberikan hidangan aroma yang unik dan rasa halus yang indah.
Bahan-bahan:
- sup - 1 l;
- forcemeat - 300 g;
- keju bersatu - 250 g;
- leeks - 1 keping;
- minyak - 40 g;
- Herba Itali - 1 sudu teh;
- garam, lada, herba.
Persediaan
- Bawang bawang goreng dengan daging cincang.
- Tambah herba, tuangkan dalam sup, dan selepas mendidih, letakkan keju dan kacau.
- Musim sup Itali berkrim , rebus selama 10-15 minit, dihidangkan dengan sayur-sayuran dan crouton.
Sup Itali dalam periuk
Minestrone sup sayur-sayuran klasik Itali memperoleh nota perisa terutamanya asli, jika anda memasaknya dalam periuk di dalam ketuhar, menambah sedikit kek kepada komposisi. Panas ini dilengkapi dengan sayur-sayuran dan Parmesan parut sebelum disajikan atau 10 minit sebelum penghujung rawatan haba angin.
Bahan-bahan:
- sup - 1 l;
- ham - 200 g;
- tomato - 250 g;
- Lada Bulgaria, kacang dan kacang - 150 g;
- bawang, wortel dan daun pasli - 1 pc;
- bawang putih - 1 gigi;
- minyak - 50 g;
- Herba Itali - secukup rasa;
- garam, lada, herba, parmesan.
Persediaan
- Bawang bawang dengan bawang dengan akar, ham dengan lada, bawang putih dan tomato, dimasukkan ke dalam periuk, sambil menambah kacang dan kacang.
- Isi bahan dengan sup, masukkan herba dan masukkan ke dalam ketuhar hingga 95 darjah ketuhar selama 1.5 jam.
- Hidangkan panas dengan keju dan sayur-sayuran.
Sup labu Itali
Sup labu Itali boleh disediakan dengan penambahan krim, mascarpone atau komposisi sayur-sayuran semata-mata, dibumbui dengan herba. Dalam kes yang terakhir, yang panas adalah sesuai untuk menu tanpa lemak dan pemakanan pemakanan, secara kualitatif akan menghilangkan rasa lapar dan tidak menambah pound tambahan.
Bahan-bahan:
- labu - 400 g;
- kentang - 200 g;
- leek - 40 g;
- sup sayur-sayuran - 0.5 liter;
- minyak zaitun - 40 ml;
- Herba Itali - secukup rasa;
- Garam, lada, keropok, sayur-sayuran, krim atau keju.
Persediaan
- Goreng dengan minyak dengan bawang.
- Masukkan labu dan kiub kentang, masak selama 5 minit.
- Tuangkan sup, tambah herba, garam dan lada, masak sehingga sayur-sayuran lembut, campuran dengan pengisar.
- Hidangkan sup krim dengan serbuk roti , sayur-sayuran, menambah krim atau keju jika dikehendaki.