Apa yang anda kaitkan dengan bau halia? Kemungkinan besar, Selamat Tahun Baru: pokok natal, mainan, roti halia, biskut halia .... Tetapi jangan berkecil hati, biskut halia boleh dimakan sepanjang tahun, ada keinginan. Dan, tentu saja, anda perlu tahu cara memasak biskut halia.
Dan adakah anda tahu bahawa biskut halia boleh dimasak dengan halia (rempah dari beg), dan dengan halia segar? Dan perbezaan, percayalah, sangat terasa. Ini bersamaan dengan makan buah-buahan masak, atau mengemas beg buah-buahan kering.
Biskut halia dengan halia segar
Mari kita cuba buat cookie penyuka mulut ini. Sekiranya anda adalah peminat biskut lembut dengan kerak yang dibakar, maka ketika membuat roti, bentuk bola dari adonan. Dan jika anda mahu renyah - kemudian medali.
Bahan-bahan:
- tepung - 500 g;
- mentega - 250 g;
- telur - 3 keping;
- gula - 190 g;
- madu, atau molase - 5 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 1 sachet;
- akar halia - 130 g.
Persediaan
Kita perlu menahan mentega di tempat yang hangat untuk sementara waktu, dan apabila menjadi lembut dan lembut, campurkan dengan gula dan halia halus parut. Segala jisim ini dipukul dengan baik, di bahagian-bahagian mencampur telur dan madu.
Kita mesti menyaring tepung, tambahnya melalui udara, tambah beg kecil serbuk penaik dan campurkan roti. Sekarang doh kami dalam bekas yang tertutup hendaklah tinggal di dalam peti sejuk selama satu atau dua jam.
Itu sahaja. Kami membentuk bola atau medali, kami menggugurkan mereka dalam gula. Pada suhu 200 darjah, pechenyushki akan siap dalam kira-kira sepuluh minit.
Dalam doh untuk biskut halia, anda boleh menambah banyak rempah yang berbeza. Mengenai amatur, tentu saja. Seseorang menambah ulas tanah, beberapa - pala. Sangat lazat dan didapat dengan kayu manis.
Kue roti Gingerbread dengan kayu manis
Bahan-bahan:
- tepung - 4 item;
- Butter - 1.5 pek;
- telur - 2 keping;
- gula - 1 item;
- madu atau molase - 10 sudu besar. sudu;
- halia tanah - 3 sudu teh.
- kayu manis - 2 sudu kecil.
- serbuk penaik - 1 sachet.
Persediaan
Campurkan halia, kayu manis, gula dan madu dan panaskan api di atas api kecil. Kacau secara berterusan sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian tuangkan ke dalam campuran beg serbuk penaik. Campuran hendaklah dibiarkan sejuk hingga suhu bilik.
Kami menggabungkan minyak hangat, campuran sejuk, telur dan tepung. Bun minyak melekit dihantar selama beberapa jam dalam keadaan sejuk. Kami menguli lapisan adunan tidak lebih daripada 5 mm tebal pada filem makanan dan dengan acuan biskut kami memotong patung-patung. Dengan ketiadaan acuan, anda boleh memotong berlian dengan pisau tumpul sehingga filem itu tidak boleh dipotong.
Bakar tidak lama, sekitar lima hingga sepuluh minit pada 200 darjah. Kami mengeluarkan cookies dari dulang pembakar hanya selepas ia sejuk.
Biskut halia tanpa telur
Bahan-bahan:
- tepung - 2,5 item;
- gula - 300 g;
- mentega - 2 pek;
- halia tanah - 2 sudu teh.
- badam - 100 g;
- serbuk penaik - 1 sachet;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- air - 4 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kacau dalam cawan yang berasingan 4 sudu tepung, lantai beg serbuk penaik, minyak sayuran dan air. Campuran ini akan memainkan peranan telur dalam ujian kami.
Kami mula menguli doh. Almond mestilah tanah, digabungkan dengan tepung, serbuk penaik, gula, halia. Tambah minyak dan campuran. Kolobus yang dihasilkan disejukkan dalam
Kami membentuk medali. Kami meninggalkan jarak antara angka tidak kurang dari satu sentimeter, supaya cookie tidak melekat bersama (ia akan sangat menyebar semasa baking).
Panaskan ketuhar (ingat - sehingga 200 darjah). Tonton warna kue dan, sebaik sahaja ia menjadi coklat, - matikan ketuhar.
Vkusnyatina ternyata - menjilat jari anda. Dan para tetamu tidak malu untuk dirawat.
Hidangan buatan siap dengan sempurna melengkapkan teh aromatik dengan melissa , atau kopi Vienna .