Yang mengejutkan, sotong yang disumbat belum lagi mengambil kedudukan pertama dalam senarai hidangan perayaan, dan setelah itu, kerang-kerangan ini merupakan produk pemakanan yang berguna, tidak memerlukan kemahiran khusus dalam memasak, dengan sempurna digabungkan dengan bijirin, daging, keju kotej dan makanan laut, dan mengisi mereka tidak lebih sulit, daripada lada, tomato atau zucchini.
Bagaimana hendak menguruskan cumi?
Moluska mempunyai tekstur yang halus dan rasa neutral, jadi pengisian untuk cumi-cumi yang diisi sangat pelbagai.
- Sebagai tambahan kepada "pemadam" klasik - beras, bawang dan telur, mereka disumbat dengan cendawan dengan keju, keju cottage, daging, zucchini, kubis. Dalam erti kata lain, komponen-komponen yang tidak kehilangan juiciness dengan kaedah rawatan haba yang berlainan.
- Selepas pemadat, tempat terbuka dibersihkan dengan tusuk gigi. Oleh itu, pengisian tidak akan jatuh dan hidangan boleh dibawa dengan selamat ke dalam kesediaan di dalam ketuhar atau dalam kuali.
- Cumi-cumi yang dihidangkan di dalam ketuhar akan lembut dan berair, jika dibakar dalam sos atau di bawah kerajang. Dalam kes ini, masa penaik mestilah dari 30 hingga 40 minit.
Cumi-cumi yang diisi dengan cendawan dan keju
Sotong yang disumbat dengan cendawan adalah pilihan yang baik, menekankan rasa kerang. Pengisian cendawan segar akan menjadikan hidangan juicier, lebih lembut, menambah wangian cendawan dan tidak memecahkan rasa ikan. Sebagai komponen pengikat lebih baik menggunakan keju, terima kasih pengisiannya akan menjadi likat dan tidak akan mereput ketika memotong.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 4 keping;
- champignons - 400 g;
- telur - 4 keping;
- keju - 250 g;
- Dill - 40 g;
- minyak - 80 ml;
- rempah secukup rasa.
Persediaan
- Potong champignons, goreng, pukul telur.
- Sebaik sahaja telur dirampas, tambah keju dan dill, musim dan kacau dengan baik.
- Mulakan cumi-cumi dikupas dengan cendawan. Selamat dengan tusuk gigi dan minyak.
- Bakar cendawan cendawan yang diisi pada 200 darjah 20 minit.
Cumi-cumi yang diisi dengan nasi
Cumi-cumi yang diisi dengan nasi dan sayur-sayuran mewakili makan tengah hari yang sihat dan sihat. Dengan satu hidangan hidangan ini, anda boleh mendapat dos yang baik untuk protein, cepat jenuh dan tidak menaikkan berat badan. Apa sahaja yang disediakan hanya dengan mudah, tetapi ternyata lazat dan praktikal, kerana cumi-cumi yang disumbat boleh dibekukan, dan jika perlu, dapatkannya dan bakarnya.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 3 keping;
- beras - 250 g;
- lada - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- tomato - 1 keping;
- air 100 ml;
- jagung kaleng - 50 g;
- minyak - 80 ml.
Persediaan
- Kupas cumi selama 5 minit.
- Berasingan dari satu sama lain, biarkan sayuran dan nasi datang.
- Masukkan nasi kepada sayur-sayuran, tuangkan air dan letakkan selama 5 minit.
- Mulakan cumi dengan campuran, pasangkan dengan tusuk gigi.
- Nasi goreng diisi dengan cumi dalam kuali.
Sotong disumbat dengan sayur-sayuran
Cumi-cumi yang disumbat dengan sayur-sayuran di dalam oven adalah hidangan seimbang. Terima kasih kepada sayuran, cumi sepenuhnya mendedahkan rasa dan diserap oleh badan. Memandangkan cara memasak ini, lebih baik membuat pemakan sayur-sayuran yang berisi. Mereka akan meresap bangkai dengan jus mereka dan ia akan berubah menjadi lembut seperti apabila dibakar dalam sos.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 3 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- tomato - 2 keping;
- zucchini - 1 keping;
- lada - 1 keping;
- Dill - 40 g;
- minyak - 60 ml.
Persediaan
- Sayuran memotong dan goreng selama 4 minit. Kacau dengan dill.
- Mulailah cumi dengan campuran, minyak.
- Cecair yang disumbat dipanggang selama 15 minit pada 180 darjah.
Cecair disumbat dengan makanan laut
Cumi-cumi yang disumbat dengan udang adalah klasik masakan Mediterranean. Udang menambah gula-gula neutral dan juiciness kepada cumi-cumi, membuat rasa mereka lebih ekspresif. Kedua-dua komponennya adalah lembut, jadi cara memasak yang paling tepat adalah untuk menghilangkan sos. Ini adalah pilihan yang hebat untuk penambahan cahaya dan wangi untuk pasta.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 6 keping;
- udang - 350 g;
- Parmesan - 80 g;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- tomato - 5 pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- minyak - 40 ml;
- sayuran - 50 g;
- jus lemon - 20 ml.
Persediaan
- Pukul dalam pengisar 2 bangkai cumi-cumi, udang dan bawang putih bawang putih.
- Masukkan telur, 40 g Parmesan, jus lemon dan beberapa sayur-sayuran.
- Kacau dan squid.
- Tomato blanched, dikupas, potong dan masak dengan bawang dan bawang putih selama 5 minit.
- Letakkan cumi dalam sos dan renehkan api kecil selama 20 minit.
Cumi-cumi yang disumbat dengan tongkat ketam dan keju
Cumi-cumi yang disumbat dengan tongkat ketam adalah versi popular snek yang sejuk. Pengisi cahaya dan kepiting yang memuaskan dan keju mempunyai rasa yang lembut, konsistensi lembut dan kelihatan menyelerakan dalam pemotongan. Untuk tekstur yang lebih halus, lebih baik memerah ramuan pada grater halus dan menggunakan keju keras yang diproses.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 3 keping;
- keju diproses - 200 g;
- tongkat ketam - 250 g;
- cengkih bawang putih - 1 keping;
- mayonis - 80 g.
Persediaan
- Kupas cumi selama 5 minit.
- Gosok pada kayu parut halus dan keju dan campurkan dengan mayonis.
- Kembalikan bangkai dengan campuran dan hantar ke peti sejuk selama 2 jam.
- Sebelum berkhidmat, potong cumi-cumi yang disumbat dengan gulung.
Cumi-cumi yang ditaburi dengan telur dan keju
Cecair yang disumbat dengan keju mempunyai puluhan pilihan memasak. Mereka boleh dihidangkan sebagai makanan ringan atau goreng sehingga keju dicairkan dalam kuali. Terutamanya berair dan berkhasiat adalah mengisi keju dan telur goreng. Daging telur dari telur, dengan rawatan haba berulang, memperoleh tekstur halus, dan hidangan - rasa ringan.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 4 keping;
- telur - 4 keping;
- minyak - 20 ml;
- keju - 150 g;
- Dill - 20 g.
Persediaan
- Dip cumi cumi selama 20 saat ke dalam air.
- Goreng telur, terus kacau mereka dengan spatula, tambah keju dan Dill dan keluarkan campuran dari pinggan.
- Cumi cumi dengan campuran dan goreng bangkai selama 2 minit dalam kuali.
Cumi-cumi yang diisi dengan salmon merah jambu - resipi
Cumi-cumi yang disumbat dengan ikan cincang adalah anugerah untuk peminat makanan ringan ikan yang murah dan pantas. Konsistensi pengisian menyumbang untuk memasak selama 7 minit, dan penggunaan seperti ikan yang terjangkau seperti salmon merah jambu membuat hidangan mudah dari segi kewangan. Di samping itu, ia adalah lazat dan rendah kalori, dan menikmati populariti yang tinggi dalam menu diet.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 3 keping;
- fillet salmon merah jambu - 550 g;
- bawang merah - 1 keping;
- mayonis - 20 g;
- minyak - 60 ml;
- paprika - 20 g.
Persediaan
- Tatal fillet bersama dengan bawang dalam pengisar.
- Isi forcemeat dengan mayonis dan masukkan cumi-cumi.
- Licin bangkai dengan minyak dan paprika.
- Cumi-cumi yang disumbat yang dibakar pada 180 darjah 7 minit.
Cumi-cumi yang diisi dengan keju kotej
Memastikan bangkai cumi-cumi yang diisi dengan baik dengan bahan-bahan yang berbeza, anda boleh mencuba dan memasukkannya ke dalam keju cottage. Walaupun snek sangat berkesan, memasak mengambil masa 20 minit. Perkara utama adalah untuk menghapus keju kotej dan menggunakan bangkai saiz yang sama: rolet ini kelihatan lebih tepat dan menyelerakan di atas pinggan.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 3 keping;
- keju kotej - 650 g;
- paprika - 5 g;
- campuran lada - 5 g;
- Dill - 50 g;
- krim masam - 100 g.
Persediaan
- Lap keju melalui penapis.
- Kacau dengan krim masam, herba dan perasa.
- Kupas cumi selama 4 minit.
- Cool, stuff and cool.
Cumi-cumi yang disumbat dengan ayam
Cumi-cumi yang dibasahi, dibakar dalam ketuhar - kaedah terbaik memasak kerang. Jika anda mengekalkan masa - produk akan berubah menjadi lembut dan lebat, dan jika anda menggunakan kombinasi yang tidak dijangka - ia lazat dan bermanfaat. Ini mengenai dada ayam, daging manis yang sesuai dengan cumi dan menambah nilai pemakanan kepada hidangan secara keseluruhan.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 2 keping;
- fillet - 350 g;
- keju - 100 g;
- krim masam - 40 g;
- sayuran - 20 g;
- minyak - 20 ml.
Persediaan
- Lepaskan dada ayam melalui penggiling daging.
- Campurkan kupas dengan keju parut, krim masam dan sayur-sayuran.
- Isikan cumi cincang dengan daging cincang.
- Bakar dalam foil pada 180 darjah selama 30 minit.
Cumi-cumi yang diisi dalam multivark
Cecair hanya dibuat untuk pemadat, dan multi-bar adalah untuk pemadaman. Ramai suri rumah memasak cumi-cumi yang ditanam dalam krim masam hanya di dalamnya. Dalam mod "Quenching", makanan multivarker tomit pada suhu rendah, tidak membawanya ke mendidih. Oleh kerana cumi-cumi menjadi lembut, dan sos krim masam mempunyai masa untuk menebal dan tidak terkelupas.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 3 keping;
- epal - 1 keping;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- krim masam - 350 g;
- air - 150 ml;
- minyak - 40 ml.
Persediaan
- Tiram semua sayuran.
- Potemit sayuran dalam "Bakar" 10 minit.
- Pindahkan ke pinggan.
- Stuff cecair cumi dikupas.
- Cairkan krim masam dengan air, tuangkan sos ke dalam mangkuk.
- Masak cumi dalam "Rebusan" 40 minit.