Pada masa kepelbagaian sayur-sayuran, tiba masanya untuk menghiasi meja anda dengan hidangan bermusim yang baru. Ketika datang ke hidangan dari courgettes, pilihan banyak jatuh pada goreng bakar biasa atau pancake zucchini, tapi kami akan membawa anda cara lain dan memberitahu anda cara memasak roti zucchini.
Potong ayam dengan zucchini
Bahan-bahan:
Untuk cutlets:
- mince ayam - 500 g;
- zucchini - 1 keping;
- jagung dalam tin - 1/2 st;
- lada loceng merah - 1 keping;
- bawang hijau;
- telur - 1 keping;
- roti roti - 1/2 meja;
- pasli;
- bawang putih - 2 ulas;
- cumin tanah - 1 sudu teh;
- ketumbar tanah - 1 sudu teh;
- garam - 1 sudu teh;
- lada hitam - secukup rasa;
- minyak sayuran - untuk menggoreng.
Untuk sos:
- Yogurt Yunani - 1 item;
- kulit lemon - 2 sudu kecil.
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam - 1/2 sudu teh;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu.
Mari kita mulakan dengan penyediaan sos. Yoghurt Yunani dicampur dengan jus dan zaitun lemon, melalui akhbar dengan bawang putih dan garam. Untuk rasa kita menambah minyak zaitun. Kami meletakkan sos siap untuk sejuk.
Zucchini disapu pada parut besar dan ditaburi dengan garam. Selepas beberapa minit, kita memerah kelembapan berlebihan, dan campurkan pulpa zucchini kering dengan daging cincang. Tambah jagung kaleng cincang dan lada Bulgaria dicincang.
Untuk cutlets tidak terputus semasa menggoreng, kita memasuki campuran satu telur. Potong mince kami dengan herba segar rempah, rempah-rempah dan lulus melalui akhbar bawang putih. Dengan tangan basah, bentuk potongan dari zucchini dan daging cincang. Roti yang hancur runtuh dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran sehingga kerak kemerah-merahan. Potong Ruddy diletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 210 darjah, selama 7 minit.
Salad zucchini resipi
Bahan-bahan:
- zucchini - 6 keping;
- kentang - 4 pcs.;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1/2 pcs;
- campuran herba Itali - 1 sudu teh;
- telur - 2 keping;
- tepung - setengah abad;
- roti roti.
Persediaan
Zucchini digosok dan dibersihkan dengan garam. Selepas sejam, perasan kelembapan berlebihan. Secara selari kita mendidih kentang dalam pakaian seragam, bersih dan juga menggosok. Campurkan kentang dengan zucchini, tambah campuran herba Itali, dua telur dan sedikit tepung. Bawang dicampur dalam pengisar, juga disingkirkan kelembapan berlebihan dan meletakkan pulpa dalam campuran sayur-sayuran. Bentuk dengan potongan tangan basah dan gorengkannya dalam minyak sayur pada kedua belah pihak. Potong goreng sehingga kerak emas disebarkan di tuala kertas untuk membolehkan kelembapan berlebihan mengalir.
Cutlets dengan zucchini dalam ketuhar
Mengurangkan jumlah kalori yang diserap bukan sahaja dengan bantuan makanan yang dimakan, tetapi juga kerana cara memasak yang berlainan. Resipi potongan sayuran rendah kalori dalam oven dibaca.
Bahan-bahan:
- mentega - 1/4 dari satu abad;
- telur - 1 keping;
- garam, lada - 1/2 sudu teh setiap;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- zucchini - 2 pcs.;
- wortel - 1 keping;
- ubi jalar - 1 pc.
Persediaan
Tutup lembaran pembakar dengan kertas penaik dan minyak dengan minyak. Oven memanaskan sehingga 180 darjah.
Mentega mentega dan mash dengan telur. Masukkan garam, lada, tepung sedikit dan campurkan jisim semula sehingga ia seragam. Zucchini parut pada parut, garam dan biarkan selama kira-kira satu jam. Selepas masa cecair yang berlebihan disalirkan dan tambahkan kepada lobak lobak merah dan kentang. Jisim yang terhasil dengan sudu, letakkan pada satu kepingan kertas penaik dan letakkan lembaran penaik dalam ketuhar. Selepas 15 minit, belikan tepung zucchini sayuran di bahagian yang lain dan teruskan memasak selama 15 minit lagi.
Hidangkan cutlet dengan zucchini dan kentang diikuti dengan krim masam dan herba segar, salad sayuran atau lecho.