Jam dari anggur - satu hidangan yang sangat lazat, yang boleh dihidangkan kepada teh atau menyebarkan roti renyah. Anda boleh memasak hidangan istimewa pada musim masak epal kecil dan sekaligus makan, dan anda boleh menyediakannya untuk kegunaan masa depan. Untuk menambah rasa khas untuk yare, pear, lemon dan aprikot kering juga sering ditambah.
Bagaimana untuk memasak jem dari botol?
Jam dari luka di rumah untuk memasak tidak sukar. Ia ternyata wangi dan sangat menyelerakan. Cadangan mudah, dibentangkan di bawah, akan membantu mengatasi tugas dengan sempurna dan membuat proses memasak semudah mungkin.
- Kesesakan yang paling halus dari botol diperoleh apabila buah kukus disapu melalui penyaring.
- Buah-buahan boleh dilalui melalui penggiling daging, ini lebih cepat daripada menyapu melalui penyaring. Tetapi kaedah ini lebih mudah diterima apabila diperlukan untuk memproses sejumlah besar produk, kerana terdapat banyak lagi bahan buangan di dalamnya.
- Apabila memasak jem, jisim itu perlu dikacau sepanjang masa supaya ia tidak melekat pada dinding piring.
- Untuk kesesakan memasak hanya sesuai rarekie sepenuhnya, di mana terdapat banyak pektin.
Jam dari anggur untuk musim sejuk - resipi mudah
Jem mudah dari rennets untuk memasak di bawah kuasa semua orang. Ini sama sekali tidak sukar, walaupun memerlukan banyak usaha dan masa. Rebus sinar jam dalam mangkuk lebar yang besar - pelvis adalah sesuai untuk tujuan ini. Oleh sebab kawasan permukaannya besar, cecair dari jem akan mengalir lebih baik, dan ia akan dikimpal lebih cepat.
Bahan-bahan:
- Ranetki - 1 kg;
- gula - 500 g.
Persediaan
- Cangkuk yang dibasahi dicurahkan ke dalam periuk, kira-kira 100 ml air dicurahkan dan pada api yang rendah ia disejat selama kira-kira 50 minit sehingga lembut.
- Kemudian, menggunakan tolks, mereka mengisar mereka melalui penapis.
- Pulpa yang dihasilkan diletakkan dalam periuk, gula dicurahkan dan, kacau, dibancuh sehingga kepadatan yang dikehendaki.
- Letakkan jem dari botol pada balang steril dan gulungkannya.
Jam dari botol untuk musim sejuk melalui penggiling daging
Jam dari botol melalui penggiling daging disediakan lebih cepat daripada dengan cara lain untuk menyediakan epal. Dan kesesakan dalam proses memasak kurang dibakar, anda boleh terlebih dahulu mendidih jisim buah ke penebalan cahaya, dan kemudian tuangkan gula dan masak selai selera sehingga siap.
Bahan-bahan:
- Ranetki - 5 kg;
- gula - 1,5 kg.
Persediaan
- Ransel dibersihkan dari teras dan dilalui pengisar daging.
- Masukkan gula pasir dan rebus ke ketumpatan yang dikehendaki, dan kemudian sebarkan jem dari balang wangi ke balang dan gabus.
Jam dari botol kecil
Jam dari anggur untuk musim sejuk boleh disediakan dari buah-buahan yang paling kecil. Dan untuk mempercepat proses buah-buahan yang mengisar, anda boleh menggunakan pembantu dapur moden, seperti pemproses makanan atau pengadun tenggelam, bukannya ayakan tradisional. Kesediaan kesesakan ditentukan seperti berikut - secara berkala menggunakan spatula di bahagian bawah bekas - apabila trek yang dihasilkan diketatkan perlahan-lahan, maka makanan istimewa sudah siap.
Bahan-bahan:
- Ranetki - 1 kg;
- gula pasir - 250 g;
- air minuman - 100 ml.
Persediaan
- Epal dipotong menjadi 4 bahagian, mengeluarkan inti.
- Tuangkan air dan masak sehingga lembut.
- Dengan bantuan pengisar, jisim diubah menjadi serbuk.
- Taburkan gula dan rebus jem dari wain kecil ke ketumpatan yang diinginkan, dan kemudian tuangkan ke dalam tin dan roll.
Jam dari botol dan pear
Resipi jemuran dari wain di rumah, dibentangkan di bawah, akan membantu mempersiapkan hidangan lazat yang hanya mempunyai rasa yang sangat baik, kerana sebagai tambahan kepada ramuan utama, pir dan lemon ditambah. Sekiranya anda ingin jem keluar tanpa masam, maka jus lemon boleh menambah semangat parut.
Bahan-bahan:
- pear - 1 kg;
- Ranetki -1 kg;
- gula - 550 g;
- lemon - 1 pc.
Persediaan
- Pear dan rannet dibasuh, dipotong ke dalam kepingan dan dilepaskan melalui penggiling daging.
- Jisim yang terhasil direbus sehingga menebal - ini akan mengambil kira-kira sejam.
- Tambah gula, tambah jus lemon dan masak sehingga konsisten yang dikehendaki.
- Selai panas dari botol disebarkan ke atas balang dan dimeteraikan.
Jam dari botol tanpa gula untuk musim sejuk
Resipi jemuran dari botol tanpa tambahan gula pasir menjadikannya mungkin untuk mempersiapkan ramuan yang semulajadi dan bermanfaat, tetapi kerana hakikat bahawa gula bertindak sebagai bahan pengawet, bilet tanpa menggunakannya tidak boleh tahan lama, tetapi penapaian. Untuk mengelakkan ini, bank dengan jem harus disterilkan dalam mandi air.
Bahan-bahan:
- Ranetki - 1 kg;
- air - 200 ml.
Persediaan
- Ranet dipotong, dicurahkan ke dalam air dan direbus selama 15 minit.
- Buah-buahan yang dilembutkan digilap melalui ayak dan kapur yang terhasil direbus ke ketumpatan.
- Selesai jem epal dari botol yang diletakkan pada balang setengah liter dan disterilkan selama 15 minit, dan kemudian digulung.
Jam dari botol dengan lemon
Jisim dari botol dengan lemon untuk musim sejuk ternyata sangat lazat dan tidak terlalu manis. Ia seperti orang-orang yang tidak suka kosong. Kismis yang menyenangkan dan aroma ringan jeruk menjadikan istimewa istimewa. Kemudian ia boleh digunakan sebagai pengisian kek buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- Ranetki - 3 kg;
- lemon - 1 keping;
- gula - 2 kg;
- air - 500 ml.
Persediaan
- Rennets dituangkan dengan air dan dimasak dengan lembut.
- Lap buah melalui penapis.
- Tambah zaitun lemon parut dan pulpa lemon yang dicincang.
- Taburkan gula dan kacau, didihkan selama kira-kira setengah jam.
- Mengedarkan jem ke atas tin dan gabus.
Jam dari wain dengan aprikot kering untuk musim sejuk
Jam dari botol dan aprikot kering - hidangan manis yang cerah, yang begitu menyenangkan mata. Sekiranya anda menggunakan aprikot kering tidak terlalu lembut, maka ia mesti dicurahkan dengan air mendidih dan dibiarkan menjadi lembut, dan kemudian biarkan ia melalui penggiling daging bersama-sama dengan kepingan. Anda boleh menyimpan jem tersebut walaupun di dalam apartmen, iaitu, tanpa ruang bawah tanah.
Bahan-bahan:
- Ranetki - 2 kg;
- aprikot kering - 300 g;
- gula - 1 kg.
Persediaan
- Epal yang disucikan diluluskan melalui pengisar daging bersama dengan aprikot kering, tambah gula.
- Kacau rata, letakkan di atas pinggan dan masak selepas mendidih selama 50 minit.
- Letakkan jem tebal dari wain untuk musim sejuk di bank dan roll.
Jam dari wain di dalam oven untuk musim sejuk
Jam dari botol di dalam oven diperolehi seperti yang lazat seperti cara lain untuk menyediakan buah. Kerana kenyataan bahawa apabila dibakar dari epal surgawi, sebagaimana ia dipanggil, menyejat sebahagian daripada kelembapan, kentang tumbuk mempunyai konsistensi yang lebih tebal di masa depan. Oleh kerana itu, masa memasak jem dikurangkan lagi.
Bahan-bahan:
- Ranetki - 3 kg;
- gula.
Persediaan
- Epal dipotong separuh, disusun dengan memotong pada lembaran penaik dan pada 180 darjah bakar selama setengah jam.
- Buah-buahan yang disiapkan digali melalui penapis, dan dituangkan gula - untuk 1 liter puri yang anda perlukan 600 g gula pasir.
- Pada api yang rendah, jem dimasak sehingga siap, dituangkan di atas balang dan disegel.
Jam dari botol untuk musim sejuk di multivark
Jam dari botol di multivark boleh disediakan serta cara tradisional di atas dapur. Satu-satunya perkara yang banyak makanan lazat tidak boleh dikimpal, kerana saiz mangkuk sangat terhad. Dan untuk mengurangkan proses memasak, kelezatan dapat dibawa ke kesediaan bukan pada "Quenching", tetapi pada "Baking". Tetapi kemudian anda perlu memantau prosesnya dan sering membakar jem sehingga ia tidak terbakar.
Bahan-bahan:
- Ranetki - 1 kg;
- gula - 1 cawan;
- air - 70 ml.
Persediaan
- Buah-buahan diletakkan dalam mangkuk multivarka, tuangkan air dan dalam mod "Baking", mereka menyediakan setengah jam.
- Lap buah lembut dengan menghancurkan melalui ayak.
- Kembalikan kentang tumbuk ke dalam mangkuk, tambah gula, kacau dan masak selama 2 jam dalam mod "Quenching".
- Apabila jemuran dari botol menebal, letakkan di tebing dan gabus.