Bagi kebanyakan orang, mulberi atau mulberi adalah merawat kegemaran dari zaman kanak-kanak, yang juga sangat berguna. Tempoh pematangan buah beri tidak lama dan untuk mengekalkan sebahagian besar unsur-unsur penting dan vitamin yang terkandung dalam produk, disarankan untuk mempersiapkan untuk masa depan dari mulberi.
Bagaimana untuk memasak jem dari mulberry?
Disiapkan untuk penyediaan asas, tetapi beberapa ciri dalam pengumpulan beri dan teknologi untuk pemprosesan mereka masih ada dan mereka perlu tahu bila mula melakukan resep yang dipilih.
- Mulberry hitam dan putih sering digunakan untuk pengetinan, jenis lain kurang lazat dan kurang biasa digunakan dalam bilet.
- Anda boleh mengumpul beri masak dan lazat dengan cara yang mudah dan terbukti: menyebarkan kain minyak di bawah pokok itu, goncang dengan baik, memegangnya dengan batang atau cawangan besar. Selepas itu, ia hanya perlu untuk menuai tuaian dalam bakul dan memasak jem yang lazat dari mulberry untuk musim sejuk.
- Beri dibasuh, kering, ditutup dengan gula selama beberapa jam untuk memisahkan jus, kemudian diletakkan di atas dapur, direbus dalam satu langkah atau dalam beberapa peringkat, termasuk memasak jangka pendek dan penyejukan merawat.
- Jem siap dari mulberi panas yang dilancarkan ke dalam balang dan, bergantung kepada resipi, disejukkan terbalik atau dibungkus sehingga disejukkan sepenuhnya.
Jam dari mulberi hitam
Komposisi yang paling lazat dan berharga adalah jem dari hitam mulberi. Diperolehi oleh pelaksanaan resipi berikut, kemanisan adalah ubat semulajadi untuk pelbagai penyakit. Beberapa sudu sehari seperti pencuci mulut dengan teh akan meningkatkan tahap hemoglobin, menguatkan sistem saraf dan kerja semua organ, memperbaiki tidur.
Bahan-bahan:
- mulberi hitam - 1 kg;
- gula pasir - 700 g;
- asid sitrik - 0.5 tsp.
Persediaan
- Mentega yang disediakan ditutup dengan gula, dibiarkan semalaman.
- Letakkan bekas di atas dapur dan panaskan kandungannya sehingga mendidih pada api yang rendah.
- Keluarkan bekas dari api, beri massa beri sejuk dan rebus lagi, tambah asid sitrik.
- Ulangi kitaran pemanasan dan penyejukan 2 kali lebih banyak, maka jemur dari mulberi disegel dalam balang steril dan dibungkus sehingga sepenuhnya disejukkan.
Jam diperbuat daripada mulberi putih - resipi
Kelebihan mulben putih di hadapan hitam adalah kekurangan komponen pewarna, yang merupakan penyebab lidah gelap ketika makan dan tangan apabila mengumpul buah beri. Walau bagaimanapun, untuk sifat-sifat yang berguna, pelbagai cahaya agak lebih rendah daripada yang gelap. Jika kita membandingkan ciri-ciri rasa, jemur dari mulberi putih akan berubah menjadi lazat dan selera yang sama.
Bahan-bahan:
- mulberi putih - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- vanila - secubit;
- asid sitrik - ΒΌ sudu teh.
Persediaan
- Sediakan mulberi putih, membilas beri dan pengeringan.
- Dari air dan gula, sirap direbus, tambah beri ke dalam vesel, biarkan ia sejuk.
- Hiburkan massa beri hingga mendidih, rebus selama 5 minit, sekali lagi biarkan sejuk.
- Ulangi memasak dan menyejukkan 2 kali lagi.
- Pada pemanasan terakhir tambah asid sitrik dan vanila, rebus jemur putih mulberi 5-10 minit, dimeterai dalam balang.
Marmalade dengan mulberi dan lemon
Mana-mana jem dari berry mulberry boleh dibuat lebih asli dan halus untuk rasa, menambah buah-buahan atau beri lain. Dalam kes ini, makanan istimewa dimasak dengan penambahan buah sitrus, yang bukan sahaja mempelbagaikan rasa klasik biji manis, tetapi juga meningkatkan nilai nutrisi yang sudah mengagumkan.
Bahan-bahan:
- mulberi - 1 kg;
- gula pasir - 750 g;
- oren - 1 keping;
- lemon - 1 pc.
Persediaan
- Mulberi ditutup dengan gula, dibiarkan memisahkan jusnya.
- Tambah limau dan kupas lemon dan oren kepada jisim buah beri, menambah sedikit semangat, tanpa bahagian putih, jika dikehendaki.
- Masak jemur dari mulberry dengan lemon dan oren dalam dua cara: rebus merawat selama 15 minit, sejuk, masak sekali lagi.
- Sekatkan rasa manis di balang steril, bungkusnya, biarkan mereka sejuk.
Marmalade dengan resipi mulberi dan ceri
Jarang yang lazat dan mengejutkan wangi diperoleh dari mulberry dan ceri, dimasak mengikut resipi berikut. Berry ceri akan memberikan rasa manis kepada abang yang hilang. Mereka perlu dibersihkan dari lubang-lubang dan ditambah ke tangki bersama dengan gula-gula mulberi dan pasir untuk infusi dan sedutan seterusnya.
Bahan-bahan:
- mulberi - 1 kg;
- ceri - 0,5 kg;
- gula pasir - 700 g.
Persediaan
- Mulberry dan ceri yang disediakan diletakkan dalam bekas yang sesuai untuk memasak jem, menuangkan lapisan dengan gula.
- Selepas beberapa jam, apabila beri mengeluarkan banyak jus dan sebahagian daripada gula larut, letakkan bahan kerja di atas dapur dan masak selama 5 minit.
- Biarkan bahan kerja sampai sejuk, sekali lagi masak selama 5 minit, sejuk.
- Pada pemanasan terakhir, jem dari ceri dan mulberi direbus selama 15 minit, dimeteraikan dalam balang, dibalut.
Marmalade dengan mulberi
Jam yang dibuat daripada mulberry adalah resipi yang boleh dilakukan dengan buah lain. Dalam kes ini, sebagai bahan tambahan, raspberi digunakan, rasa cerah dan aroma akan membuat bilet lebih asli dan luar biasa menyelerakan. Selain rasa ciri-ciri dalam merawat ini juga menarik sifat pemakanan, yang tidak diragukan lagi pada ketinggian.
Bahan-bahan:
- mulberi - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- raspberry - 500 g;
- asid sitrik - 0.5 tsp.
Persediaan
- Mulberry dan raspberry ditutup dengan gula, dibiarkan selama beberapa jam atau pada waktu malam.
- Masak kelezatan 3 kali selama 5 minit, setiap kali membiarkan kandungan hidangan sejuk.
- Masukkan asid sitrik ke dalam bekas, rebus jem selama 10 minit, gabus di dalam kapal, bungkus.
Jem tebal dari mulberry
Marmalade dari mulberi di rumah akan menjadi padat jika anda mendidihnya secara berperingkat-peringkat atau dalam satu masa sebelum penyebaran sirap merebak di atas pinggan. Di samping itu, anda tidak boleh meninggalkan buah dengan gula di peringkat pertama lebih lama daripada 4 jam. Sebaik sahaja jus kecil muncul, anda boleh mula memanaskan massa beri.
Bahan-bahan:
- mulberi - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- lemon - 0.5 pcs.
Persediaan
- Tuang gula mulberi dan biarkan selama 3-4 jam.
- Panaskan jisim sehingga dididihkan, rebus selama 10 minit, sejuk.
- Ulangi pemanasan dan kitaran penyejuk sehingga ketumpatan manis yang diinginkan diperolehi.
- Pada pemanasan terakhir, jus lemon ditambah kepada jem dan rebus di atas balang steril kering.
Jam dari mulberi tanpa gula
Jam yang dibuat daripada mulberi, resipi yang akan dijelaskan seterusnya, disediakan tanpa gula sama sekali. Makanan seperti ini akan menjadi lebih berguna dan boleh digunakan tanpa rasa takut diabetes atau dimasukkan ke dalam menu diet. Adalah penting untuk memilih buah yang paling masak dan manis untuk persediaan stok.
Bahan-bahan:
- mulberry - berapa banyak yang boleh didapati.
Persediaan
- Beri dipilih, dibilas dengan teliti dan dimasukkan ke dalam bekas di dalam air.
- Hiburkan mulberi sehingga jus dipisahkan, sambil menambah, jika perlu, selepas bahagian awal habis, beri.
- Rebus mulberi di bawah keadaan sedemikian selama kira-kira satu jam, dimasukkan ke dalam balang dan disterilkan dalam air mendidih selama 20-30 minit bergantung pada jumlah bekas.
- Clamp bahan kerja dan balut sehingga ia sejuk.
Jem Mulberry dengan beri keseluruhan
Resipi yang lazat untuk jemur mulberry hitam atau putih akan diterangkan di bawah. Berikutan cadangan yang mudah, ia akan dapat memelihara integriti buah berry sebanyak mungkin, yang lazat dalam diri mereka sendiri atau akan menjadi tambahan hebat kepada pai atau pencuci mulut yang lain. Mengiringi sirap jisim buah beri boleh mendidih pada mendidih terakhir pada ketumpatan yang dikehendaki.
Bahan-bahan:
- mulberi - 1 kg;
- gula pasir - 800 g;
- kaca air;
- lemon - 1 pc.
Persediaan
- Dari air dan gula, sirap diseduh dan dicurahkan ke dalamnya beri yang disediakan.
- Setelah penyejukan, asas manis cair dikeringkan, dibawa ke mendidih, sekali lagi dicurahkan ke dalam buah beri.
- Ulangi pemanasan dan kitaran penyejuk sebanyak 3 kali.
- Pada mendidih terakhir sirap, ia direbus ke tahap penebalan yang dikehendaki, tambah jus lemon, tuangkan beri mendidih.
- Mereka mengepung merawat dan membungkusnya sebelum menyejukkan.
Jam dari mulberry - resipi tanpa memasak
Yang paling berguna ialah jemur dari mulberi tanpa mendidih. Beri pembersih yang telah dibersihkan mestilah kering sebelum penyejatan semua titisan kelembapan dan digunakan untuk melaksanakan resipi. Simpan bilet berharga yang diperolehi di dalam peti sejuk di dalam balang steril yang tidak dimeterai secara hermetikal.
Bahan-bahan:
- mulberi - 1 kg;
- gula pasir - 1.5 kg.
Persediaan
- Beri bercampur dengan gula dan ditikam dengan pengisar sehingga seragam.
- Mereka mengalihkan bahan kerja ke dalam tin, simpan dalam sejuk.