Musim piramida bermaksud satu siri hidangan halus di atas meja. Patissons sesuai untuk penaik, memasak, atau menggoreng, dan mayat sayuran boleh dibekukan, atau dituai untuk musim sejuk. Kami memutuskan untuk menumpukan artikel ini kepada persediaan dari patissons dan zucchini.
Resipi Patisson untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- skuasy - 500 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih - 1 cengkih;
- dill;
- biji sawi - 1 sudu teh;
- Kacang hitam lada - 1/2 sudu teh.
- cili - secukup rasa;
- garam - 1 sudu besar. sudu.
Untuk pengasam:
- cuka - 1 item;
- cuka beras - setengah abad;
- gula - 1/3 sudu besar.
Persediaan
Kami mengambil mesin pencincang untuk sayur-sayuran dan dengan itu kami memotong patissons ke dalam kepingan nipis. Semakin tebal kepingan itu, semakin banyak mereka akan mengetuk setelah pickling.
Menghirup saiz dan bawang yang sama. Campurkan kepingan patissoni dan bawang dengan satu sudu garam dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2 jam atau, jika boleh, dalam sekelip mata. Cecair berlebihan disalirkan, dan sayur-sayuran dicelupkan dengan tuala kertas.
Di bahagian bawah balang kecil, di suatu tempat dalam lingkungan 150-200 ml, letakkan sedikit dill, bijirin mustard, lada hitam, bawang putih cili dan cili. Anda juga boleh mencuba dan menambah benih ketumbar, ziru , atau adas ke tin.
Sekarang pergi ke persiapan penggaram. Dalam periuk kecil, masak hingga mendidih dua jenis cuka dan gula, masak sehingga kristal gula dibubarkan. Kami membuang kandungan garam kaleng dan gabus mereka. Sekiranya perlu untuk mengekalkan pemuliharaan untuk musim sejuk keseluruhan, bank-bank tersebut perlu terlebih dahulu disterilkan terlebih dahulu.
Patissons diasinkan untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- skuasy - 500 g;
- garam - 2 sudu teh;
- bawang putih - 1 cengkih;
- halia - 3 keping nipis;
- kulit lemon - 1 jalur;
- Kacang hitam lada - 1/4 sudu teh.
- biji ketumbar - 1/4 sudu teh;
- cili kering - 1/4 sudu teh.
Untuk pengasam:
- air - 1 item;
- cuka - 1 item;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 1/2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami memotong patissons dalam kepingan kecil, memasukkannya ke dalam balang dan taburkan dengan garam. Kami memberi sayur-sayuran untuk berdiri selama 3 jam di dalam peti sejuk, mengalirkan cecair berlebihan, dan bilas air tawar dalam air sejuk dan lap dengan tuala kertas.
Ramuan untuk peras direbus sehingga kristal gula dan garam dibubarkan. Bank-bank dan penutup untuk pemeliharaan disterilkan dan dimasukkan ke dalamnya benih ketumbar, cabai, lada hitam, semangat, bawang putih dan halia cincang. Dari atas kami letakkan kepingan patissons dan isi semuanya dengan pengadukan panas. kami menutup balang dengan penutup dan meletakkannya di atas bak mandi air selama 15 minit, selepas itu kami melancarkan.