Fizalis sayuran adalah baik bukan sahaja dalam persiapan tanpa gula. Jem, dimasak dari sayuran ini, juga diperolehi di ketinggian, terutamanya jika ia ditambah dengan buah sitrus atau buah-buahan lain.
Cara membakar jem dari sayur physalis - resipi dengan limau
Bahan-bahan:
- sayuran physalis - 990 g;
- gula pasir - 990 g;
- lemon - 130 g;
- air ditapis - 290 ml.
Persediaan
Sebelum menggunakan fizalis sayur-sayuran untuk penyediaan jem, ia mesti dibersihkan daripada "penutup", dibasuh dengan teliti dalam air suam dan disimpan dalam air mendidih selama dua minit tambahan.
Buah-buahan boleh dipotong ke dalam kepingan atau akan dibiarkan utuh, tetapi dalam kes yang kedua mereka perlu ditembusi di beberapa tempat melalui tusuk gigi. Dari separuh bahagian gula dan air, masak sirap gula, sambil menambah lemon, diiris bersama-sama dengan kulit, dan tuangkan cairan manis aromatik, cair sedikit sejuk yang disediakan physalis. Kami letakkan bahan kerja di atas pinggan, tambah gula yang masih tinggal dan panaskannya dengan keracunan yang hangat hingga mendidih. Masak jem selama lima minit, matikan api dan biarkan memperlakukan sejuk. Ulangi proses mendidih dan penyejukan selama lima minit dengan ketumpatan yang dikehendaki, kemudian pasangkan pada balang steril kering dan biarkan di bawah "kot" sebelum menyejukkan.
Begitu juga, jem dari fizalisa sayuran dengan oren, yang ditambah dalam jumlah yang dikehendaki dan bukannya lemon apabila memasak sirap. Pastikan untuk menghilangkan tulang, yang sering menemani sitrus, supaya kepahitan yang melekat tidak merosakkan rasa makanan istimewa.
Jam dari fizalisa sayuran dengan plum dan epal
Bahan-bahan:
- Physalis - 995 g;
- gula pasir - 1,3 kg;
- epal - 320 g;
- plum - 320 g;
- air ditapis - 280 ml;
- asid sitrik - ΒΌ sudu teh.
Persediaan
Fizalis sayuran digabungkan dengan sempurna apabila membuat jem dengan epal atau plum. Dalam kes ini, kami akan menyediakan rawatan dengan kedua-dua mereka.
Kami menyediakan physalis, setelah membersihkannya dan membersihkan lapisan salutan dengan teliti. Kami mengekalkan buah dalam air mendidih selama beberapa minit, dan kemudian sejuk dan dipotong menjadi empat bahagian. Plums lombong, potong separuh, keluarkan tulang, dan bahagikan bahagiannya menjadi dua bahagian. Epal juga dibersihkan, memotong teras, dan daging dicincang dengan lobulus, yang dipotong setengah dalam dua.
Gula digabungkan dalam periuk dengan air, dipanaskan dengan kacau berterusan sehingga mendidih, kemudian tuangkan keping physalis dengan buah dan biarkan selama beberapa jam. Sekarang panaskan bahan kerja untuk mendidih, masak beberapa minit dan sekali lagi biarkan sejuk. Kami mengulangi prosedur sehingga ketumpatan yang dikehendaki dari jem diperolehi, selepas itu kami mencurahkannya ke atas bekas steril, meterai ia dimeteraikan dan letakkan di bawah "kot" untuk pensterilan semula jadi.