Gulung keju kotej adalah salah satu jenis kek buatan sendiri yang paling popular yang boleh dihidangkan untuk sarapan pagi atau snek semasa makan tengah hari. Produk susu masam, memasuki doh, memberikan kelembutan dan rasa yang menyenangkan. Ia mengekalkan ciri-ciri yang berguna walaupun selepas membakar, yang membolehkan anda untuk mendapatkan pemakanan berkhasiat dan berkualiti.
Bagaimana membuat roti dengan keju kotej?
Doh dengan keju kotej untuk roti hanya disiapkan, memerlukan sekurang-kurangnya produk dan mudah berubah menjadi ragi, kucai atau puff. Ia mudah dipanggil sejagat: ia tidak berpegang pada tangan anda, ia adalah plastik, ia mudah dibentuk dan cepat dibakar. Peraturan utama apabila menguli doh - mentega dan keju kotej mestilah kualiti yang luar biasa.
- Kuki keju gulung berubah menjadi megah dan kemerah-merahan, jika anda menggunakan keju kotej kering dengan kandungan lemak lebih dari 9%. Basah - anda perlu memerah, jika tidak, anda perlu meningkatkan jumlah tepung, yang akan menjejaskan kualiti penaik.
- Untuk hidangan yang terasa lembut, keju cottage disapu melalui penyaring, dan tepungnya disiapkan.
- Adonan yang siap dibuat diberikan rehat dan cepat terbentuk.
- Baking baking curd mengambil masa 20 minit.
Keju kubah gulung sebagai fluff
Doh curd untuk roti dalam ketuhar boleh disediakan dalam beberapa cara, salah satunya - tanpa penyertaan yis - menyediakan baking berry dalam setengah jam. Anda hanya perlu mencampurkan semua bahan, menguli, dan, setelah membuat roti, letakkannya dalam ketuhar selama dua puluh minit. Telur dan serbuk penaik akan membuat adonan lembut dan "lembut".
Bahan-bahan:
- keju kotej - 550 g;
- telur - 3 keping;
- tepung - 400 g;
- serbuk penaik - 5 g;
- gula - 100 g;
- susu - 50 ml.
Persediaan
- Dalam keju kotej, tambahkan telur, gula dan tepung.
- Kukuk doh.
- Bentuk bola.
- Bakar keju kek keju 20 minit pada 180 darjah.
Susu dengan keju kotej dari adunan ragi
Susu keju di dalam ketuhar akan menjadi sangat subur dan lapang jika anda memasak mereka dari pastri keju rendaman yis. Pembakar semacam itu untuk masa yang lama tidak basi dan mengekalkan rasa halus selama 3 hari. Rahsia adunan elastik dan halus adalah mudah: anda perlu menghapuskan keju kotej lemak beberapa kali melalui penapis dan, menguli dengan kembang kol, dengan berhati-hati menguli.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 180 g;
- tepung - 350 g;
- susu - 75 ml;
- gula - 100 g;
- minyak - 65 g;
- telur - 2 keping;
- yis - 10 g;
- kulit 1 lemon.
Persediaan
- Larutkan 40 g tepung dan gula dalam susu.
- Pukul mentega dengan gula dan telur. Tambah keju kotej yang dihancurkan dan semangat.
- Tuangkan dalam yis dan hantar adunan untuk dibubarkan.
- Bentuk roti.
- Bakar keju gulung keju selama 30 minit pada 200 darjah.
Roti "rosochka" dengan keju kotej - resipi
Buns "rosettes" dengan keju cottage dapat menakluki manis manis yang canggih, kerana mereka disuap bukan hanya dengan rasa yang indah, tetapi juga dengan rupa pintar. Keistimewaan resipi ialah keju kotej digunakan sebagai pengisian. Dalam kes ini, anda boleh menambah bilangannya dan menambah buah-buahan kering, buah atau semangat, yang menjadikan baking lebih berkhasiat dan lebih berguna.
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- telur - 2 keping;
- gula - 200 g;
- minyak - 100 g;
- tepung - 650 g;
- yis - 25 g;
- keju kotej - 500 g;
- kismis - 100 g;
- mengupas - 20 g.
Persediaan
- Dalam susu, tambah yis, 50 g gula dan 150 g tepung.
- Kumis minyak dengan 50 gram gula dan telur.
- Sambung kedua-dua orang ramai dan menguli.
- Dalam keju kotej, tambah kismis, zest dan 100 gram gula.
- Potong doh ke dalam segmen, setiap potong dari tiga sisi dan, setelah meletakkan pemadat, bungkusnya.
- Bakar keju gulung keju selama 30 minit pada 180 darjah.
Keju kubah gulung dalam masa 15 minit
Susu dengan keju cottage terburu-buru - akan menjadi kejutan yang menyenangkan, bukan sahaja untuk tetamu yang tiba-tiba, tetapi untuk keluarga, menunggu makanan yang wangi untuk sarapan pagi. Mengumpul produk mudah dari rak dapur, anda boleh menyediakan produk yang subur hanya dalam tempoh seperempat jam, anda hanya perlu mencelupkan bahan ke dalam mangkuk pengisar dan, menguli doh, panggang roti.
Bahan-bahan:
- minyak - 150 ml;
- keju kotej - 200 g;
- kefir - 45 ml;
- gula - 100 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 300 g;
- serbuk penaik - 5 g.
Persediaan
- Pukul dalam keju pengisar keju, mentega, telur, gula dan yogurt.
- Campurkan tepung dengan serbuk penaik.
- Semua menggabungkan dan menguli.
- Bakar roti curd cepat selama 15 minit pada 200 darjah.
Keju kubah gulung dalam krim masam
Membuang roti dengan keju cottage akan menambah koleksi resipi buatan sendiri dari adonan yis curd. Sos mudah krim masam dan gula akan menambah rasa manis dan masam dan membuat penaik lebih lembut dan senang likat. Untuk membuat produk direndam dengan cepat, anda perlu mencubit roti siap dengan sos krim masam dan biarkannya dalam ketuhar panas selama seperempat jam.
Bahan-bahan:
- krim masam - 150 g;
- gula - 130 g;
- tepung - 450 g;
- telur - 3 keping;
- yis - 25 g;
- minyak - 65 g;
- susu - 100 ml;
- keju kotej - 180 g.
Persediaan
- Larutkan ragi dalam susu.
- Tambah telur, mentega, keju cottage, 100 g gula dan tepung. Selesaikan dan ketepikan.
- Dough roll, stuff, roll and cut into segments.
- Bakar selama 30 minit pada 180 darjah.
- Pukul krim masam dan 30 gram gula.
- Buburkan roti dan biarkan di dalam ketuhar selama 15 minit.
Gulung roti dengan pengisian curd
Dari keju kotej, mungkin untuk menyediakan bukan sahaja pencuci mulut dan adonan yang manis, tetapi juga untuk digunakan sebagai pengisian dalam penaik. Pengisian keju kotej untuk roti boleh menjadi sangat pelbagai, kerana produk ini digabungkan sepenuhnya dengan buah beri, buah-buahan dan kacang-kacangan. Untuk memberikannya ringan, anda harus menggunakan dadih lemak pada suhu bilik.
Bahan-bahan:
- marjerin - 220 g;
- tepung - 350 g;
- keju kotej - 50 g;
- kefir - 220 ml;
- pisang - 1 keping;
- serbuk penaik - 5 g;
- gula - 140 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
- Campurkan marjerin dengan tepung, serbuk penaik dan yogurt.
- Bahagikan massa ke 3 bahagian dan sisihkan selama satu jam.
- Keju kotej bercampur dengan gula, disebat dengan protein dan kepingan pisang.
- Dari adunan memotong kotak itu, bungkusnya.
- Bakar roti yang lazat dengan keju cottage pada 180 darjah 35 minit.
Gulungan Hungary dengan keju kotej
Puff pastry dengan keju kotej, dilipat dengan sampul surat, dengan pengisian kismis berkrim, mewakili masakan Hungary, ciri khas yang merupakan kesederhanaan dan rasa yang sempurna. Pencuci mulut ini adalah pengisian ekspresif: keju kotej digabungkan dengan jisim gula telur dan protein yang disebat secara berasingan, yang menjadikan pengisian udara sejuk.
Bahan-bahan:
- pastri berkrim - 400 g;
- keju kotej - 300 g;
- telur - 2 keping;
- protein - 2 buah;
- gula - 100 g;
- kulit 1 lemon.
Persediaan
- Keju cottage mengelap, campurkan dengan telur, gula, semangat dan putih whipped.
- Potong doh ke dalam kotak, barang dan selamatkan sudut dengan "rumah".
- Bakar selama 20 minit pada 200 darjah.
Kuki keju gulung dengan kismis
Susu dengan keju cottage berbeza bukan sahaja dalam teknik memasak, tetapi juga dalam mengisi. Perlu menambah sedikit kismis kepada doh, dan baking segera mula bermain dengan rasa baru. Keju kotej adalah seorang teman yang subur dan jiran yang sempurna dengan buah-buahan kering. Gabungan ini menjadikan bukan hanya lazat, tetapi juga berguna.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 220 g;
- tepung - 220 g;
- minyak - 50 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 80 g;
- kismis - 50 g;
- minyak - 30 ml.
Persediaan
- Pisau keju mengelap, campurkan dengan mentega, telur, gula, tepung, kismis dan serbuk penaik.
- Bentuk doh dan bakar selama 20 minit pada 180 darjah.
Buns "curlicues" dengan keju kotej
Susu manis dengan keju kotej adalah berbeza bukan sahaja dalam kandungan, tetapi juga dalam bentuk, kerana ia boleh disampaikan baik untuk makanan harian dan untuk meja perayaan. Buns "keriting" boleh menghiasi sebarang perayaan, memandangkan kesederhanaan memasak. Adalah perlu untuk melancarkan doh ke dalam lapisan, meletakkan pengisian dadih dan, setelah digulung ke dalam gulung, dipotong menjadi segmen.
Bahan-bahan:
- tepung - 350 g;
- susu - 100 ml;
- gula - 150 g;
- yis - 5 g;
- marjerin - 50 g;
- krim masam - 60 g;
- keju kotej - 550 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
- Dalam susu, tambah yis, 50 gram gula dan tepung.
- Masukkan tepung, marjerin dan krim masam. Knead.
- Rawat keju kotej dengan gula dan telur.
- Gulungkan doh, masukkannya, gulung dan potong.
- Pukul goreng selama 30 minit pada 180 darjah.