Lenten pai dengan kubis akan membolehkan anda menikmati rasa pastri kegemaran anda semasa berpuasa atau menjadi snek yang dialu-alukan dalam diet penyokong vegetarian. Memohon teknologi yang berbeza dalam amalan dan mengubah komposisi pengisian, setiap kali ia akan mungkin untuk mendapatkan rasa baru produk.
Bagaimana untuk memasak pai dengan kubis?
Membuat pembakar seperti ini, anda perlu ingat keperluan untuk mencipta dua produk tanpa produk asal haiwan: doh dan pengisian. Adonan lenten untuk pai dengan kubis adalah lebih mudah untuk dimasak pada waktu petang, hingga ke hari berikutnya untuk menambahnya dengan mengisi yang sesuai dan menghiasi produk-produk kemerah-merahan yang lazat.
Bahan-bahan:
- tepung ditapis - 850-950 g;
- air 350 ml;
- gula vanila - 10 g;
- ragi yang ditekan - 50 g;
- minyak sayuran - 1 gelas;
- gula - 100 g;
- garam - 10 g.
Persediaan
- Ragi yang ditekan, dua jenis gula dan garam dibubarkan dalam air suam.
- Tuangkan minyak, tuangkan tepung dan buatlah adunan adunan lembut dan sedikit lekat.
- Bekas dengan asas ditutup dengan tudung dan diletakkan di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 8 jam, idealnya pada waktu malam.
- Sebelum digunakan, doh disimpan selama 2-3 jam dalam keadaan panas.
Bagaimana untuk menyediakan pemadat dari kubis untuk pai?
Untuk menguruskan pai dengan kubis dalam jawatan, sebagai tambahan kepada ujian, anda perlu menjaga kehadiran tampalan yang lazat. Semua orang boleh melakukan ini, terutamanya jika ada cadangan yang relevan di tangan. Arahan di bawah ini akan membantu anda menangani masalah dengan cara yang terbaik. Tomato bukan komponen wajib dan boleh ditambah pada kehendak.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 1 kg;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- minyak sayuran - 40 ml;
- sos tomato - 100 g atau secukup rasa;
- laurel - 2 keping;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng dalam bawang cincang dan wortel parut.
- Tambah kubis rebus, campurkan kandungannya, tutup dengan tudung dan sedap pada api sederhana sehingga lembut.
- Dalam proses memadamkan menambah banyak jisim, lada, tambahkan tomato jika dikehendaki.
- Selepas kira-kira 20 minit, apabila sayur-sayuran lembut, pengisian kubis pai yang lazat akan siap.
Pai dengan kubis daripada adunan ragi
Mengambil asas sebagai dua resipi pertama, anda boleh membakar pai yis yang lazat dengan kubis segar di dalam ketuhar. Dan doh dan pengisian boleh disediakan pada waktu petang, dan hari berikutnya pada siang hari, mengambil reka bentuk produk. Perkara utama adalah untuk mendapatkan komponen keluar dari peti sejuk 2-3 jam sebelum permulaan proses.
Bahan-bahan:
- doh lean doh untuk pai - 1 hidangan;
- pengisian kubis - 1 hidangan.
Persediaan
- Sediakan doh lean awal dan masak kubis.
- Bola pusingan dilancarkan dari adunan dan diletakkan di atas permukaan minyak.
- Mereka menghias kek, isi dengan kubis, melindungi tepi dan meletakkannya di atas dulang penaik.
- Biarkan produk untuk pemeriksaan dalam haba selama 30-40 minit.
- Letakkan tepties tanpa lemak dengan kubis dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 15 minit.
Patties dengan kubis goreng dalam kuali
Lebih mudah membuat patties goreng dengan kubis. Setelah menguasai teknologi membuat doh yis dan peminum lean yang lazat, menghias wortel yang dipanggang rasanya tidak sukar. Dalam kes ini, anda tidak perlu menunggu pemeriksaan kosong, dan anda boleh segera memanaskannya dalam minyak sayuran panas.
Bahan-bahan:
- doh lean doh untuk pai - 1 hidangan;
- pengisian kubis - 1 hidangan.
Persediaan
- Campurkan adunan lezat yis dan rebus kubis.
- Dari pangkalan dan mengisi isikan kosong.
- Letakkan tepties tanpa lemak dengan kubis dalam minyak sayuran yang dipanaskan dan coklat pada api sederhana dari dua belah pihak.
Pai dengan sauerkraut
Pengisian untuk pirozhki dari sauerkraut akan menjadikan produk lebih megah dan aromatik. Sekiranya pada awalnya stok berlebihan berasid, ia dibasuh di bawah air yang mengalir dan diperah dari kelembapan berlebihan atau sebahagiannya diganti dengan sebahagian sayur-sayuran segar yang dicincang. Tomato dalam apa-apa pengisian, sebagai peraturan, jangan tambah.
Bahan-bahan:
- doh lean doh untuk pai - 1 hidangan;
- sauerkraut - 1 kg;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak sayuran - 30 ml;
- garam, gula, lada.
Persediaan
- Campurkan adunan yeast untuk patties tanpa lemak dari petang.
- Goreng bawang dalam mentega cincang.
- Kvasshenuyu kubis, jika perlu, mengisar dan merebak ke bawang passerovke.
- Jisim garam, lada, tambah gula secukup rasa, kacau dan catat di bawah tudung sehingga lembut dan keluarkan kelembapan berlebihan.
- Buatkan doh dan barang-barang pemadat, berikan anda pergi ke lembaran penaik.
- Bakar roti tepung dengan sauerkraut 15 minit pada 180 darjah.
Kentang kentang dengan kubis
Kentang kentang dengan kubis dalam kuali juga dipanggil zrazy lean. Sebagai asas, sediakan adunan dari kentang rebus, yang jika rempah-rempah yang dikehendaki untuk dimasak dengan rempah, sayuran kering atau segar yang dicincang. Untuk mengisi mengisi segar atau sauerkraut dengan tambahan bawang, tomato dan lobak parut.
Bahan-bahan:
- kentang - 2 kg;
- tepung - 4 sudu besar. sudu;
- sayuran - secukup rasa;
- rebus kubis - 700 g;
- garam, lada, minyak sayuran.
Persediaan
- Kentang rebus dalam pakaian seragam, dibersihkan dan dihiasi dalam kentang tumbuk.
- Masukkan tepung, garam, herba kepada campuran kentang dan kacau.
- Sediakan kubis yang mengisi dan pasang sehingga lembut.
- Dari adonan kentang mereka membuat kue, isi mereka dengan pemadat dan goreng tepties kentang tanpa lemak dengan kubis dalam minyak sayuran untuk kemerah-merahan di kedua-dua belah pihak.
Patties dengan kubis dan cendawan
Pai yang paling lazat dengan kubis diperolehi jika cendawan ditambah kepada pengisian semasa memadamkan. Terutama yang sesuai akan menjadi chanterelles atau penghuni hutan harum yang lain. Anda boleh mengambil produk beku atau segar, bilas dengan teliti dan rebus selama 20 minit. Jumlah pengisian dikira untuk satu bahagian doh lean ragi.
Bahan-bahan:
- doh lean doh untuk pai - 1 hidangan;
- kubis - 800 g;
- cendawan - 500 g;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak sayuran - 30 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Mereka memulakan doh dari waktu petang.
- Goreng bawang, tambah kubis rebus, cendawan rebus, musim dengan massa dan padam sehingga kelembutan sayuran.
- Dari ujian membuat kek, isi mereka dengan pemadat dan memberi sedikit pendekatan pada lembaran penaik.
- Masak tepties bakar dengan kubis dan cendawan di dalam ketuhar selama 15 minit pada 180 darjah.
Nipis panggang dengan kubis
Patties dengan kubis, resipi yang akan anda pelajari dari saranan berikut, lebih tipis daripada yang klasik dan mempunyai tekstur yang lembut, sedikit longgar, kasar. Kesannya dicapai dengan menambahkan semolina kepada adunan ragi dan menjadikannya sejuk oleh penapaian yang berpanjangan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu 650 g;
- semolina - 5 sudu besar. sudu;
- air ais - 300 ml;
- ragi yang ditekan - 30 g;
- minyak sayuran - 100 ml;
- gula - 30 g;
- garam - 10 g;
- pengisian kubis - 700 g.
Persediaan
- Campurkan komponen untuk doh dan masukannya secara homogen.
- Lubricate dengan minyak dan masukkan ke dalam mangkuk di bawah filem di dalam peti sejuk selama 8 jam atau pada waktu malam.
- Dapatkan asas 3 jam sebelum reka bentuk produk dan memberi mereka pendekatan yang hangat.
- Kek masak dan panggangnya pada 180 darjah selama 15 minit.
Patties dengan kubis di multivark
Lenten patties dengan kubis tanpa telur dan produk haiwan lain dengan mudah boleh disediakan dalam multivark. Doh dalam kes ini dibuat pada yis kering dengan cara tradisional. Ia akan mengambil masa kira-kira satu setengah jam untuk menyediakannya dan bukti. Pada masa ini, anda boleh menyediakan pengisian kubis.
Bahan-bahan:
- tepung - 350 g;
- air suam - 180 ml;
- ragi cepat bertindak - 1 sudu teh;
- minyak sayuran - 40 ml;
- gula - 20 g;
- garam - 5 g;
- minyak untuk menggoreng - 40 ml;
- bawang merah - ½ pcs;
- sauerkraut - 650 g.
Persediaan
- Campurkan bahan-bahan untuk doh, menguli dengan homogen, biarkan ia hangat untuk pendekatan.
- Goreng bawang, tambah kubis dan tepuk hingga lembut.
- Dari doh dan tepung membuat pai, tersebar di dalam mangkuk minyak.
- Bakar produk pada Baking 20 minit pada satu sisi dan 10 minit di atas yang lain.
Roti pita dengan kubis
Sekiranya terdapat keperluan untuk menyediakan hidangan puasa yang lazat dan menyelerakan dalam masa yang singkat, resipi berikut akan membantu untuk menangani tugas dengan cara yang terbaik. Mempunyai pek lavash Armenia nipis dalam stok , anda boleh membuat pai cepat dengan kubis. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mengeluarkan sayuran segar atau masam, dan asasnya sudah siap.
Bahan-bahan:
- Lavash Armenia - 200 g;
- kubis rebus - 650 g;
- minyak sayuran - 70 ml.
Persediaan
- Lavash dipotong menjadi bahagian.
- Isikan setiap kubis, lipat sampul dan coklat dalam minyak dalam kuali.