Jika anda ingin mengetahui kombinasi rasa yang belum dicetak sebelum ini, masaklah oren goreng dan gunakan sitrus dalam resipi untuk sos dan daging, dipandu oleh resipi di bawah.
Jeruk goreng - resipi
Ya, anda boleh menggoreng jeruk secara bebas, dan untuk membuat sitrus tidak menjadi bubur semasa memasak, mereka sebaiknya dimasak sama ada di atas panggangan atau di adunan. Kami berhenti pada pilihan terakhir, memilih limau merah sebagai asas hidangan.
Bahan-bahan:
- secubit rosemary kering;
- tepung - 45 g;
- air berkarbonat - 75 ml;
- oren merah - 2 buah;
- minyak sayuran untuk menggoreng jauh.
Persediaan
Walaupun minyak sedang memanaskan dalam penggoreng jauh, potong oren dengan bulatan yang tipis dan ambil adonan. Untuk membuat klaret menjadi sejuk dan rangup, ia harus disediakan dari air berkarbonat yang sangat beraroma sebelum digoreng. Campurkan secubit rosemary kering dan garam bersama dengan tepung. Tuangkan dalam soda ais sejuk dan campurkan. Gumpalan kecil tidak mengerikan, sebaliknya, semakin kurang anda mengganggu klaret, semakin renyahnya akan menjadi. Sapukan kepingan oren dalam adonan dan gorengkannya dalam minyak yang dipanaskan sehingga lembut.
Ayam goreng dengan oren dalam kuali
Hidangan Cina klasik telah menerima kasih sejagat kerana kesederhanaan dan gabungan rasa yang asal. Sebagai sebahagian daripada resipi asli, kepingan ayam dicelup ke dalam adunan dan goreng sehingga lembut, kemudian dicampur dengan sos oren manis. Mereka yang berkeinginan dapat menambah bit pulpa oren untuk hidangan tersebut.
Bahan-bahan:
- ayam - 1,1 kg;
- tepung - 45 g;
- kanji - 85 g;
- telur - 2 keping;
- kuah - 75 g;
- jus dua buah jeruk;
- kicap - 15 ml;
- cuka beras - 115 ml;
- Bawang putih kering - 2 sdt.
- gula - 115 g.
Persediaan
Ayam mencelupkan ke dalam pencuci mulut yang renyah yang dibuat daripada campuran tepung, kanji dan telur. Goreng kepingan dalam minyak yang dipanaskan sehingga lembut. Pada masa yang sama meletakkan sos oren mudah di atas pinggan, mencampurkan bahan-bahan lain yang tidak terlibat dalam senarai. Setelah sos menjadi tebal, tuangkan kepingan ayam.
Ayam goreng dengan oren disajikan dengan nasi atau mi rebus.
Itik, goreng dengan oren
Itik oren juga berasal dari Asia, dan khususnya resipi ini berasal dari Thailand. Di dalamnya, kaki bebek pertama diselaraskan, kemudian dicampur dengan kepingan buah oren, dituangkan dengan sos dan mencapai siap untuk pelindapkejutan.
Bahan-bahan:
Persediaan
Oleh kerana terdapat banyak lemak di bawah kulit itik, yang perlu dipanaskan semasa memanggang, kaki diletakkan pada kuali kering kering dan disimpan sehingga lemak mula keluar dari mereka, dan kulit itu sendiri tidak diucapkan emas. Itik renyah dicampur dengan kepingan oren (anda boleh terus dengan kulit dan zest), tuangkan sup, soya, tambah gula dan secubit garam. Untuk aroma, ramai yang lebih suka meletakkan dalam saus bintang anise dan tong kayu manis. Kemudian api di bawah kuali harus dikurangkan, dan biarkan burung itu hancur dalam sos selama sejam. Pada masa ini, cecair akan mempunyai masa untuk menguap, dan sos kaya akan menjadi lebih seperti sirap.
Sekiranya anda membuat keputusan untuk berkhidmat dengan hidangan ini secara tradisional, maka rebus beras melati. Hidangkan itik secara berasingan dari nasi, menyiram sos dan menghias bumbu-bumbu lain jika dikehendaki.