Apa yang boleh lebih lazat untuk sarapan pagi daripada roti berkerak lembut dengan pâté lembut? Adakah itu jika pate dimasak dengan tangan anda sendiri. Yang paling mudah dan paling pemakanan adalah hati hati ayam. Ia bertukar menjadi sangat lapang dan cair tepat di dalam mulut anda. Dalam cara memasak pate ayam, tidak ada yang rumit. Kami menawarkan beberapa pilihan untuk resipi, dan yang mana satu adalah milik anda - pilih sendiri.
Ayam hati pate gaya rumah
Ini adalah resipi pate klasik yang mudah, untuk penyediaan yang anda tidak perlu menghabiskan banyak masa dan usaha, dan hasil kerja anda akan menjadi luar biasa.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- bawang merah - 2 keping;
- mentega - 100 g;
- wortel - 1 keping;
- garam.
Persediaan
Hati dibasuh dengan baik dan dikupas. Potong kepingan kecil dan goreng pada separuh mentega hingga separuh masak. Bawang dan wortel hanya dipotong halus dan goreng dalam minyak yang tersisa setelah hati. Apabila bawang menjadi jelas, tambahkan hati ayam ke dalam kuali, tutup dan reneh selama 15 minit. Masak hati hingga rata di dalam pengisar. Di dalam pate panas, letakkan mentega yang tinggal, garam dan campuran. Biarkan di dalam peti sejuk untuk sejuk. Itu sahaja! Pate hati anda dari hati ayam bersedia untuk berkhidmat.
Pate buatan sendiri dari hati ayam dengan cendawan
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- champignons - 300 g;
- mentega 120 g;
- krim (10%) - 400 g;
- garam - 1,5 tsp.
- minyak sayuran:
- lada.
Persediaan
Cendawan juga dicuci dan dicincang halus. Kemudian goreng dalam sedikit mentega, kacau sentiasa. Hati pre-scald dengan air mendidih, dan kemudian potong menjadi kepingan kecil, lada, garam, dan kemudian campurkan dengan cendawan dan dimasukkan ke dalam hidangan penaik. Tuangkan ke atas semua krim, supaya mereka menutupi hati dan cendawan. Tutup bentuk dengan foil dan letakkan di dalam ketuhar selama 1 jam, pada suhu 180 darjah. Periksa secara berkala kesediaan hati. Ini boleh anda lakukan dengan cuba menguli dengan garpu. Sekiranya mudah dipanaskan, maka anda boleh mengeluarkannya daripada oven, jika tidak, kemudian tahan oven selama 20 minit lagi. Apabila hati sudah siap, letakkan kepingan mentega di atas, tutup dan biarkan sejuk. Selepas anda lulus hati dengan cendawan melalui penggiling daging atau pukul.
Pate halus hati ayam dengan keju
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- gelatin - 10 g;
- wortel - 1 keping;
- air - 150 ml;
- keju - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- tomato - 2 buah;
- sayur-sayuran;
- minyak sayuran;
- garam.
Persediaan
Gelatin rendam dalam air masak dan biarkan membengkak kira-kira sejam. Potong bawang halus dan goreng sehingga keemasan, selepas itu tambah hati yang dibasuh dan reneh selama 15 minit lagi. Hati lebah melalui daging penggiling. Bengkak gelatin dengan mendidih dan biarkan sejuk sedikit. Kacau dalam keju dengan kiub tomat cincang, hijau dan setengah gelatin.
Untuk membuat pate ayam, anda tidak perlu mempunyai resipi rumit, hanya masukkan hati ayam dengan bawang, dan kemudian tambah mentega dan gulung melalui penggiling daging. Anda juga boleh memasak pate diet sebenar hati ayam, membakar hati dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar, tanpa setitik minyak. Dan kemudian juga melalui pengisar.