Sup dengan kacang hijau

Kacang Hijau adalah produk berguna yang sangat baik. mengandungi serat sayur-sayuran, protein, karbohidrat, vitamin B, serta sebatian A, C, H dan fosforus, kalium, belerang, kalsium, besi, magnesium dan klorin. Produk ini, seperti semua kekacang, sangat diperlukan untuk puasa dan vegetarian.

Kacang hijau digunakan dalam memasak masakan yang berbeza, termasuk sup. Sup, di mana kacang hijau muda adalah salah satu bahan utama, harus dimasukkan dalam makanan bagi mereka yang ingin mendapatkan keharmonian.

Pada musim ini, anda boleh menggunakan kacang hijau muda, sepanjang tahun ini, kami akan menyimpan makanan kalengan popular atau kacang hijau beku (dengan bekuan goncang, sayur-sayuran hanya kehilangan sekurang-kurangnya vitamin).

Puree sup dari kacang hijau beku atau segar

Jadi untuk bercakap, monosup.

Bahan-bahan:

Persediaan

Rebus kacang dalam air atau sup daging selama 10-12 minit. Sedikit sejuk, ekstrak kacang polong dan kami sapu dengan pengisar. Masukkan sedikit sup, musim dengan minyak sayuran dan lada merah panas. Kami menuangkan ke dalam cawan sup, ditaburkan dengan jus lemon. Taburkan dengan herba cincang dan bawang putih. Kami berkhidmat secara berasingan atau dengan daging (direbus, salai, dibakar).

Jika anda menambah sedikit kentang mashed (gram 200-300) ke sup ini, kami akan mendapat sup kentang dengan kacang hijau (pilihan ini tidak menyumbang kepada kelembapan, jadi makan sup ini pada waktu pagi).

Resipi sup krim kacang hijau

Bahan-bahan:

Persediaan

Semua sayur-sayuran dibersihkan, jika perlu, potong dan masak selama 20 minit dalam 1-1.5 liter air. Sekiranya kacang kaleng, kami akan menambahnya kepada sup selama 2 minit sehingga siap, jika dibekukan atau segar, kemudian selama 5-8 minit.

Mari kita keluarkan sayur-sayuran, sejuk sedikit dan adunan blender ke homogen (pada dasarnya, anda boleh memasak bukan sup krim, tetapi yang biasa, hanya kemudian anda perlu memotong sayur-sayuran untuk sup biasa).

Kami mengembalikan kentang tumbuk ke kuali dengan sup, di mana sayuran dimasak (anda boleh mengurangkan jumlahnya). Isikan sup dengan campuran kari dan minyak zaitun. Anda boleh menambah 1 sudu besar. sudu pes tomato. Mari potong sup ke dalam cawan sup dan taburkan dengan sayur-sayuran dan bawang putih yang dicincang. Adalah baik untuk berkhidmat seperti sup yogurt tanpa krim klasik atau krim masam.

Menggunakan resipi yang sama, anda boleh menyediakan sup ayam yang lebih hangat dengan kacang hijau.

Dalam versi ini, masak pertama dada ayam (gram 300) selama 20-30 minit dalam 1-2 liter air, dan kemudian tambah semua baki ramuan (lihat resepi di atas). Mentol boleh dibuang. Jika anda mahukan sup krim - menggabungkan dengan pengisar (atau hanya membersihkan sayur-sayuran, dan daging boleh dipotong).

Nah, dan resipi lain untuk sup sangat lazat dengan kacang hijau tin, seperti yang mereka katakan, terburu-buru. Resipi ini, pasti, akan merayu kepada orang yang sibuk dan kesepian, tetapi anda tidak boleh memasaknya lebih kerap 1-2 kali sebulan - daging asap tidak berguna.

Sup dengan kacang hijau dalam tin

Bahan-bahan:

Persediaan

Potong sekeping celah brisket (atau bacon) dan sekeping lemak. Kami memotong kincir dan dalam kuali, kami memanaskan lemak pada api sederhana yang tinggi. Tumis bawang merah dan lada manis.

Selebihnya (brisket atau apa sahaja yang anda ada) dipotong dengan jalur tipis pendek di seluruh lapisan daging dan lemak. Rebus selama 8-10 minit dalam jumlah terkecil air. Buka balang dengan kacang hijau dan tambahkan sup dengan cecair. Juga tambah bawang goreng dan lada manis. Musim dengan rempah ratus. Sejurus sebelum makan taburkan dengan herba cincang dan bawang putih. Taburkan dengan jus lemon.