Ayam yang disumbat - hidangan yang hampir semua suri rumah cuba memasak pada hari cuti. Dan ini wajar, kerana perlakuan itu murah, kelihatan sangat mengagumkan dan sentiasa ternyata sangat enak. Terdapat banyak pilihan untuk mengisi bangkai, dan mungkin bukan hanya seluruh burung, tetapi juga bahagian individu.
Bagaimana memasak ayam yang disumbat?
Sediakan hidangan ini tidak sukar, tugas utama dalam mencipta mahakarya adalah daripada mengisi ayam. Terdapat beberapa variasi yang luar biasa, ia boleh menjadi cendawan, sayur-sayuran, dan buah-buahan kering - ia rasa.
- Seluruh bangkai boleh disumbat dengan lempeng, walaupun pemula perlu menggerut dengan pemotongan bangkai, mengeluarkan tulang.
- Resipi yang mudah untuk ayam yang disumbat ialah pengisian biasa perut dengan pelbagai sayuran atau campuran bijirin.
- Untuk bahagian pemadam burung: kaki, payudara atau paha, anda boleh menggunakan keju, ham dan buah-buahan kering.
Resipi ayam yang disumbat dengan penkek
Hidangan yang menyusahkan tetapi tidak sihat adalah ayam yang disumbat dengan pancake. Rawatan ini layak untuk satu majlis khas, kerana sering pemotongan burung tidak akan dibelanjakan. Sebelum ini, panggang penkek mengikut resipi yang terbukti . Adalah sesuai untuk menambah champignons untuk mengisi, mereka digabungkan sepenuhnya dengan ayam.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- pancake - 10 keping;
- telur - 2 keping;
- champignons - 0,5 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- keju - 200 g;
- garam, lada, kari.
Persediaan
- Buangkan ayam dengan lembut, memisahkan kulit supaya ada "beg" dengan sayap dan kaki.
- Taburkan dengan rempah dan hantar ke peti sejuk.
- Pisahkan daging itu, melalui penggiling daging, musim dengan garam, musim dengan kari, kacau, diketepikan.
- Spasseruyte bawang, tambah cincang cincang, garam, masak sehingga masak, sejuk.
- Campurkan daging cincang dengan roti bakar.
- Dalam pancake, hamparkan pengisian, gulung dengan roll, celupkan ke dalam telur, taburkan dengan keju dan masukkan ayam, pasangkan "beg" sepenuhnya.
- Gerakkan payudara ayam ke dalam bentuk minyak.
- Ayam yang disumbat di dalam oven dibakar selama 60 minit pada 200 darjah.
Ayam yang disumbat dengan nasi dalam ketuhar
Ayam yang disumbat dengan beras sering disediakan untuk menu yang penuh. Hidangannya kelihatan cantik, dan croup sebagai hasilnya adalah impregnated dengan jus daging dan rasa bahan tambahan dan sentiasa berubah gembira. Rasa khas makanan akan menambah buah-buahan kering, yang boleh ditambah kepada pengisian.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- beras - 250 g;
- air - 2 l;
- bawang merah - 1 keping;
- prun plum - 10 pcs.;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak;
- sayuran, rempah ratus.
Persediaan
- Jaga garam dengan garam dan rempah di luar dan dalam.
- Prun prun dan potong mereka menjadi kiub.
- Bilas nasi, masak sehingga separuh masak.
- Bawang dan wortel.
- Bawang putih dan sayuran berwarna hijau.
- Campurkan beras dengan bawang putih, dill, goreng dan prun.
- Isikan bangkai dengan pemadat, tepi dijahit.
- Lubricate burung dengan mentega dan bakar selama satu jam pada 190 derajat.
Ayam disumbat dengan epal di dalam ketuhar
Terima kasih kepada buah-buahan, ayam yang disumbat dengan epal diperolehi dengan manis manis. Epal sendiri boleh dihidangkan dengan hidangan, mereka sangat enak dan wangi keluar sebagai hasilnya. Buah-buahan mengambil masam - antonovku. Ia mengambil masa beberapa minit untuk menyediakan karkas, tetapi ia mungkin sedikit merosot dalam garam dan rempah.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- Antonovka - 1 kg;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak, madu, krim masam - 50 g;
- garam, kari.
Persediaan
- Burung marinate selama 30 minit.
- Epal berasingan ke dalam kuarters, campurkan dengan garam, kari, bawang putih dicincang.
- Isi burung dengan kepingan pedas.
- Gosok bangkai dengan campuran mentega, krim masam dan madu, hantar ke oven.
- Sediakan boneka dengan ayam ayam selama 1.5 jam.
Ayam disumbat dengan cendawan di dalam ketuhar
Ayam yang disumbat dengan cendawan adalah hidangan aromatik yang lazat. Untuk pengisian, ambil cendawan, mereka digabungkan sepenuhnya dengan daging burung. 12 jam sebelum memasak garam ayam dan biarkan sejuk, jadi daging akan keluar juicier. Satu cendawan dalam mengisi tidak mencukupi, jadi tambahnya kepada keping kentang.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- kentang - 6 pcs.;
- champignons - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- krim masam 20% - 60 g;
- garam, lada, kunyit.
Persediaan
- Potong kentang menjadi kepingan.
- Bawang Spasertsuyte dan cendawan, garam, diletakkan selama 15 minit, bercampur dengan kentang.
- Mulakan ayam, pasangkan dengan krim masam, musim.
- Hidangan ayam yang dibakar selama 1.5 jam pada 190 darjah.
Ayam disumbat dengan kentang dalam ketuhar
Ayam yang disumbat dengan kentang adalah cara terbaik untuk menjimatkan masa untuk memasak hiasan. Peranan utama dalam hidangan akan memainkan rempah-rempah, mereka dapat diselamatkan. Ia boleh menjadi campuran kari yang sudah siap atau cuba mencipta wangian pedas sendiri, tetapi ramuan utama harus kunyit tradisional.
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak - 2 sudu besar. l.;
- bawang putih - 3 gigi;
- garam;
- paprika, kunyit, thyme, jahe kering;
- ayam - 1 pc.
Persediaan
- Basuh bangkai, garam dengan garam, campuran rempah.
- Rebus kentang, garam dan tuangkan.
- Spasseruyte bawang, masukkan kentang lecek.
- Stuff bangkai dengan pemadat, menjahit dan bakar selama satu jam pada 190 darjah.
Ayam disumbat dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar
Ayam, disumbat dengan sayur-sayuran - hidangan lazat dan bermutu tinggi, yang disediakan serentak dengan hiasan. Komposisi sayuran boleh disesuaikan dengan rasa anda sendiri, mengisi burung dengan bahan-bahan istimewa. Anda juga boleh menggunakan campuran beku siap pakai dengan komposisi pelbagai komponen.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- rempah untuk dipilih;
- garam;
- campuran sayuran beku - 500 g;
- minyak zaitun, mustard, bawang putih.
Persediaan
- Marinkan bangkai dalam rempah ratus.
- Campuran sayur-sayuran, biarkan ia mendidih dalam air mendidih selama 5 minit, sejuk sedikit, garam, musim dengan rempah.
- Isi burung dengan pemadat, atas dengan sos dari mentega, madu dan ulas bawang putih.
- Dihiasi dengan sayur-sayuran, ayam bakar selama satu jam pada 190 darjah.
Ayam yang disumbat dengan oren dalam ketuhar
Ayam yang disumbat di dalam lengan adalah hidangan yang setiap pemula akan menyediakan. Terima kasih kepada filem khas, burung itu tidak akan membakar, ia tidak akan kering, dalam apa jua keadaan ia akan menjadi berair dan enak. Dalam pengisian boleh termasuk sebarang produk, tetapi jeruk akan memainkan peranan yang sangat baik dalam mencipta rasa yang unik.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 keping;
- oren - 2 -3 keping;
- garam, lada;
- bawang putih - 2 ulas;
- rosemary - 2 cawangan.
Persediaan
- Bakar garam, musim dengan rempah.
- Jeruk dipotong menjadi kepingan.
- Tuangkan bangkai dengan jus oren, minyak dengan bawang putih yang dicincang, hantar irisan sitrik ke ayam, mengikat kaki.
- Letakkan burung di lengan, letakkan ranting rosemary di sana, segelkannya di dua tempat, tusukan pakej itu.
- Ayam yang dibakar selama satu jam pada 200 darjah dan potong pakej coklat selama 20 minit lagi.
Susu ayam yang disumbat
Anda boleh mengisi bahan-bahan yang berbeza bukan sahaja seluruh burung, tetapi juga bahagian individu. Yang paling popular adalah payudara. Mereka boleh disumbat dengan keju, buah-buahan kering, campuran pedas sayur-sayuran dan bawang putih, dalam mana-mana daging tidak akan kering, sebaliknya ia akan berubah menjadi berair dan tidak enak.
Bahan-bahan:
- payudara - 2 buah;
- keju keras - 100 g;
- mayonis;
- telur - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- roti;
- garam, kari.
Persediaan
- Dalam setiap helai, membuat hirisan, cuba untuk tidak memotong, garam, musim.
- Campurkan mayonis dengan bawang putih yang dioles, minyak payudara.
- Di dalamnya, letakkan sekeping keju dan bersulam "poket" dengan tusuk gigi.
- Sapu dalam telur, roti dengan serbuk roti.
- Ayam yang disumbat dengan keju digoreng di dalam minyak sehingga bahagian-bahagian yang kemerah-merahan.
Kaki ayam yang disumbat
Kaki ayam yang disumbat tidak boleh memasak dengan segera seorang tukang masak. Proses ini memerlukan ketangkasan ketika memisahkan kulit dari daging. Tetapi sebagai hasilnya, segala usaha anda akan dibenarkan oleh hidangan lazat dan khidmat asal. Hidangan ini juga dipanggil "Kaki dengan kejutan" dan agak wajar.
Bahan-bahan:
- shin - 6 pcs.;
- roti - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- prun - 100 g;
- krim masam - 150 g;
- garam, lada, minyak sayuran.
Persediaan
- Keluarkan kulit dari kaki.
- Pisahkan pulpa dari tulang, potong.
- Dalam pemadat menambah roti direndam, campurkan.
- Bawang dan wortel sauté dan tambah kepada daging tanah.
- Kacau prun, cincang halus, kacampur dengan daging tanah, garam, lada.
- Isi pengisian dengan batang, menjahit, tutup dengan krim masam.
- Bakar selama 25 minit pada 180 darjah.