Hari ini kami mencadangkan agar anda mengingati rasa indah barley mutiara dengan daging lembut dan berair dan memberitahu anda cara memasaknya dengan betul.
Resipi untuk barli mutiara yang lazat dengan daging
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 300 g;
- pulpa daging babi - 350 g;
- bawang (besar) - 1 pc;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- garam dapur - secukup rasa.
Persediaan
Kami mencuci dari serbuk sari dan sampah barli mutiara. Selepas tuangkan dengan air sejuk bersih dan biarkan dalam bentuk ini sekurang-kurangnya 8-9 jam. Gabungkan dan gerakkan pantat ke dalam periuk. Isikan dengan air, yang harus menonjol dari pinggir tambalan dua jari lebih tinggi. Masak bubur pada dapur selama kira-kira 1.5 jam, sebelum garam secukupnya.
Rebus daging babi yang dipotong menjadi potongan dalam bentuk kiub besar. Kami meletakkan mereka di Teflon hangat tanpa minyak. Apabila jus terdedah bermula untuk menguap, tambah minyak bunga matahari ke daging, peras ulas bawang putih melalui akhbar dan taburkan sedikit garam. Wortel pertama dipotong menjadi cincin nipis, dan kemudian mengisar mereka ke dalam jerami dan meletakkannya ke dalam daging dengan bawang putih. Seterusnya, di sini kita masukkan bawang cincang halus, dan, kacau, teruskan api sehingga siap.
Semua kandungan kuali akan dipindahkan ke barli siap pakai, tambah 100-120 mililiter air, tutup dan simpan hidangan kami pada api yang hampir membara selama 20-25 minit lagi.
Barley mutiara dengan daging dalam periuk di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- barley mutiara - 350 g;
- daging lembu tenderloin - 400 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- perasa untuk daging - 2 sudu teh.
- minyak bunga matahari - 50-60 ml;
- mentega - 50 g;
- sayuran hijau - 50 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Bilas betul dengan barley mutiara untuk malam (sehingga pagi) dibanjiri dengan air.
Basuhlah tenderloin daging lembu dengan teliti dan hancurkannya dengan pisau tajam dalam bentuk kepingan nipis panjang. Sekurang-kurangnya gorengkannya dalam periuk kuali kering (dengan satu sudu mentega), kemudian tambah bawang ke daging, potong cincin separuh yang sangat nipis dan segera masukkan minyak bunga matahari. Kami podsalivayem daging lembu dan goreng sehingga kesediaan penuh. Kemudian longkang air dari bijirin direndam kami dan pindahkan ke dalam kuali. Campurkan dengan daging dan gerakkan ke periuk (periuk) supaya groats tidak mencapai leher di tempat 3-4 cm. Dalam air minuman, kacau bumbu untuk daging dan isi dengan isi periuk, yang meliputi croup ditambah 1 sentimeter. Kami menyediakan barli mutiara dengan daging lembu dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah selama 65 minit. Kemudian kurangkan suhu hingga 180-185 darjah dan simpan hidangan selama 35 minit lagi. Di bar mutiara selesai kami meletakkan satu kiub mentega dan secubit hijau.
Barley mutiara dengan daging dan cendawan dalam multivark
Bahan-bahan:
- barley mutiara (croup) - 280 g;
- dada ayam - 1 pc.;
- bawang (besar) - 1 keping;
- champignons - 300 g;
- garam halus - secukup rasa;
- daun laurel - 2 keping;
- minyak bunga matahari - 5 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam kapasiti multivarka tuangkan minyak bunga matahari dan tetapkan mod "Frying". Cendawan cendawan