Berapa kalori dalam tomato segar?

Tomato (tomato) adalah buah tumbuhan yang sama dari keluarga Solanaceae. Tanah air tomato Tengah dan Amerika Selatan, di mana Maya, Aztec dan Inca India tumbuh mereka sejak zaman purba. Menurut legenda tempatan, tomato, bersama dengan jagung (jagung) dan kentang, mempunyai "kosmik" asal, kerana tuhan-tuhan memberi mereka penduduk tempatan untuk penderitaan dan kelaparan selepas bencana yang dahsyat, ketika semua tumbuhan mati dan tidak ada apa-apa untuk dimakan.

Dan untuk menyelesaikan dengan legenda kita akan memetik satu lagi, yang berkaitan dengan nama "tomato". Inkam, dipaksa dengan kesedihan pada separuh untuk belajar bahasa Sepanyol para penakluk, mahu mencairkan hati kejam Paleozo hidalgo, dengan menawarkannya buah-buahan yang cerah ini. "Tomate!" (Dari Sepanyol - "cuba!"). Jadi nama ini muncul.

Nama "tomato" berasal dari bahasa Itali, dan terjemahannya bermaksud "epal emas".

Jadi ia atau tidak, ia tidak diketahui, tetapi hakikat bahawa buah ini telah memenangi pengiktirafan dan populariti di seluruh dunia adalah benar-benar tepat!

Pada abad ke-16 para penakluk membawa benih tomat ke Sepanyol, dari sana mereka sampai ke negara tetangga mereka di Portugal, dan kemudian dengan cepat mendapatkan "tempat di bawah matahari" mereka di seluruh Mediterania. Selepas kira-kira 200 tahun, akhirnya, tomato muncul di Rusia. Nasib pada mulanya tidak berbelas kasihan di sini untuk tomato. Memanggil warna merah terang dan rasa yang luar biasa untuk masa yang lama menyebabkan kebimbangan samar-samar tentang racun dan juga asal-usul "iblis" dari janin. Tetapi, pada akhirnya, kemajuan, seperti biasa, menang, dan kini sukar untuk membayangkan menu tanpa salad tomat konvensional. Untuk bahagian mereka, penternak telah mengeluarkan pelbagai jenis tomato, sesuai untuk berkembang di semua zon iklim, hingga ke Utara Jauh. Antaranya adalah karya-karya seperti Bull's Heart, Crimson, Lemon, Ladies Fingers, Cherry dan lain-lain.

Kelaziman dan kuantiti kalori dalam tomato

Populariti tomato dikaitkan tidak hanya dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga dengan banyak ciri yang berguna. Dalam komposisi tomato terdapat karbohidrat mudah diasimilasi, bahan pektin dan banyak vitamin. Ini adalah vitamin B1, B2, B3, B6, B9, E. Tetapi terutamanya banyak vitamin C. Satu setengah kilogram tomato, dan anda telah memenuhi kadar pengambilan harian sepenuhnya! Dalam tomato, banyak kalium, magnesium, besi, kalsium dan fosforus . Lycopene pigmen, yang menentukan warna merah janin, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, sebagai sebenarnya, rendah kalori dalam tomato. Kanser, penyakit prostat, penyakit alat penglihatan - semua penyakit ini mengalir sebelum tomato Amerika Latin.

Pada masa yang sama, enzim tidak mengalami rawatan haba, yang menjadikan tomato berguna bukan sahaja dalam mentah, tetapi juga dalam goreng, dibakar, direbus.

Jumlah kalori dalam tomato segar agak rendah. Bergantung pada varieti, ia bervariasi dari 15 hingga 23 kcal. Ini membolehkan anda menggunakannya secara meluas dalam pelbagai diet. Sebagai mono-diet, menggunakan tomato tidak sangat disyorkan, pengalaman penyelidik telah menunjukkan bahawa menggunakannya dalam "bentuk tulen" dan jumlah yang besar boleh menyebabkan alergi atau kegagalan lengkap badan untuk memproses produk ini. Adalah wajar untuk makan tomat dalam makanan sebagai hidangan sampingan atau salad dengan ikan atau daging ayam dengan diet memunggah, baik, berapa kalori dalam tomato segar benar-benar membolehkan kita untuk bergerak alat ini untuk melangsingkan badan.

Adakah terdapat banyak kalori dalam tomato?

Tetapi bagi mereka yang nilai tenaga produk tidak mengerikan dan tidak penting, kami mencadangkan tomato goreng dan bakar. Kandungan kalori tomato akan meningkat, tetapi anda akan membuat hidangan sampingan yang baik untuk daging, menggoreng tomato dalam kuali, dan sebaik-baiknya pada panggangan atau barbeku. Dalam kes ini, nilai kalorinya adalah kira-kira 50 kcal, sambil mengekalkan semua ciri-ciri berguna.

Baru-baru ini, fesyen masakan termasuk tomato ceri kecil, yang diperoleh dengan pemilihan pada tahun 1973. Tomato kecil ini adalah pemimpin pemakanan kalori - kandungan kalori tomato ceri hanya 15 kcal (!), Walaupun mengekalkan semua sifat berguna dan rasa saudara lelaki yang lebih tua dan kelihatan hebat di atas meja gourmet ini.