Hidangan tradisional Poland disumbat kubis , biasanya disajikan dengan sos berasaskan tomato, atau hanya tanpa saos. Walau bagaimanapun, kami memutuskan untuk mempelbagaikan rasa hidangan ini kerana pelbagai jenis sos yang mana gulungan kubis digabungkan dengan sempurna. Bagaimana untuk menyediakan sos asli untuk gulungan kubis yang dibaca dalam artikel kami.
Sos lazat untuk gulung kubis pemadam
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 5 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- bawang putih hancur - 1 sudu besar. sudu;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- paprika - 4 sudu besar. sudu;
- sup ayam - 2 barang;
- tomato dalam jusnya sendiri - 1 item;
- Balsamic vinegar - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- thyme - 4 cabang;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Dalam periuk, atau kuali yang mendalam, kami memanaskan minyak. Gorengkan bawang merah dan bawang putih sehingga lembut, kemudian masukkan pes tomato, tomato dan paprika. Benih bercampur dan tuangkan semua sup ayam . Sos musim dengan garam, lada, tambah gula, cuka balsamic dan thyme. Rebus sos di atas api sederhana selama 5 minit, kemudian tuangkan ke dalam gulungan kubis mereka.
Sos yang sama untuk gulungan kubis boleh dibuat dalam multivarquet, menggunakan mod "Baking" untuk memanggang sayuran dan menguap sos.
Resipi untuk sos mudah untuk gulung kubis "malas"
Bahan-bahan:
- minyak sayuran;
- bawang merah - 1 pc.;
- wortel - 1 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- jus tomato - 400 ml;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- tepung - 1 sudu teh;
- gula - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Pada minyak sayur sehingga lembut, goreng bawang cincang dan lobak merah parut. Setelah sayur-sayuran lembut, masukkan bawang putih cincang dan tepung sedikit ke mereka. Campurkan dengan sempurna.
Ambil 400 ml jus tomato, lebih baik semula jadi, atau, lebih baik lagi, buatan sendiri dan tuangkan mereka lorong dari sayuran. Berikutan jus dalam kuali, hantar dan tampalkan tomato. Untuk merasai garam dan lada sos seterusnya, tambah gula. Sos untuk gulung kubis malas sedia!
Resipi untuk sos keju
Bahan-bahan:
- tepung - 1/3 abad;
- minyak - 100 g;
- serbuk mustard - 1/2 sudu teh;
- susu - 2 barang;
- Sos Worcestershire - 1/2 sudu teh;
- parut keju keras - 80 g.
Persediaan
Sebelum membuat sos untuk gulung kubis, sediakan baginya asas dalam bentuk "py" - asas tepung dan mentega. Meleleh mentega dalam periuk dan goreng tepung di atasnya selama 2 minit. Sentiasa mengaduk tepung terigu, tuangkan susu panas ke dalamnya, atau krim, cuba mengelakkan pembentukan ketulan. Masukkan sos Worcestershire dan tepung mustard, sos garam sedikit, jangan lupa bahawa apabila menguap kelembapan berlebihan dan penebalan, sos menjadi lebih masin. Pada akhir memasak, tuangkan keju parut ke dalam sos dan kacau dengan teliti. Hidangkan sos keju panas dengan gulung kubis yang dimasak.
Sos sos tomato untuk gulung kubis
Bahan-bahan:
- sup sayur-sayuran - 1 item;
- tomato dalam jus sendiri - 1 periuk (300 g);
- krim masam - 150 g;
- susu - 3-4 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- tepung - 1 ½ sudu besar. sudu;
- minyak sayuran;
- garam, lada - secukup rasa;
- sayuran - secukup rasa.
Persediaan
Bawang dibersihkan dan dicincang halus. Goreng pada minyak sayuran hangat hingga coklat keemasan. Kemudian tambahkan sebatian tomato dalam jusnya sendiri, atau sebilangan besar tomato segar, dihancurkan dan dikupas. Goreng selama 3-4 minit. Dalam periuk dengan sos kami masukkan kubis yang disumbat dan tuangkannya dengan sup supaya ia dilindungi. Kami meletakkan gulungan kubis pada api kecil, dan sementara itu kami akan berurusan dengan berpakaian krim masam.
Dalam kuali kering goreng tepung hingga keemasan, tuangkan dengan susu dan tambah krim masam. Rebus sos selama 3-5 minit, sehingga tebal, kemudian tuangkan ke dalam kuali dengan gulungan kubis dan campuran.