Walaupun sesetengah menganggap klasik sebagai okroshka secara eksklusif berdasarkan kvass , yang lain menegaskan pilihan dengan kefir berdasarkan. Bagi semua peminat produk susu yang ditapai, kami memutuskan untuk mengumpul resipi okroshka klasik yang paling lazat pada kefir bersama-sama.
Resipi okroshki pada kefir dengan sosej
Aditif untuk okroshka boleh menjadi apa-apa, dari daging rebus dan daging babi ke sosej biasa dimasak. Dalam resipi ini, kami memutuskan untuk kekal pada pilihan kedua.
Bahan-bahan:
- kefir - 630 ml;
- air - 340 ml;
- sebilangan bawang hijau dan dill;
- lobak - 6-8 keping;
- timun segar - 130 g;
- telur - 5 pcs;
- kentang - 270 g;
- sosej rebus - 290 g.
Persediaan
Sebelum anda memasak okroshka pada kefir, letakkan ubi ubi kentang dan telur. Apabila bahan-bahan sudah siap, kupas kentang dan potongnya menjadi kiub, mengupas telur dibersihkan. Pada kiub kecil, dibahagikan dan sosej rebus, dan dengannya timun segar. Bergantung pada bagaimana diucapkan anda ingin merasakan rasa lobak, parut di parutan atau potong dengan tangan yang lebih besar. Campurkan semua bahan yang disediakan bersama-sama, selesaikan campuran dengan herba segar, kemudian tuang kefir dan cair dengan air. Okroshka yang lazat pada kefir sudah siap, ia tetap hanya untuk musim dan menyejukkannya. Jika anda ingin membuat rasa hidangan lebih akut, maka sajikan sup dengan sawi dan lobak.
Penyediaan okroshka klasik pada kefir
Satu lagi versi okroshki klasik kami akan menyediakan dengan penambahan ramuan bukan klasik - udang. Walau bagaimanapun, untuk menggantikan daging udang, jika dikehendaki, anda boleh lebih murah lagi.
Bahan-bahan:
- timun besar - 1 keping;
- telur - 3 keping;
- udang - 190 g;
- sebilangan sayur-sayuran hijau;
- krim masam - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- air 260 ml.
Persediaan
Pertama, sediakan bahan untuk okroshka pada kefir: potong timun segar dengan kiub kecil, potong telur, rebus dan kupas ekor udang. Semua ramuan yang disediakan diletakkan dalam periuk dengan dill dicincang, kemudian tuangkan campuran krim masam dengan kefir dan cairkan dengan air. Apabila okroshka siap, letakkannya sejuk selama beberapa jam, atau tuangkannya di atas pinggan sekaligus, tetapi dalam kes itu, sentiasa letakkan beberapa kiub ais.
Tambahan sup yang disediakan boleh menjadi mustard atau beberapa kepingan lemon.