Sotong dalam sos krim masam adalah penyelesaian yang ideal untuk makan malam yang cepat atau pertemuan tetamu yang tidak dijangka. Untuk memasak mereka adalah keseronokan: daging halus ikan kerang menjadi lembut dalam beberapa minit dan memperoleh umpan yang enak, hampir tidak dapat dilihat, berkatnya dengan keju, cendawan dan sayur-sayuran, menjadikan hidangan berkhasiat dan berguna.
Bagaimana memasak cumi-cumi dalam krim masam?
Sotong dalam krim masam melepasi semua hidangan lain dengan makanan laut. Mereka mudah untuk menyediakan, dan membersihkan bangkai dari kulit, memotong dan rebus dalam sos krim masam selama 3 hingga 5 minit. Sebagai peraturan, cumi-cumi disediakan dengan penambahan rempah-rempah: lada hitam, kemangi, digabungkan dengan pelbagai sayuran, cendawan, zaitun, keju.
- Sebarang resipi untuk cumi dalam sos krim masam termasuk penyediaan bangkai. Untuk ini, cumi-cumi dibusuk dengan air mendidih, dengan cepat dicelup dalam air berais dan dibersihkan.
- Cumi-cumi yang lembut dalam sos krim masam akan menjadi sangat lazat dan enak jika waktu pemadaman tidak melebihi 3 minit.
- Sos krim masam yang tebal tidak boleh dicairkan dengan cecair sejuk. Cecair tidak bertolak ansur dengan perubahan suhu dan segera menjadi kering dan kenyal.
Cumi ditumbuk dalam krim masam
Sotong yang direbus dalam krim masam dan bawang adalah gabungan klasik. Ini adalah satu-satunya hidangan di mana bawang manis, languid tidak mengganggu rasa cumi, tetapi hanya menekankan dan menambahkan selera penghirisan yang sama. Jika kita mengambil kira kelajuan penyediaan dan komponen bajet, ini adalah pemimpin yang tidak dapat dipertikaikan di kalangan pilihan lain.
Bahan-bahan:
- cumi - 550 g;
- air - 2 l;
- garam - 20 g;
- bawang merah - 2 keping;
- krim masam - 80 g;
- minyak - 40 ml;
- lada hitam hitam - secubit.
Persediaan
- Dip calamari ke dalam air mendidih selama 40 saat.
- Segera sejuk, kupas dan potong cincin.
- Potong cincin bawang dan goreng.
- Tambah cecair dan reneh selama 2 minit.
- Letakkan krim masam, musim.
- Sotong dalam rebus sos krim masam selama 3 minit.
Sotong dengan cendawan rebus dalam krim masam
Cumi-cumi dengan cendawan krim masam adalah hidangan juiciness dan wangi yang meningkat. Moluska sempurna dipadukan dengan cendawan dan semasa pelindapkejutan, semua kesegaran dan aroma mereka. Kombinasi makanan protein yang lazat dan berguna itu boleh menggantikan sekeping daging yang baik dan melengkapkan sebarang hiasan.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 3 keping;
- champignons - 250 g;
- krim masam - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- kehijauan - 10 g;
- minyak - 50 g.
Persediaan
- Kupas cumi dengan irisan.
- Goreng bawang dan cendawan.
- Masukkan bumbu dan krim masam dan reneh selama beberapa minit.
- Letakkan cumi dan reneh selama 5 minit.
- Sotong dalam sos krim masam yang dihidangkan dengan nasi.
Sotong dalam sos krim masam dengan bawang putih
Pencinta hidangan pedas boleh menjadikan cumi-cumi goreng dalam krim masam menjadi makanan ringan pedas. Pada masa yang sama, tinggal dalam bajet, membuat segala-galanya dengan bantuan bawang putih. Perkara utama adalah untuk melihat keseimbangan dan teknik penyediaan. Bawang putih itu tidak mengganggu rasa moluska, ia tidak boleh digunakan dalam bentuk mentah, tetapi harus digoreng dalam kuali.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 450 g;
- cengkih bawang putih - 3 keping;
- bawang hijau - 30 g;
- minyak - 40 ml;
- krim masam - 40 g.
Persediaan
- Strain bawang putih dalam minyak beberapa saat.
- Masukkan potongan cumi dan goreng selama 2 minit.
- Letakkan 40 g krim masam dan selepas 3 minit keluarkan dari plat.
Calamari rebus dengan sayur-sayuran dalam krim masam
Sotong dengan sayuran dalam sos krim masam adalah hidangan gourmet. Oleh kerana rasa neutral, cumi adalah harmoni dengan banyak sayuran, sehingga sangat canggih, dapat menggunakan apa saja. Lebih baik memilih sayuran berair. Seperti lada, bawang, bayam, dan lobak Bulgaria, boleh menyegarkan sos dan membuat hidangan lebih cerah dan tepu.
Bahan-bahan:
- suntikan - 250 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- daun bayam - 70 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1/2 pcs;
- krim masam - 60 g;
- minyak - 20 ml.
Persediaan
- Tuangkan cumi dengan air mendidih selama 5 minit.
- Goreng bawang, lada dan wortel.
- Masukkan krim masam dan masak selama 5 minit.
- Kupas kulit, potong dan gabungkan dengan sayur-sayuran.
- Tambah bayam, tutup dengan tudung.
- Sotong yang direbus dalam sos krim masam diselitkan di bawah tudung selama beberapa minit.
Cincin sotong dalam krim masam - resipi
Cincin sotong dalam sos krim masam - hidangan untuk suri rumah sibuk. Cecair beku dan dihiris sangat popular di kalangan mereka: mereka tidak perlu dipotong, yang menjimatkan masa dan defrosts. Ia perlu menurunkan selama 2 minit dalam air mendidih dan campurkan dengan sos. Jika tidak, cumi akan menjadi kering dan getah.
Bahan-bahan:
- cincin sotong beku - 500 g;
- air - 2 l;
- minyak - 20 g;
- krim masam - 80 ml;
- lada tanah putih - secubit.
Persediaan
- Masak cincin cumi selama 2 minit.
- Krim masam hangat dengan mentega.
- Masukkan cumi ke sos dan keluarkan dari plat.
Resipi untuk cumi dalam sos krim masam dengan keju
Sisa dalam sos krim masam dengan keju mempunyai variasi yang berbeza. Cara yang paling mudah adalah memadamkannya dalam krim masam dengan penambahan keju, dalam kuali, tetapi ia lebih berkesan dan berguna untuk menjadikannya dengan kerak keju yang dipanggang. Tambahan pula, tambahan 15 minit masa yang dibelanjakan adalah pampasan oleh kelembutan dan rasa kaya krim cumi-cumi yang berair.
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 650 g;
- bawang merah - 2 keping;
- krim masam - 250 ml;
- minyak - 40 g;
- keju - 150 g;
- Herba Provencal - 5 g.
Persediaan
- Cumi-cumi dan bawang merah yang dipotong dipotong menjadi cincin.
- Letakkan cumi dalam hidangan penaik, dari atas tempat bawang.
- Masukkan bumbu, krim masam dan keju.
- Bakar pada 200 darjah selama 20 minit.
Bagaimana untuk memasak tengkorak sotong dalam krim masam?
Sotong dalam sos krim masam dengan tomato adalah hidangan Mediterranean yang popular. Di sana ia dibuat dari tentakel cumi, membersihkannya dari filem, beg dan kulit, dan menundukkan rawatan haba lima minit. Pada masa yang sama, proses teknologi mudah dan serupa dengan bangkai memasak, dan yang paling sukar dalam hidangan hanya membersihkan bahan utama.
Bahan-bahan:
- tentakel cumi-cumi - 650 g;
- tomato ceri - 8 pcs.;
- bawang merah - 1 keping;
- lada cili - 1/4 pcs;
- minyak - 60 ml;
- krim masam - 120 ml.
Persediaan
- Keluarkan beg dakwat dan cengkerang dari tentakel. Bilas air.
- Tuangkan air mendidih selama 2 minit.
- Tuangkan air sejuk dan buat pergerakan yang sama dengan pakaian mencuci.
- Ulangi prosedur tiga kali.
- Potong tentakel menjadi kepingan.
- Goreng dalam bawang minyak, lada dan ceri.
- Tuangkan krim masam dan reneh selama 2 minit.
- Letakkan tentakel dan reneh selama 5 minit lagi.
Cumi-cumi yang dihidangkan dalam sos krim masam
Sotong yang diisi dengan cendawan dan beras dalam krim masam adalah hidangan lazat dan sihat di mana semua komponen berinteraksi antara satu sama lain. Cendawan cair dan cumi-cumi sangat sempurna melengkapkan nasi, yang menjadikan hidangan itu kelihatan sedap, ringan dan menyelerakan. Untuk kemudahan dalam melayani, bangkai dipotong dan dicurahkan dengan sos.
Bahan-bahan:
- cumi - 400 g;
- nasi rebus - 200 g;
- champignons - 200 g;
- bawang merah - 2 keping;
- keju - 80 g;
- krim masam - 350 g;
- lada hitam tanah - secubit;
- tepung - 20 g.
Persediaan
- Goreng cendawan dan bawang.
- Kacau dengan nasi dan keju parut.
- Selesai dengan campuran bangkai kupas dan tusuk lidi.
- Untuk sos, masukkan krim masam dengan lada dan tepung.
- Tuangkan sos cumi.
- Cumi-cumi yang disumbat dalam sos krim masam yang dibakar pada api kecil selama 20 minit.
Cumi dengan kentang dalam krim masam
Susu cumi dengan krim masam sangat sesuai untuk banyak sayuran, terutama untuk kentang. Selain itu, ia telah lama dihidangkan dengan krim masam, ikan, dan di kebanyakan masakan di dunia - dengan kehidupan laut. Ubi menyerap aroma cumi-cumi, jangan mengganggu citarasa mereka dan menambah nutrien. Memandangkan masa memasak yang berbeza, ia ditambah sudah dimasak.
Bahan-bahan :
- kentang - 500 g;
- suntikan - 250 g;
- krim masam - 60 g;
- minyak - 40 ml;
- paprika - 10 g;
- bawang merah - 1 keping;
- bawang putih - 4 pcs.
Persediaan
- Kupas kentang, iris dan mendidihnya.
- Cumi-cumi yang disediakan dipotong ke dalam cincin.
- Goreng bawang dan bawang putih.
- Tambah paprika dan krim masam, dan masukkannya selama satu minit.
- Letakkan cumi, dan selepas 2 minit - kentang, dan keluarkan dari pinggan.
Cumi dalam periuk dengan krim masam
Sotong dalam sos krim masam di dalam oven - bagi mereka yang tidak suka bergegas dan dijamin mendapatkan produk yang lembut. Keistimewaan memasak di dalam ketuhar adalah penaik cumi dari 30 hingga 40 minit. Hanya selepas itu mereka memperoleh kelembutan dan rasa yang menyenangkan, yang mereka mahu berkongsi dengan para tetamu dengan menyediakan kerang-kerangan di dalam kerang.
Bahan-bahan:
- krim masam - 200 g;
- minyak - 100 g;
- tepung - 20 g;
- keju - 100 g;
- bawang merah - 3 keping;
- cumi - 2.5 kg.
Persediaan
- Goreng tepung, tambah 20 g mentega, krim masam dan sedikit larikan.
- Cincang cumi dengan cepat.
- Masukkan bawang, sos dan keluarkan selepas 2 minit dari pinggan.
- Sebarkan dengan pasu, taburi dengan keju dan bakar selama 30 minit pada 180 darjah.
Calamari dalam multivariate dengan krim masam
Cecair dalam sos krim masam dalam multivark - salah satu pilihan untuk memasak moluska. Di sini, induk semang sendiri memutuskan berapa banyak masa untuk diambil pada hidangan. Anda boleh, dengan analogi dengan oven, membakarnya selama 40 minit, dan anda boleh memadamkannya, seperti dalam kuali. Dalam kes yang kedua, kelebihannya adalah bekas yang dimeteraikan di mana hidangan itu dibuang selama 15 minit.
Bahan-bahan:
- bangkai cumi - 2 pcs;
- bawang merah - 1 keping;
- minyak - 20 ml;
- krim masam - 60 g;
- rempah secukup rasa.
Persediaan
- Terikan bawang di Zharka selama 1 minit.
- Tambah cincin cumi-cumi.
- Selepas 3 minit, letakkan krim masam, rempah dan letakkan di bawah penutup selama 2 minit.
- Keras di bawah tudung selama 15 minit.