Menyediakan aubergine menyelerakan di Armenia, mungkin akan menilai semua maruah rasa dan ciri pemakanan hidangan pedas masakan Armenia nasional. Kebanyakan versi makanan ringan yang serba boleh akan memenuhi permintaan semua orang.
Bagaimana untuk memasak aubergines di Armenia?
Jika ada kemungkinan untuk menyediakan ubi kayu di Armenia, resipi yang paling lazat, bersesuaian dengan keutamaan dan keperluan individu, dan saranan langkah demi langkah mudah akan membantu mengatasi tugas dengan berkesan, setelah menerima hasil tanpa keraguan hidangan yang lazat.
- Hasil yang positif akan memastikan pilihan bahan mentah yang betul: terung harus bersaiz sederhana, tidak terlalu panas, tidak lembab dengan batang hijau.
- Menghilangkan kepahitan akan membantu merendam buah-buahan dalam air masin. Anda hanya dapat garam penghirisan terung dan pergi selama 30 minit.
- Hidangan Armenia dari aubergine sering berbilang komponen dan boleh dihiasi dalam bentuk makanan ringan, salad, komposisi masakan bebas pertama dan kedua.
Terung goreng dengan lada dalam gaya Armenia
Bubur goreng dalam gaya Armenia dihidangkan dalam bentuk salad hangat. Ruddy irisan sangat kontras dengan lada Bulgarian manis yang segar dan renyah. Piquancy akan memberikan bawang kecil yang dihiris dan sayur-sayuran dicincang halus, di antaranya daun pasir, kemangi, ketumbar.
Bahan-bahan:
- terung dan lada loceng - 3 pcs;
- bawang merah - 1 keping;
- tomato - 4 pcs;
- kehijauan - 0.5 rasuk;
- minyak - 75 ml;
- garam - 1 sudu teh;
- jus lemon - 1 sudu kecil.
Persediaan
- Terung dipotong dan digoreng dalam minyak.
- Lada cincang dan bawang dengan jerami, keping tomato, cincang sayur-sayuran.
- Campurkan bahan dalam mangkuk, garam, tambah jus lemon.
- Terung dengan lada disajikan dalam gaya Armenia, dihiasi dengan sayur-sayuran.
Sup dengan ubi kayu dan tomato dalam gaya Armenia
Sup Armenian dengan terung akan menggembirakan peminat hidangan sayuran ringan, penyokong makanan pemakanan kalori rendah kalori. Panas akan ke tempat di menu musim panas, atau mengisi dengan hidangan makan malam musim sejuk warna terang. Untuk menyediakan makanan, anda boleh mengambil bahan-bahan segar dan beku.
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- air - 1.5 liter;
- kentang - 3 buah;
- zucchini, wortel dan bawang - 1 pc.;
- Lada Bulgaria dan tomato - 3 buah;
- sos tomato atau sos tomato - 4 sudu besar. sudu;
- garam, lada, mentega, sayur-sayuran.
Persediaan
- Dalam air mendidih, letakkan kentang, masak selama 5 minit.
- Secara berasingan, dalam terung goreng minyak, zucchini, bawang dengan wortel, lada, tomato.
- Tambah sayuran dalam periuk, musim dengan panas, masak selama 15 minit, berkhidmat dengan sayur-sayuran.
Aubergin dalam ketuhar dalam gaya Armenia
Setelah pernah mencuba terung yang dibakar di Armenia, di dalam ketuhar di bawah sos tomato, anda akan kekal kekal di kalangan peminat setia hidangan ini yang lazat tetapi sangat lazat. Tomato boleh dilengkapkan dengan lada Bulgaria dicincang, memasak campuran mengikut kehendak dengan rempah dan rempah kegemaran anda.
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs;
- tomato - 1 kg;
- bawang merah - 250 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- garam, lada, mentega, sayur-sayuran.
Persediaan
- Terung dipotong dan ditebang dengan minyak.
- Goreng bawang, tambahkan tomato, garam, lada, bumbu, bawang putih.
- Sebarkan bahagian terung dengan memotong pada lembaran pembakar, tuangkan dalam sos, taburkan dengan herba.
- Sediakan terung yang dibakar di Armenia dalam ketuhar pada 180 darjah selama 15 minit.
Tursha dalam bahasa Armenia dengan terung - resipi
Turksha di Armenia dengan terung boleh disediakan pada musim panas untuk kegunaan langsung atau ukuporena dalam balang, selepas pensterilan mereka dalam air mendidih bersama dengan salad yang disediakan. Untuk air garam, gunakan batu besar, garam yang tidak dinamai dan air rebusan atau air yang direbus.
Bahan-bahan:
- terung, kacang hijau, lada manis dan tomato - 0.5 kg setiap;
- pasli - 0.5 rasuk;
- bawang putih - kepala 0,5-1;
- lada panas - 0,5-1 pcs;
- air - 1 liter.
- garam - 1 sudu besar. sudu dengan slaid.
Persediaan
- Terung dicincang sepanjang, tidak memotong hingga akhir, mendidih 7-10 minit, kiub cincang.
- Rebus dan potong kacang, cincang daging tomato.
- Peppers blanch dalam air mendidih selama 30 saat, dipotong.
- Tumpukan bahan dalam lapisan, percikan dengan bawang putih, herba dan lada.
- Larutkan garam di dalam air dan garam garam dengan sayur-sayuran.
- Selepas 3-4 hari, terung tajam di Armenia boleh dijadikan contoh.
Terung ditanam dalam gaya Armenia
Terung yang teramat tegar dan berkhasiat di Armenia dengan daging cincang, dimasak mengikut resipi berikut, akan menjadi tambahan hebat ke mana-mana menu perayaan atau pilihan yang bagus untuk makan malam lazat yang indah. Pes tomat boleh diganti dengan tomato parut atau sos tomato buatan sendiri.
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs;
- forcemeat - 0.5 kg;
- Lada Bulgaria - 3 buah;
- bawang merah - 250 g;
- pes tomato - 50 g;
- garam, lada, mentega, sayur-sayuran.
Persediaan
- Mencuci terung, potong kulit dengan jalur membujur, mendapatkan sejenis buah "berjalur".
- Lada goreng dan terung. Yang terakhir dipotong bersama dalam bentuk poket.
- Cincang goreng dengan separuh bawang, garam, lada, dimasukkan ke dalam cincang.
- Pindahkan terung dengan lada ke acuan.
- Goreng baki bawang, tambah pasta, sedikit air, pakai sos, tuangkan pada terung.
- Terung disediakan, disumbat dalam bahasa Armenia dalam ketuhar pada 180 darjah 20 minit.
Salad Armenia dengan ubi kayu dan tomato
Salad Armenia dengan terung biasanya dimasak daripada sayur-sayuran yang dipanggang di atas pancing, yang menjadikan snek cantik dan sempurna sesuai dengan hidangan goreng di panggangan. Walau bagaimanapun, jika tidak ada cara untuk keluar ke kawasan luar bandar, anda boleh menikmati hidangan yang sangat baik dengan hidangan yang sama dengan memasak sayur-sayuran dalam oven.
Bahan-bahan:
- terung, tomato dan lada campur - 2 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- sayuran - 1 tandan;
- Garam, lada, gula, mentega dan jus lemon.
Persediaan
- Pada penaik, terung diletakkan, dihantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 220 darjah selama 20 minit.
- Di sebelah buah mempunyai tomato dan lada, menghantar sayur-sayuran untuk membakar selama 20 minit lagi.
- Sayuran dikupas dari kulit, dan pulpa dipotong menjadi kepingan besar.
- Masukkan bawang putih, sayuran, garam, gula, jus lemon dan lada secukup rasa.
Terung pada api dalam gaya Armenia
Teruskan bagaimana untuk memasak dan bagaimana untuk melayani terung-terung yang telah dimasak di dalam brazier di Armenia. Buah-buahan boleh dibakar sepenuhnya, mengikat mereka di atas tusuk dan menunggu muntah. Tidak kurang sayur-sayuran yang lazat diperoleh apabila menggoreng mereka dengan irisan pada parut. Hidangkan terung dengan tomato dan lada yang dibakar, membuat snek dalam bentuk salad.
Bahan-bahan:
- terung, tomato dan lada lonceng - 4 pcs;
- salad bawang - 1 keping;
- lada panas - 1 keping;
- ketumbar, kemangi, pasli - 1 tandan;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
- Sayuran keseluruhan atau dicincang dipanggang di atas panggangan sehingga lembut.
- Kosongkan buah kemerah-merahan dari kulit.
- Pulpa dipotong menjadi besar, tambahkan bawang, lada panas, garam.
Terung di Armenia untuk musim sejuk - resipi terbaik
Jika hidangan yang dimasak mengikut resipi adalah untuk rasa, sudah tiba masanya untuk menyediakan terung di Armenia untuk musim sejuk. Makanan ringan yang diperolehi akan senang dengan ciri-ciri yang sangat baik, mereka akan menjadi tambahan yang baik untuk hiasan, hidangan daging, hanya untuk sepotong roti segar dan juga selera gigi manis.
- Terung digabungkan dengan lada manis, bawang, wortel, tomato dan adunan piquant hanya dapat dipadamkan dalam bentuk salad dan gabus untuk musim sejuk.
- Menggunakan sebagai asas untuk makanan ringan yang dibakar bersama dengan sayur-sayuran lain, anda boleh memasak kaviar yang sangat baik, yang akan memuaskan semua ahli isi rumah.
- Peminat sauerkraut akan gembira dengan terung yang disumbat dengan lada, herba dan bawang putih.
- Tidak syak lagi, bahagian yang paling asli akan menjadi jemak biru.
Makanan ringan Armenia untuk terong untuk musim sejuk
Makanan ringan Armenia dari terung adalah berkhasiat, pedas, dengan ketajaman cahaya yang tidak mengganggu dan aroma yang luar biasa. Bahan kerja mendapat penampilan yang paling hebat, jika tidak terlalu malas dan memotong semua bahan, terutama lobak merah dan bawang putih, menggunakan pisau, enggan menggunakan parut.
Bahan-bahan:
- terung - 1,5 kg;
- tomato - 1 kg;
- Lada dan bawang Bulgaria - 0.5 kg setiap;
- wortel - 250 g;
- lada panas - 0,5 pcs;
- bawang putih - 1 kepala;
- minyak sayuran dan air - 1 gelas;
- gula - 100 g;
- cuka 70% - 1 sudu besar. sudu;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
- Sayuran dipotong menjadi bekas biasa.
- Campurkan air dengan minyak, cuka, gula, garam, tuangkan sayur-sayuran.
- Serbuk rebus di Armenia 30-40 minit, dimeterai dalam balang.
Kaviar terung untuk musim sejuk dalam gaya Armenia
Rasa besar kaviar harimau dari terung di Armenia tidak boleh meninggalkan gourmet yang tidak peduli. Ia adalah kesalahan awal penanaman sayur-sayuran di atas arang, sehingga daging mereka memperoleh aroma yang tak tertandingi yang luar biasa, yang tidak dapat dicapai dengan cara lain.
Bahan-bahan:
- terung - 2,5 kg;
- tomato - 2 kg;
- bawang merah - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 750 g;
- lada panas - 1 keping;
- bawang putih - 2 kepala;
- minyak - 0,5 l;
- sayuran - 1 tandan;
- garam - 1.5 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Bakar pada lada terung dan tomato yang kocak, dikupas.
- Pisau cincang atau kincir dalam daging sayur penggiling daging, goreng dalam bawang minyak.
- Masukkan minyak, garam dan rebus telur selama 1 jam.
- Kacau bawang putih, rebus jus selama 15 minit, gabus di dalam balang.
Terung mengekalkan gaya Armenia
Bagi penduduk Caucasus, makanan istimewa yang dimasak mengikut resipi berikut bukanlah suatu keingintahuan bagi banyak pengguna lain. Betul disediakan, dan kemudian dimasak dalam terung sirup manis di Armenia dengan kacang-kacangan akan dapat mengejutkan ciri-ciri rasa yang menakjubkan dari mana-mana, bahkan gourmet yang paling mencabar.
Bahan-bahan:
- terung - 500 g;
- walnut - 1 segenggam;
- gula - 600 g;
- air 250 ml;
- tunas dari karnival - 2-3 keping;
- soda - 1 sudu besar. sudu;
- air untuk merendam - 0,5 l.
Persediaan
- Terung kecil, tidak lebih daripada 10 cm panjang, dikupas, ditikam dengan lidi dan direndam selama 3 jam dalam soda.
- Basuh dengan sempurna sayur-sayuran, rebus dalam air mendidih selama 5 minit.
- Dari air dan gula, sirap dimasak, terung dimasukkan ke dalamnya, direbus selama 15 minit.
- Sekali lagi, mempunyai bekas di atas dapur, masak selama 40 minit.
- Tambah kacang, ulas, jem jem selama 10 minit lagi, gabus.
Aubergine aubergines in Armenian - resipi
Terung terung di Armenia boleh disediakan dengan penambahan cuka lebih banyak, mempercepatkan pengambilan sayur-sayuran atau menunggu pematangan semulajadi dan pemerolehan rasa yang kaya. Sebelum berkhidmat, anda boleh memotong buah-buahan yang disumbat ke dalam kepingan, taburi dengan bawang hijau dan tuangkan dengan minyak.
Bahan-bahan:
- terung - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 200 g;
- lada panas - 1 keping;
- sayuran - 1 tandan;
- bawang putih - 1 kepala;
- garam - 1.5 sudu besar. sudu;
- gula dan cuka - 0.5 sudu besar setiap satu. sudu:
- air - 1 liter.
Persediaan
- Terung dipotong dari satu sisi bersama, direbus selama 10 minit, biarkan longkang air, menekan beban.
- Isi cili dengan campuran lada, bawang putih dan sayur-sayuran, dimasukkan ke dalam kuali.
- Dari air, garam, gula dan cuka rebus air garam, sejuk, tuangkan ke dalam terung.
- Selepas 3 hari memburukkan keadaan bilik, mereka mengeluarkan makanan ringan di dalam sejuk.