Susu kedelai adalah hasil daripada sayur-sayuran, yang dibuat daripada kacang soya. Ia mula dihasilkan pada abad kedua di China. Sebagai lagenda, ahli falsafah Cina, apabila ibunya, yang menyukai kacang soya, sudah tua dan hilang giginya, datang dengan cara untuk menggunakan produk kegemarannya. Dia memberikan kacang soya yang lebih baik.
Di dunia moden, susu soya sangat popular. Teknologi penyediaannya agak mudah: dengan bantuan alat khas dan air, di mana mereka direndam, kacang soya direndam berubah menjadi kentang tumbuk. Selepas itu, tebal akan dikeluarkan, dan cecair yang selebihnya dipanaskan secara ringkas ke suhu kira-kira 150 darjah. Dan apa faedah dan kemudaratan dalam susu kedelai, sekarang kita pertimbangkan.
Susunan susu soya
Asas susu kedelai adalah protein berharga yang mengandungi sejumlah besar asid amino yang dapat dipertukarkan, semua asid-asid penting, banyak unsur surih dan vitamin. Soymilk mengandungi mineral seperti selenium, zink, fosforus, besi, mangan, tembaga, natrium, kalsium, magnesium dan kalium, dan vitamin mengandungi vitamin PP, A, E, D, K, vitamin B. Susu ini diserap dengan sempurna oleh badan. Kandungan kalori susu kedelai setiap 250 ml produk adalah kira-kira 140 kcal, manakala protein mengandungi 10 gram, 14 g karbohidrat dan 4 g lemak. Terdapat juga skim susu soya, kandungan kalori yang 250 ml produk adalah kira-kira 100 kcal.
Betapa bergunanya susu soya?
Komposisi susu kedelai yang diperkaya dengan pendekatan nutrisi membawanya lebih dekat kepada lembu, tetapi tidak seperti sapi, kandungan lemak tepu di dalamnya adalah minima, dan kolesterol tidak sepenuhnya. Disebabkan ini, anda boleh mengambil susu soya untuk orang yang gemuk dan mempunyai masalah dengan sistem kardiovaskular.
Besar adalah penggunaan susu soya untuk kanak-kanak yang tidak bertoleransi terhadap galaktosa. Oleh kerana unsur ini tidak wujud dalam komposisi susu kedelai, ia adalah alternatif kualitatif untuk susu ibu. Ia berguna untuk menggunakannya dan orang yang hadir
Kerosakan susu soya
Walaupun terdapat manfaat susu soya, beberapa saintis tidak menyangkal kemudaratan produk ini. Ini disebabkan oleh sejumlah besar asid phytic dalam minuman ini, yang mampu mengikat zink, besi , magnesium dan kalsium dalam proses pencernaan. Ini, sebaliknya, tidak mempunyai kesan yang sangat baik terhadap pencernaan mineral ini oleh badan. Oleh itu, kemudaratan daripada penggunaan susu soya, walaupun kecil, tetapi masih boleh.