Di Amerika, seekor ayam belanda yang dibakar di dalam ketuhar adalah hidangan Thanksgiving tradisional, di negara lain ia disediakan untuk Krismas, Tahun Baru. Dimasak dalam ketuhar dengan pengisian yang halus, ia menjadi hiasan sebenar meja, dagingnya berkaitan dengan produk makanan, jadi masalah makan berlebihan semasa cuti akan diselesaikan dengan sendirinya.
Bagaimana untuk memasak ayam belanda keseluruhan dalam ketuhar?
Untuk ayam belanda, dibakar dalam ketuhar, sesuai sepenuhnya, anda harus memilih bangkai dengan betul. Saiznya harus dikaitkan dengan dimensi oven, di mana ia akan dibakar. Berapa banyak masa yang diperlukan juga bergantung pada saiznya. Resipi tradisional untuk ayam belanda dalam ketuhar adalah seperti berikut.
Bahan-bahan:
- ayam belanda - 2-3 kg;
- mentega - 50 g;
- Minyak bunga matahari tanpa bau - 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- cognac - 30 ml;
- ketumbar tanah, ulas, pala;
- garam dan lada:
- bawang putih.
Persediaan
- Karkas bersih.
- Dengan pisau yang tajam, buat incisions di semua bahagian dan letakkan ulas bawang putih ke dalamnya.
- Dari luar dan dalam, gosokkan sedikit dengan garam.
- Mentega cair dicampur dengan rempah, jus lemon dan minyak bunga matahari. Sikat bangkai dengan campuran yang dihasilkan.
- Letakkan di dalam ketuhar. Bakar, jangan lupa dengan sos air.
- Selepas 1.5 jam, terbalik dan panggang sebanyak masa.
- Matikan dan biarkan selama 20 minit.
- Ayam belanda, yang dibakar di dalam oven sepenuhnya, dihidangkan dengan kentang, labu dan wain merah jambu.
Susu Turki dibakar dalam ketuhar
Ayam belanda, yang dibakar di dalam ketuhar, sangat halus dan sesuai dengan semua orang yang peduli dengan sosok itu. Dia semestinya hadir dalam menu diet. Terima kasih kepada cara memasak yang berbeza, dia tidak pernah bosan. Salah satu pilihan yang popular adalah penaik dalam foil, yang mudah, tetapi gila. Dalam kes ini, ayam belanda dalam foil dalam ketuhar mengekalkan semua bahan yang berguna.
Bahan-bahan:
- pulpa ayam belanda - 1 kg;
- kefir (1%) - 350 ml;
- jus lemon - 30 ml;
- garam dan rempah - secukup rasa;
Persediaan
- Dalam kefir tambah rempah, jus lemon, garam.
- Buat incisions di payudara dan biarkan untuk mengasinkan selama 3-4 jam.
- Kemudian bungkuslah dengan teliti dalam kerajang.
- Fillet kalkun di dalam ketuhar dalam foil dibakar selama 35 minit.
Rendam Turki di dalam ketuhar - resipi
Malah dari sebahagian kecil burung boleh makan malam bergaya, anda hanya perlu membeli komponen tertentu dan membuat usaha minimum. Uji kayu tidak kurang berharga daripada payudara. Untuk rasa dia terungkap sepenuhnya, adalah penting untuk memilih rempah yang betul. Untuk memahami cara menyiapkan shin kalkun di dalam oven adalah sangat mudah.
Bahan-bahan:
- shin - 1 piece;
- minyak zaitun - 30 ml;
- Bawang putih, paprika dan rosemary kering - 5 gram setiap;
- bawang putih segar - 2 ulas;
- jus oren - 200 ml;
- garam dan lada.
Persediaan
- Menyiapkan perapan, yang mana campuran bumbu, bawang putih segar dan dihiris, mentega. Campuran diletakkan dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit.
- Dengan pisau, kulit dipisahkan dari bahagian utama shin, di mana punctures dibuat, dicurahkan dengan perapan, dan sekali lagi meletakkan pada kulit.
- Shin dimasukkan ke dalam acuan, bahagian bawahnya dibarisi dengan foil.
- Bakar selama kira-kira 55 minit.
- 10 minit sebelum ketersediaan penuh, tepi kerajang dibuka dan ayam belanda yang dibakar di dalam ketuhar dicat.
Cutlets dari pemadat kalkun di dalam ketuhar
Hidangan utama meja boleh menjadi apa-apa, bahkan potong. Tetapi mereka harus bertukar lezat dan menggabungkan dengan hidangan sampingan yang berbeza. Makanan istimewa akan merayu kepada jiwa dan kanak-kanak, untuk ibu-ibu mereka adalah kalori rendah yang menarik dan kehadiran nutrien. Membentuk cutlet adalah salah satu cara bagaimana memasak seekor ayam belanda di dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- forcemeat - 1.5 kg;
- mentega -200 g;
- krim - 350 ml;
- telur - 1 keping;
- garam dan perasa;
Persediaan
- Bahan bersama dengan mentega cair, krim, telur dan perasa. Kacau sehingga campuran halus.
- Tidurkan potong dan letakkan pada dulang penaik.
- Apabila mereka dicat pada satu sisi, beralih kepada yang lain.
- Ayam belanda, yang dibakar di dalam ketuhar, dihidangkan dengan soba dan sayur-sayuran.
Gulung Turki disumbat dalam ketuhar
Daging hebat untuk menghasilkan pelbagai gulung. Pengisian boleh menjadi apa-apa, tetapi prun adalah yang paling sesuai, yang melengkapkan rasa indah burung. Turki dengan prun di dalam ketuhar dalam bentuk gulungan akan menjadi tambahan yang indah untuk hidangan istimewa di meja perayaan.
Bahan-bahan:
- prun - 200 g;
- bawang putih - 1 kepala kecil;
- bawang merah - 2 keping;
- telur - 1 keping;
- sayuran - di sepanjang rasuk;
- serbuk roti - 5 sudu besar. sudu;
- payudara dengan satu ayam belanda;
- wain merah - 50 ml.
Persediaan
- Prun direndam dalam air, selepas itu batu itu dibuang dan dicincang halus.
- Bawang dan bawang putih, herba dicincang halus dan digabungkan dengan prun. Masukkan biskut dan telur kepada jisim.
- Fillet dipotong menjadi jalur dan dipukul. Di semua pihak, garam, lada, tutup dengan mustard.
- Di atas meletakkan pemadat dan lipat, berpaut dengan tusuk gigi.
- Goreng dalam kuali di semua sisi, kemudian masukkannya ke dalam acuan, tuang segelas air dan wain, masukkan selama 30 minit.
Daging babi panas panas Turki di dalam ketuhar
Daging babi sejuk sejuk disediakan dari mana-mana daging, tetapi dari kalkun hidangan ini ternyata lebih lezat dan lembut pada rasa. Ia boleh menguasai walaupun tukang masak baru di rumah, dari set produk standard. Ini adalah salah satu cara terbaik untuk memasak seekor ayam belanda di dalam ketuhar.
Bahan-bahan:
- payudara - 1.5 kg;
- air -1 l;
- bawang putih - 4 ulas;
- pelbagai jenis lada;
- paprika, ketumbar, kemangi, oregano;
- mustard;
- minyak sayuran - 60 ml.
Persediaan
- Basuh daging, longkang. Kemudian lebih rendah dalam air garam selama 3 jam.
- Bawang bawang putih dan gabungkan dengan bumbu, letakkan dalam potongan daging.
- Tutup dengan perap dan balut dalam filem makanan, biarkan sejuk selama sehari.
- Mereka membawanya, biarkan ia berdiri selama sejam, bungkusnya dengan kerajang dan masukkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40 minit.
- Kerajang dibentangkan dan dibiarkan selama 10 minit lagi.
Potong dari ayam belanda di dalam ketuhar
Daging daging Turki berguna untuk semua orang, dan terdapat banyak cara untuk memasaknya. Hidangan istimewa adalah seekor ayam belanda dalam bahasa Perancis dalam ketuhar, yang boleh dikategorikan sebagai karya masakan.
Bahan-bahan:
- fillet - 600 g;
- tomato - 1 keping;
- lada - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- keju - 100 g;
- mayonis, rempah dan garam.
Persediaan
- Fillet dipotong menjadi saiz yang sama dan dipukul dengan tukul.
- Bentuknya dibentangkan daging babak belur.
- Sayuran dipotong, diletakkan di atas.
- Campurkan untuk terlepas dengan mayonis dan hantar bakar.
- Setengah jam kemudian mengeluarkan borang, taburkan dengan keju parut.
Turki dalam periuk di dalam ketuhar
Jika kita membandingkan kualiti rasa pelbagai jenis daging, maka kalkun menang. Oleh itu, ia dianggap sebagai makanan istimewa, dan hidangan darinya menghiasi pesta perayaan. Ayam belanda dengan kentang di dalam ketuhar akan membantu mengejutkan tetamu dan menjadi hidangan kuliner semasa sebarang acara.
Bahan-bahan:
- kentang - 800 g;
- wortel - 1 keping;
- fillet - 1 kg;
- condiments;
- bawang putih;
- keju - 100 g;
- minyak bunga matahari.
Persediaan
- Fillet, kentang, wortel dipotong.
- Bawang putih diperas melalui media.
- Bahan-bahan dicampur dengan perisa. Campuran itu tersebar di dalam periuk, dilincirkan dengan minyak.
- Keju atas digosok, kemudian masak selama kira-kira 1 jam.