Pelbagai hidangan dari zucchini tidak terhad kepada muffin atau rebus sayuran sahaja, anda boleh memulakan buah-buahan bermusim dengan menyediakan makanan ringan panas - zucchini yang disumbat dalam adunan, yang berbeza bukan sahaja dalam rasa yang menyenangkan, tetapi juga dalam rupa yang menarik.
Zucchini disumbat dengan daging dalam adunan - resipi
Bahan-bahan:
- beberapa zucchini besar;
- bawang merah - 65 g;
- lada manis - 55 g;
- minyak zaitun - 25 ml;
- daging lembu - 450 g;
- beras merah (direbus) - 1 item;
- sos tomato - 55 ml;
- sebilangan kecil parmesan parut;
- tepung - 115 g;
- bir ringan - 45 ml;
- telur - 1 pc.
Persediaan
Zucchini dipotong menjadi cawan beberapa sentimeter tebal. Dengan bantuan pemotongan bulat atau pisau kecil, potong inti dengan biji, gali dan biarkan ia duduk di atas minyak yang dipanaskan dengan bawang dan lada manis. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, menyejukkan mereka, menggabungkan dengan nasi dan daging mentah mentah, ada juga yang menghantar sos tomato, Parmesan parut dan garam garam. Susun dengan sempurna bahan-bahan pengisian daging, isi dengan rongga di tengah setiap kepingan kubis. Panaskan minyak sisa dalam kuali yang bersih. Campurkan tepung, bir dan telur, campurkan pencuci mulut yang tebal dan masukkan ke dalamnya zucchini "cutlets". Zucchini disumbat dengan daging dalam adunan siap selepas 3 minit memanggang di setiap sisi.
Zucchini yang disumbat dalam adonan di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- sumsum sayur yang besar;
- tanah kayu manis, pala - 1/2 sudu teh setiap;
- daging cincang dari kambing - 190 g;
- bawang merah - 45 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- sayuran ketumbar - secukup rasa;
- minyak zaitun - 15 ml;
- telur - 2 keping;
- tepung - 85 g;
- sebilangan roti yang dilapisi tepung roti.
Persediaan
Apabila anda memotong zucchini besar dengan bulatan tebal, keluarkan inti dengan benih, cincin ditaburkan dengan minyak dan musim dengan garam laut yang besar. Bagikan potongan di kulit yang dilapisi dengan lembaran penaik, dan kemudian ambil mince tersebut. Bagi yang terakhir, gabungkan daging cincang dengan cilantro, bawang putih bergigi, bawang cincang, rempah dan garam. Isikan cincin zucchini dengan daging cincang. Buat beg telur dan tepung. Pertama, tolak zucchini di adonan, biarkan ia longkang, dan kemudian taburkannya dengan serbuk roti. Pulihkan zucchini ke dulang pembakar dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan hingga 175 darjah selama 20-25 minit.
Courgettes disumbat dengan kentang dalam adunan
Bahan-bahan:
- sepasang courgettes;
- kentang - 360 g;
- bawang merah - 75 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju kambing - 95 g;
- telur - 1 keping;
- pes tomato - 10 g;
- sayuran dill - 1 sudu besar. sudu;
- 250 ml dadah.
Persediaan
Walaupun ubi kentang dimasak, potong sumsum menjadi kepingan besar. Menggunakan satu sudu teh, keluarkan teras dengan biji dari mereka, dan biarkan dinding utuh. Taburkan cawan skuasy dengan mentega, musim dan pergi ke pengisian. Bagi yang terakhir, gabungkan kentang tumbuk dengan bawang goreng, ulas bawang putih, sayur-sayuran, keju hancur, pes tomato dan sayur-sayuran hijau. Zucchini yang disumbat ke dalam adunan dan goreng dalam minyak yang dipanaskan sehinggalah blubber.
Bagaimana untuk memasak bunga zucchini di dalam adunan?
Bahan-bahan:
- pasta tempura - 280 ml;
- bunga squash - 15 pcs;
- keju kotej - 190 g;
- keju keras - 115 g;
- telur - 1 keping;
- tangkai pudina - 3 pcs.
Persediaan
Tetapkan penggoreng dengan minyak untuk memanaskan hingga 180 darjah. Kupas bunga squash dari pistil dan stamens, tanpa mengganggu integritas kelopak. Bilas dan keringkan bunga-bunga itu, dan ketika mereka kering, cambuk keju curd dan keju parut dengan telur, garam dan cincang halus. Menggunakan beg kuih atau sudu teh, isi bunga squash dengan campuran keju, pasangkan kelopak dan kupaskan setiap bunga yang disumbat ke tempura siap sedia yang disediakan dari campuran tepung tempura dan air sejuk dicampur dengan perkadaran yang sama. Biarkan kelebihan itu mengalir dan gorengkan bunga squash ke kerak rangup dalam minyak yang dipanaskan.