Produk asal sayur boleh, sebagai komponen hidangan utama, dan hiasan. Lebih-lebih lagi, terdapat orang yang hanya makan makanan vegetatif - vegetarian, dan juga ada orang-orang yang sangat jarang berfikir tentang keperluan untuk "kehijauan" di atas meja - pemakan daging yang keras.
Sama ada satu atau yang lain adalah contoh diet yang seimbang. Sudah tentu, tumbuh-tumbuhan adalah sumber utama vitamin, tetapi tanpa produk daging kita tidak boleh membuat kekurangan vitamin B dan protein haiwan. Mari kita lihat apa yang baik adalah makanan dari tumbuhan.
Serat
Makanan yang kaya dengan serat sayuran adalah kunci untuk kelancaran fungsi usus. Apakah serat boleh dilihat dengan mata anda sendiri, memecahkan tangkai saderi dengan separuh - anda akan melihat serat yang tidak dicerna dalam saluran pencernaan, tetapi hanya menolak massa dulang, bengkak di dalam usus.
Di samping itu, makanan dengan serat mengurangkan risiko obesiti (makanan dicerna dan dikeluarkan), diabetes, penyakit kardiovaskular (kerana serat pemakanan mengurangkan tahap kolesterol dan gula darah).
Yang paling kaya serat adalah bran, dalam penunjuk ini mereka melebihi semua produk sayur-sayuran lain dengan beberapa kali. Seterusnya datang raspberi, badam, kacang, gandum keseluruhan.
Protein sayuran
Makanan sayuran yang kaya dengan protein adalah asas diet vegetarian. Memang ada banyak sayur-sayuran, bijirin, kacang protein di mana daging tidak rendah, tetapi, sayangnya, atau untungnya, protein sayuran dicerna jauh lebih buruk daripada binatang itu. Sebabnya ialah protein makanan haiwan lebih seperti protein manusia, manusia, kita.
Walau bagaimanapun, diet harus mengandungi dan protein sayuran, kerana asid amino di
"Rekod" pada kandungan protein di antara tumbuh-tumbuhan - ia kekacang. Kacang, kacang merah, kacang, benih sepatutnya seringkali tetamu boleh di atas meja anda.
Kacang perlu berhati-hati. Ia dengan mudah boleh menjadi berbahaya. Untuk menyelamatkannya dari racun yang terkandung di dalam tumbuhan kacang ini, kacang harus terlebih dahulu direndam dalam air garam selama 10 jam. Selepas menyiram air, rebus selama 10 minit pada api yang cepat dalam air garam. Tuangkan air, ganti, letakkan pada api yang rendah. Hanya selepas satu siri perubahan air, kacang akan sangat berguna.