Terdapat beberapa orang yang tidak pernah cuba atau sekurang-kurangnya tidak mendengar produk marin seperti cumi. Doktor dan pakar pemakanan berkongsi pendapat mereka tentang bagaimana cumi-cumi berguna untuk seseorang. Daging cumi membawa lebih banyak faedah daripada daging binatang ternakan - semua pakar yakin ini.
Seperti yang anda ketahui, semakin lama produk dibancuh, manfaatnya kurang. Dan sejak cumi dimasak tidak lebih dari dua atau tiga minit, rawatan tidak mempunyai masa untuk membunuh bahan-bahan berguna dalam produk. Walaupun dalam bentuk rebus, sotong mengekalkan ciri-ciri bergunanya.
Apakah yang berguna dalam sotong dirawat?
Perkara utama yang memasak cumi-cumi berguna adalah pemeliharaan bahan yang paling berguna di dalamnya:
- ia kaya dengan fosforus, tembaga, besi dan yodium, yang menembusi badan;
- mengandungi peratusan protein yang tinggi, membantu dalam pencernaan makanan yang mudah;
- Vitamin B6, C dan PP, yang tepu dengan daging cumi, mempunyai kesan yang baik terhadap banyak organ dan sistem;
- Vitamin E dan selenium menyahtoksikan garam logam berat, mengeluarkannya dari badan;
- sejumlah besar kalium positif mempengaruhi kerja miokardium jantung, dan juga menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan;
- taurine dalam cumi-cumi membantu mengurangkan kolesterol;
- Kehadiran asid amino penting lisin dan arginin meningkatkan penghadaman dan metabolisme.
Sifat-sifat cumi-cumi kering bergantung kepada jenis rawatan. Perkara utama bahawa cumi-cumi kering berguna untuk menjadi semula jadi. Walau bagaimanapun, perhatian khusus perlu dibayar kepada komposisi dan kaedah pemprosesan. Lebih baik makan sotong, hanya diproses dengan larutan garam, dalam hal ini produk akan tetap alami dan mengekalkan rasa yang menyenangkan.
Pada kandungan kalori yang rendah, lebih dari 100 kcal, cumi merupakan sumber asid amino dan protein yang sangat diperlukan, jadi disyorkan apabila menyediakan menu diet.