Hidangan dari champignons berbeza dalam kesediaan dan kesederhanaan memasak. Cendawan sentiasa tersedia dijual dan tidak memerlukan pencernaan awal, kerana ia sering ditanam secara artifisial. Mereka digoreng, dilengkapi dengan graviti, sup masak dan bahkan disumbat.
Apa yang perlu disediakan dari champignons?
Resipi dari cendawan sering mudah dan tidak rumit, cendawan boleh dimakan dan dalam bentuk mentah, jadi jangan risau bahawa hidangan itu tidak disediakan. Penyediaan produk khas dan kompleks tidak diramalkan, mereka perlu dibasuh dari kotoran dan memotong sedikit kaki. Cendawan mempunyai rasa yang menyenangkan dan digabungkan dengan produk lain:
- Gabungan yang ideal dalam penyediaan hidangan dari cendawan cendawan - sos ayam dan krim. Selalunya produk ini digabungkan dalam resipi julienne, semua jenis graviti atau sup krim.
- Cendawan digabungkan dengan pelbagai jenis daging, jadi mereka sering ditambah untuk goreng, gulai atau panggang.
- Selalunya perempuan simpanan mempunyai keraguan tentang apa yang harus dibuat untuk champignons untuk menu tanpa lemak. Cendawan menggabungkan dengan baik dengan sayur-sayuran, mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan menggantikan daging di hampir mana-mana hidangan.
Sup cendawan dengan champignons - resipi
Cara terbaik untuk mendapatkan cukup untuk makan malam dan memanjakan diri dengan hidangan yang lazat adalah membuat krim cendawan sup cendawan. Selalunya asas untuk hidangan itu berkrim, tetapi ia boleh digantikan dengan pilihan bajet - keju cair. Sekiranya anda tidak suka sup jadi homogen, tambah setengah panggang selepas masak.
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- kentang - 300 g;
- fillet ayam - 200 g;
- air - 800 ml;
- krim keju - 1 pc.;
- garam;
- sayuran dan crouton - untuk memfailkan.
Persediaan
- Spasseruyte bawang, tambah piring cendawan, goreng sehingga cairan menyejat, garam.
- Masak fillets, buang dari sup, buang kiub kentang di sana, masak sehingga siap, musim.
- Dalam roti bakar, potong fillet, potong ke dalam jalur, tuangkan keju parut dan reneh hingga cair.
- Kentang dengan sup, aduk dengan pengisar sehingga licin, tuang separuh daripada menggoreng, sekali lagi menumbuk.
- Letakkan sup pada api, tuangkan sisa panggang, kacau, tunggu sehingga ia bisul, pergi
- Hidangkan dengan serbuk roti dan sayur-sayuran cincang.
Salad champignon diasinkan
Hidangan dari champignons dan daging sangat berkhasiat dan memuaskan. Malah salad dengan komposisi yang sama tidak disyorkan untuk makan malam, tetapi pada waktu makan tengah hari dia akan menghadapi tugas memuaskan pemakan lapar itu sendiri. Salad cendawan kalengan - merawat lazat dengan bahan-bahan yang berjaya dipilih.
Bahan-bahan:
- champignons dalam tin - 250 g;
- daging rebus atau dibakar - 350 g;
- timun segar - 1 keping;
- kacang polong - 200 g;
- krim masam atau mayonis - 100 g;
- daun salad.
Persediaan
- Beef disassembled ke serat, cendawan dipotong menjadi piring, jalur timun.
- Dalam hidangan, daun salad robek, hantar semua produk potong di sana, masukkan kacang.
- Isi salad dengan krim masam, berikan segera.
Shish kebab dari champignons di grill
Shish kebab dari champignons adalah perlakuan luar biasa yang akan berjaya melengkapkan kursus utama semasa berkelah. Untuk membuat pembuka lebih lezat dan aromatik, cendawan diawali terlebih dahulu dalam campuran aromatik pedas. Champignons boleh diganti dengan sayur-sayuran di lidi: tomato, bawang dan lada - ini akan menambah mereka rasa istimewa.
Bahan-bahan:
- champignons - 700 g;
- tomato - 4-5 keping;
- lada manis - 1 pc.;
- bawang merah - 2 keping;
Perapian:
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak zaitun - 70 ml;
- cuka - 15 ml;
- garam;
- air - 4 sudu besar. l.
Persediaan
- Kupas simpulan dengan tusuk gigi dan dipindahkan ke dalam bekas.
- Buat pengasam dari air, cuka, mentega, ulas bawang putih. Tuangkan ke dalam champignons, kacau.
- Biarkan cendawan memerah selama 2 jam.
- Potong bawang dan lada ke dalam cincin, dan tomato dengan cawan tebal, letakkannya untuk diasinkan.
- String pada tusuk cendawan yang saling ganti, tomato, lada dan bawang, goreng di atas arang.
Cendawan julienne dari champignons
Julienne dari champignons mempunyai banyak resipi yang berbeza dan ditambah dengan semua jenis bahan, kadang-kadang tidak dijangka. Dalam versi ini, anda boleh menggunakan payudara goreng, tetapi hidangan lazat akan datang dari ayam salai. Rasa khas akan menambah kismis, ia digabungkan dengan semua bahan.
Bahan-bahan:
- cendawan - 200 g;
- bawang merah - 1 keping;
- payudara salai - 200 g;
- kismis - 1 segenggam;
- kefir - 100 ml;
- tepung - 2 sudu besar. l.;
- keju keras - 200 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Simpan bawang, tuangkan secara rawak cendawan, goreng sehingga selesai.
- Masukkan potongan ayam, kismis, tepung dan garam, lada.
- Tuangkan kefir, campurkan dengan baik.
- Mengedarkan campuran ini ke dalam acuan, dengan murah hati taburkan dengan keju.
- Penyediaan hidangan champignons berlangsung selama 25 minit dalam ketuhar pada 200 darjah.
Sos cendawan dari champignons dengan krim masam
Saus champignon lazat dan halus melengkapkan sebarang hiasan atau akan menjadi iringan asli hidangan daging. Untuk ketumpatan yang lebih besar dan rasa yang kaya, anda boleh menambah keju krim ke formula. Oleh itu, perlakuan akan berubah menjadi baru dan cerah. Dan lebih baik memotong cendawan dengan halus, tetapi tidak terlalu merasakan kepingan.
Bahan-bahan:
- cendawan - 400 g;
- bawang merah - 1 keping;
- krim masam - 150 ml;
- keju krim - 100 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Cincang bawang dan cendawan dengan sempurna, goreng sehingga selesai.
- Campurkan krim masam dan keju, tuangkan ke roti bakar, campuran, musim untuk rasa.
- Curam selama 3-5 minit, matikan api dan biarkan saus curam selama 20 minit.
Pate cendawan dari cendawan
Makanan ringan yang sangat baik - pate dari cendawan, yang anda boleh masak pada bila-bila masa. Mereka hanya menyampaikannya dengan menyebarkannya pada sepotong roti, atau dengan menggabungkannya dengan bahan-bahan lain dalam makanan ringan. Ia boleh digunakan sebagai pengisian untuk ladu atau pai. Hayat rak hidangan ini dari cendawan champignons tidak besar.
Bahan-bahan:
- cendawan - 700 g;
- wortel - 2 pc.4
- bawang putih - 4 gigi;
- bawang merah - 2 keping;
- mentega - 50 g;
- walnut - 100 g;
- garam, lada.
Persediaan
- Cendawan dan bawang cincang halus, lobak merah.
- Spasseruyte bawang, kemudian buang bawang putih, kemudian cendawan dan wortel. Goreng hingga siap, garam, lada.
- Buang kacang cincang, ambil satu minit lagi.
- Pry panggang dalam pengisar, tambahkan mentega.
Cendawan champagne - resipi
Cutlets dari champignons - cara terbaik untuk mendapatkan cukup tanpa makan daging. Sekiranya anda mengecualikan keju dan telur daripada komposisi, anda pasti boleh memakannya dalam jawatan atau memasukkannya ke dalam menu vegetarian. Hiasan akan sesuai dengan mana-mana: bubur, kentang tumbuk atau salad sayuran, dalam mana-mana, dapatkan hidangan lazat dan asli.
Ingrelics:
- cendawan - 700 g;
- bawang merah - 1 keping;
- telur - 1 keping;
- roti;
- keju keras - 200 g;
- garam, lada, minyak goreng.
Persediaan
- Cincang halus cendawan dan bawang, kacau.
- Masukkan telur, keju parut, garam, lada.
- Bentuk cutlet dan zakanirovat dalam serbuk roti.
- Panggang di kedua belah pihak sehingga rangup.
Cendawan cendawan dari champignons
Untuk menyediakan hidangan tanpa lemak atau vegetarian daripada cendawan cendawan mengesyorkan menambah kuah tomato. Tetapi cuba membuat sos krim atau tidak melengkapi dengan apa yang istimewa. Goulash dari champignons lazat itu sendiri, kerana dalam komposisi, akan ada banyak sayuran, yang akan menjadikan makanan kaya.
Bahan-bahan:
- champignons - 800 g;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 2 keping;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- tepung - 1 sudu besar. l.;
- sayuran sup atau cendawan - 200 ml;
- paprika, thyme, garam, lada;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Persediaan
- Simpan bawang, buang cendawan yang dicincang, goreng sehingga cairan menyejat.
- Tambah cecair lobak dan lada, rendam dalam minyak selama 5-7 minit, musim.
- Masukkan tepung, campuran, tuangkan kuah dan reneh selama 15 minit dengan api yang rendah.
Pembuka cili champignons
Pembuka selera terbaik dan mega-popular champignons adalah cendawan yang disumbat , dibakar di dalam oven. Makanan disediakan dengan cepat, ternyata lazat dan memuaskan. Bahan-bahan tidak perlu banyak, sering menggunakan ayam dan krim keju. Cendawan mengambil topi yang besar, sama dengan saiznya, padat dan tanpa bintik gelap.
Bahan-bahan:
- cendawan - 10 keping;
- bawang putih - 2 gigi;
- ayam salai - 100 g;
- Philadelphia - 100 g;
- keju - 100 g;
- minyak untuk pertanian - 20 g;
- sayur-sayuran.
Persediaan
- Bahagikan topi dan kaki cendawan.
- Kaki kaki dan goreng sehingga selesai.
- Potong payudara yang halus, dicampur dengan goreng, sayur cincang, tambah keju krim, kacau, garam.
- Isi bahagian atas dengan topi, taburkan dengan keju.
- Bakar dalam ketuhar selama 15-20 minit pada 200 darjah.