Jem labu sangat memerlukan. Labu kaya dengan vitamin A dan E, mengandungi kompleks vitamin A dan sejumlah besar kalium , mempunyai kesan yang baik ke atas saluran darah dan kulit, dan oleh itu, membantu kita menjadi cantik dan sihat. Bagaimana untuk mengekalkan semua ciri-ciri berguna buah ini untuk musim sejuk yang panjang? Varian yang paling mudah ialah membuat jem labu, resipi yang diberikan di bawah.
Resipi labu - resipi
Bahan-bahan:
- labu - 1 kg;
- pasir gula - 1 kg;
- air - 1 gelas.
Persediaan
Jam labu disediakan agak berbeza dari beri. Untuk bermula, ambil setengah gula yang dimasak, larutkan dalam air dan masak sirap tebal. Semasa dia sedang menyiapkan, anda boleh melakukan labu: buah-buahan harus dikupas dengan teliti dari kulit dan benih, dipotong menjadi kepingan kecil - jika ada keinginan dan waktu, anda boleh bermimpi dengan bentuknya - dan tahan selama 10 minit dalam larutan soda (1.5%). Sekarang labu dibasuh dengan air sejuk, tuangkan sirap dan letakkan di atas api. Jam dari labu dimasak dalam dua set: pertama beberapa minit labu mendidih dengan sirap, kemudian tunggu campuran ini untuk menyejukkan, tambahkan gula yang tersisa dan biarkan jisimnya diseduh selama kira-kira 8 jam. Selepas itu, sekali lagi letakkan api dan masak selama kira-kira 10 minit. Segala-galanya, pencuci mulut sudah siap, ia hanya menunggu sehingga ia menjadi sejuk, dan tersebar di tebing. Anda tidak boleh mendidih tin - gula dan asid yang terkandung dalam labu tidak akan dimanjakan oleh jem.
Bagaimana untuk memasak jem labu dalam gaya Amerika?
Ada pilihan lain, bagaimana membuat jem labu - resipi dari seluruh lautan. Salah satu hidangan tradisional di AS adalah pai labu , dan ia disediakan dengan satu set rempah - cengkih, pala, kayu manis, halia, lada Jamaica. Untuk berjam-jam ia akan cukup untuk mengambil lada dan ulas, satu sudu teh per kilogram labu. Di samping itu, untuk rasa khas rasa, jus satu atau dua lemon ditambah di sini.
Kali ini kita mulakan tanpa gula - potongan rebusan labu dengan air, sehingga mereka menjadi lembut. Sekarang tuangkan gula ke dalam periuk, kacau dengan teliti dan masak selama 20 minit, kemudian tambah rempah, jus lemon, dan biarkan jem selama api kecil sehingga ia akan menebal sepenuhnya.
Kini anda tahu dua resipi yang berbeza, seperti bagaimana membuat jem labu. Tetapi anda boleh tampil dengan sendiri - bereksperimen dengan pelbagai aditif, sebagai contoh. Perkara utama ialah menambah gula secukupnya untuk mengekalkan jem sehingga musim bunga yang sangat. Betapa menyenangkannya untuk malam musim sejuk untuk minum teh dengan rasa manis yang cerah!