Penggunaan biasa hidangan pertama mempunyai kesan positif terhadap pencernaan, dan sangat berkhasiat dan mengandungi banyak nutrien sup dengan sup daging sapi. Ia boleh disediakan tanpa banyak masalah, menggunakan pelbagai bijirin, sayur-sayuran, vermicelli.
Apa sup untuk memasak dari daging lembu?
Untuk membuat sup pada sup daging sapi, para pelayan harus mematuhi syarat-syarat tersebut:
- Untuk membuat sup kaya, anda perlu memilih daging yang betul dan rebus sup. Veal lebih lembut, dan daging haiwan lama mempunyai struktur kasar. Untuk sup yang lazat dan telus, belakang bahagian pantat, bahu atau bahu bangkai sesuai.
- Daging bukan satu-satunya produk yang digunakan untuk memasak yang pertama, sayur-sayuran, bijirin dan sayur-sayuran ditambah kepada sup.
- Ramai yang berminat untuk memasak daging lembu untuk sup, tetapi segala-galanya mudah - daging memasak mengambil masa kira-kira 1.5-2.5 jam, bergantung pada bahagian yang dipilih dari bangkai dan umur binatang itu.
Sup dengan barley mutiara pada sup daging sapi
Resipi klasik dengan menyediakan sup daging lembu yang lazat, seperti jeruk. Bahan utama, kecuali daging, adalah barley mutiara dan timun acar, mereka boleh dari tong atau jeruk. Ini variasi hidangan pertama adalah popular kerana ketersediaan produk.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 1 kg;
- bawang merah - 2 keping;
- wortel - 1 keping;
- barley mutiara - 350 g;
- pes tomato - 150 g;
- daun bay - 3 buah;
- Basil kering - 5 g;
- garam.
Persediaan
- Masukkan daging secara keseluruhan dalam periuk dan tuang 4 liter air, masak selama kira-kira 2.5 jam. Gabungan pertama kuah dan sediakan yang kedua, yang mesti ditapis.
- Rendam berlumuran selama kira-kira sejam, masak selama 30 minit.
- Bawang dan wortel goreng dalam kuali.
- Letakkan pasta kuali, bumbu dan basil. Lulus selama 5 minit.
- Dari kuah mengeluarkan daging, tambah barli mutiara dan bawang putih. Tear 10 minit.
- Daging lembu dicincang halus, buanglah sup dengan sayur-sayuran. Rebus selama 30 minit.
- Potong pinggan, dan sup pada sup daging sapi segar untuk mendesak selama sejam.
Resipi daging lembu - resipi
Hidangan Georgia adalah sup daging sapi, yang terbuat dari daging semacam ini. Resipi klasik memerlukan penggunaan bahan-bahan seperti walnut dan sos tkemali, mereka menambah nota khas untuk hidangan tersebut. Komponen terakhir boleh digantikan dengan tomato atau garnet, penggantian tidak akan menjejaskan rasa sup.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 500 g;
- nasi - 4 sudu besar. l.;
- air - 10 gelas;
- tomato - 600 g;
- bawang merah - 3 keping;
- bawang putih - 1 cengkih;
- sayur-sayuran;
- hops-suneli;
- garam;
- kapsul merah - 1 pc.
Persediaan
- Daging masak setengah jam, secara berkala mengeluarkan busa.
- Kupas bawang dan tumis mereka dalam kuali yang mendalam selama 10 minit.
- Daging untuk beralih dari sup kepada bawang dan rebus selama seperempat jam.
- Tomato untuk lulus dengan air mendidih, kupas dan tambah kepada sup.
- Beri kuah rebus dan tambah beras.
- Sup musim dengan sup daging sapi, tambah sayur-sayuran cincang, bawang putih, lada. 5 minit dan matikan dapur.
Sup kacang dengan sup daging lembu
Sup kacang dengan daging lembu sangat baik untuk makanan bayi. Satu-satunya kesulitan adalah penyediaan kacang polong, prasyarat adalah bahawa ia perlu direndam selama 2 jam dalam air sejuk. Ia akan mendidih semasa memasak dan menjadi pasta, yang sangat mudah untuk memberi makan anak-anak muda.
Bahan-bahan:
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- daging lembu pada tulang - 400 g;
- kentang - 200 g;
- kacang - 1 gelas;
- air - 4 liter;
- dill dan daun bay;
- garam, lada.
Persediaan
- Peas untuk merendam selama 2 jam.
- Daging mendidih selama 2 jam, buang buih. Masukkan garam dan letakkan daun bay.
- Potong daging ke dalam kepingan dan sup. Letakkan sayur-sayuran itu semula, tambah kentang dan kentang kacang cincang, daging.
- Wortel dan bawang goreng.
- Rokok tambah kepada sup. Tender sup daging lembu pada tulang 7 minit dan buang dill.
Sup buckwheat - resipi dengan daging lembu
Antara suri rumah, resipi popular untuk membuat sup buckwheat dengan daging lembu. Anggur ini dianggap salah satu yang paling berguna. Untuk merapikan sup, anda boleh menggunakan daging, daging pada tulang, lidah daging, pilihan dibuat mengikut kehendak individu tukang masak. Set komponen tambahan adalah standard dan termasuk pelbagai sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- daging lembu - 400 g;
- kentang - 200 g;
- soba - 250 g;
- air - 4 liter;
- dill dan daun bay;
- garam, lada.
Persediaan
- Daging masak selama kira-kira satu jam. Tambah garam dan letakkan daun bay dan soba yang dibasuh dengan teliti.
- Masukkan kentang cincang, masak selama 20 minit.
- Wortel dan bawang goreng.
- Rokok tambah kepada sup. Sebarkan sup keseimbangan cahaya daging selama 7 minit dan jatuhkan Dill.
Sup cendawan dengan sup daging sapi
Ia boleh digunakan dengan kelebihan persiapan yang dibuat pada musim panas atau musim gugur dan menyediakan sup cendawan dengan daging lembu. Ini sesuai untuk kedua-dua cendawan kering dan segar. Jika komponen kering digunakan, ia mestilah sebelum direndam dalam air mendidih. Anda boleh mengambil hidangan hanya dua jenis cendawan dan lampirkan kepada mereka jeruk.
Bahan-bahan:
- daging - 0,5 kg;
- air - 3 l;
- kentang - 5 pcs.;
- cendawan - 300 g;
- bawang merah - 1 keping;
- wortel - 1 keping;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng dengan cendawan bawang.
- Masak sup selama 1.5 jam. Masukkan cendawan dan masak selama setengah jam lagi.
- Tambah sayuran dan masak selama 20 minit lagi.
Sup dengan kuah dari lidah lembu
Jika anda menggunakan daging seperti ini, seperti lidah, anda boleh mendapatkan sup yang sangat lazat pada sup daging sapi. Ia keluar sangat memuaskan dan kaya. Jika anda memasukkannya dalam diet, maka masalah pencernaan boleh dilupakan. Sup mudah dicerna dan mengandungi kalsium, magnesium, vitamin B.
Bahan-bahan:
- lidah lembu - 1 kg;
- air - 3 l;
- kentang - 4 pcs.;
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- kacang asparagus - 1 gelas;
- kol kembang api - 300 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam, lada.
Persediaan
- Lidah daging untuk memasak selama 2 jam.
- Kentang dan lobak merah, dibuang ke dalam kuah.
- Masukkan bawang dan tambahkan sayur-sayuran sebelum ini.
- Selepas 10 minit memasak, tambah kacang dan kubis.
- Sup pada sup daging lembu segar masak selama 7 minit.
Sup pada sup daging sapi dengan mi
Jika anda menggantikan komponen seperti bijirin dengan vermicelli, anda akan mendapat sup yang sangat lazat dengan mi dan daging lembu, yang juga dikenali di bawah nama yang berbeza - lagman. Mereka yang suka citarasa asli, ia patut mencuba mi China, resipi biasa tidak hampir lebih rendah daripada kekayaan rasa. Lagman masak akan menjadi seorang perempuan simpanan baru.
Bahan-bahan:
- pulpa daging lembu - 400 g;
- bawang merah - 1 keping;
- mi - 400 g;
- bawang putih - 6 gigi gelembung;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- air - 2.5 liter;
- lobak - 1 keping.
Persediaan
- Dalam air mendidih rebus mi, memasak akan mengambil masa 3-4 minit.
- Goreng daging di kawah.
- Bawang bawang dan lobak. Potong halus pertama, dan potongan kedua menjadi jalur.
- Campurkan sayur-sayuran dengan pasta dan daging, cair dengan air. Tayar di bawah tudung selama kira-kira satu jam. Sebelum menggunakan mi tambah.
Sup dengan sup daging lembu
Jika anda mengelap semua sayur-sayuran dalam pengisar, anda boleh membuat sup kentang dengan daging lembu, yang dihidangkan sebagai kentang tumbuk. Sebagai komponen tambahan, anda boleh menggunakan soba, kacang, anda boleh menambah cendawan segar dan kering kepada sup. Yang pertama memperoleh rasa asli, dan strukturnya sesuai walaupun untuk anak-anak muda.
Bahan-bahan:
- wortel - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- daging lembu - 400 g;
- kentang - 200 g;
- kacang polong - 0.5 gelas;
- cendawan - 0.5 gelas;
- air - 4 liter;
- garam, lada.
Persediaan
- Peas untuk merendam selama 2 jam.
- Daging masak selama kira-kira 2 jam.
- Sayur-sayuran dan cendawan dicincang dalam pengisar, tambah bersama-sama dengan kacang dalam sup. Masak selama kira-kira setengah jam.
Sup Sapi dalam Multivariate
Sangat cepat dan mudah untuk menyediakan sup sayuran pada sup daging sapi dalam multivark. Peranti menyimpan semua ciri berguna dan rasa yang kaya, semua yang diperlukan dari pelayan wanita adalah untuk memotong semua produk, meletakkannya dalam mangkuk dan pilih salah satu program berikut - "Varka", "Quenching", "Multipovar" atau "Sup".
Bahan-bahan:
- daging lembu - 300 g;
- kentang - 3 buah.
- wortel - 1 keping;
- pes tomato - 2 sudu besar. l.;
- tomato - 2 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- air - 2.5 liter;
- garam dan rempah ratus.
Persediaan
- Potong daging.
- Tuang minyak sedikit di dalam mangkuk. Masukkan daging dan goreng dengan program "Frying".
- Sayur-sayuran bilas dan potong.
- Selepas 10 minit, tambahkan bawang, wortel, dan goreng selama 5 minit lagi.
- Sambungkan bawang putih dengan tomato. Tambah pes.
- Yang terakhir sayur-sayuran adalah kentang.
- Tuangkan air dan tetapkan mod "Quenching" hingga 1.5 jam.